Resipi untuk menjaga lobio untuk musim sejuk dari kacang dan sayur-sayuran

Ramai suri rumah terlibat dalam menjaga sayur-sayuran untuk musim sejuk. Ini adalah salad Korea, lecho, sos, dan juga hidangan tradisional Georgia yang disebut lobio. Bahan utama dalam salad yang sangat lazat ini kacang hijau.

Resipi Lobio dengan lada bel

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, lobio adalah resipi salad tradisional Georgia. Ia boleh disajikan bukan hanya sebagai lauk untuk hidangan utama, tetapi juga sebagai hidangan bebas. Dan jika anda memanaskan lobio dari kacang hijau, anda mendapat rebusan sayur yang lazat.

Bahan yang diperlukan:

• Kacang Hitam;
• 1 kg lada bel (lebih baik mengambil varieti merah);
• 3 lobak besar;
• 3 kg tomato sederhana (tomato masam boleh digunakan);
• 100 ml minyak sayuran (anda juga boleh mengambil minyak zaitun);
• 50 gram garam meja;
• 355 gram gula pasir;
• 65 ml asid asetik.

Membuat lobio kacang merah:

Basuh kacang hingga bersih dalam air sejuk, kemudian masukkan ke dalam periuk dan rebus dalam air masin hingga masak (semestinya lembut). Kupas perlahan lada manis dari tangkai, potong inti dengan biji. Potong menjadi jalur nipis atau kiub kecil.

Kupas dan parut wortel dengan teliti. Potong tomato separuh, rendam dalam air mendidih selama 3 minit, dan kemudian kisar dalam pengadun.

Masukkan semua sayur yang dimasak ke dalam periuk besar, tambahkan garam, gula dan minyak ke dalamnya. Selepas itu, masukkan lobio kacang di atas api sederhana untuk musim sejuk. Apabila salad mendidih, ia mesti dimasak selama setengah jam lagi dengan api kecil.

15 minit sehingga masak sepenuhnya, tuangkan asid asetik ke dalam salad. Sterilkan tin, masukkan salad ke dalamnya dan gulung. Tutup balang dengan kain hangat dan tunggu sehingga ia sejuk hingga suhu bilik. Pindah ke bilik sejuk.

Resipi klasik Lobio

Resipi klasik untuk salad ini termasuk kacang merah. Cukup mudah untuk menyediakan kekosongan untuk musim sejuk. Banyak resipi termasuk kacang, tetapi lebih kerap daripada itu, ia bukan ramuan utama, tidak seperti lobio. Anda juga boleh memasukkan banyak sayur-sayuran dalam makanan ringan Georgia. Ia boleh menjadi pudina, ketumbar, hyssop, marjoram atau oregano. Ini hanya akan menjadikan rasa makanan ringan lebih enak.

Tengoklah juga

Resipi untuk saus tomat dengan epal untuk musim sejuk di rumah anda akan menjilat jari anda

Bahan yang diperlukan:

• 2.5 kg kacang dalam polong;
• 2 kg tomato (lebih baik varieti merah atau merah jambu);
• 4 ulas bawang putih;
• 3 sudu besar l. garam;
• 3.5 sudu besar l. gula pasir;
• 2 biji bawang kecil;
• Beberapa tangkai kemangi ungu;
• Lada hitam (lebih baik digiling);
• Caraway;
• Saffron;
• Paprika.

Cara memasak lobio dengan sayur-sayuran:

Salad diawetkan seperti berikut: rebus kacang hingga lembut.Potong bawang dan goreng hingga kekuningan. Masukkan tomato ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan masak selama 7 minit. Kemudian keluarkan kulit dari mereka dan potong ke dalam kepingan besar, masukkan bawang. Didihkan selama 15 minit lagi.

Kupas bawang dan hancurkan dengan pisau. Masukkan ke dalam tomato. Kemudian masukkan kacang, gula dan garam di sana. Didihkan selama setengah jam. Pada akhir memasak masukkan kemangi, lada, paprika, safron dan jintan halus.

Apabila bahan kerja siap, ia boleh diletakkan di dalam balang dan digulung dengan penutup logam. Sayuran acar sangat sesuai sebagai lauk untuk daging.

Cara memasak lobio untuk musim sejuk dengan kaldu

Resipi Lobio terdapat dalam rasa yang berbeza, tetapi jika anda menambah kaldu, rasanya akan sangat tidak biasa. Pengambilan kacang Perancis dalam tomato untuk musim sejuk dengan penambahan kaldu tidak lebih dari satu jam. Bagaimana cara menyediakan resipi untuk menjaga lobio untuk musim sejuk?

Bahan yang diperlukan:

• 3 kg kacang Perancis;
• 2 kg tomato besar masak;
• 250 mentega (anda boleh mengambil kambing);
• 3 biji bawang besar;
• 2 sudu besar l. garam kasar;
• Sekumpulan dill segar;
• Sejenis balsem lemon;
• Ketumbar segar;
• Pasli;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 liter kaldu;
• Lada hitam tanah.

Kaedah untuk menyediakan pembuka selera Georgia dengan tomato:

Kupas bawang dan potong halus. Bilas kacang di bawah air yang mengalir dan rebus, masukkan ke dalam periuk besar. Kemudian masukkan mentega ke dalamnya (ia mesti dicairkan terlebih dahulu), bawang cincang halus, bawang putih dan lada hitam. Musim dengan garam dan herba.

Tengoklah juga

Resipi lazat untuk zucchini dengan nasi untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda

Potong tomato menjadi kiub. Masukkan ke dalam kacang, tuangkan kuahnya dan didihkan selama setengah jam. Apabila salad sudah siap, anda boleh memasukkannya ke dalam balang. Tunggu sehingga mereka sejuk hingga suhu bilik. Kemudian anda boleh memasukkannya ke ruangan bawah tanah.

Semasa menyediakan makanan ringan, anda boleh menggunakan rempah dan ramuan. Sebelum digunakan, salad Georgia boleh dipanaskan dan ditutup dengan telur.