5 resipi terbaik untuk lada dalam tin dan tomato untuk musim sejuk
Musim sejuk adalah masa ketika anda menginginkan sesuatu yang terang dan terang. Oleh itu, persediaan musim panas digunakan. Mereka boleh menjadi lauk untuk hidangan daging, berfungsi sebagai pembalut. Sebilangan besar suri rumah lebih suka mengekalkan persediaan lada dan tomato untuk musim sejuk. Ia sangat sedap dan indah. Sesungguhnya, dalam satu balang anda boleh meletakkan buah-buahan dengan pelbagai warna. Sayuran kalengan akan menghiasi meja untuk percutian Tahun Baru.
Prinsip menuai lada dan tomato untuk musim sejuk
Setelah menjahit, tempat kosong dibalikkan dan ditutup dengan selimut di atas. Sehari kemudian, pemuliharaan dibawa ke bilik bawah tanah atau disembunyikan di kabinet simpanan.
Adalah perlu untuk memeriksa kekosongan dalam sebulan. Sekiranya penutupnya membengkak, maka tin dibuka, jika tidak, ia akan meletup.
Cara memilih dan menyediakan sayur-sayuran
Sayur-sayuran mesti dipilih sebagai buah masak, tetapi tidak terlalu masak, tanpa busuk. Tomato tidak boleh mempunyai jalur putih di dalamnya.
Basuh dengan banyak air. Sekiranya tomato dihaluskan, maka tangkainya dikeluarkan daripadanya, lada juga dikupas dari biji.
Menyiapkan bekas untuk permulaan proses
Pertama, balang dibasuh dengan sempurna dengan air dengan penambahan soda. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Balang diletakkan di dalam mangkuk kecil dengan leher ke bawah. Tuangkan sedikit air. Didihkan dan sterilkan bekas selama 15 minit. Tudung juga boleh disterilkan di sana. Mereka akan mengambil masa lebih kurang 2 minit.
Resepi paling sedap
Lada dan tomato berfungsi dengan baik antara satu sama lain dan banyak sayur-sayuran lain. Di samping itu, doktor menyatakan bahawa tomato mengekalkan zat bermanfaat walaupun dalam tin. Oleh itu, kekosongan bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan..
Tomato dengan paprika untuk musim sejuk
Sayuran kalengan akan menghiasi meja dan sesuai untuk kentang tumbuk. Untuk 2 balang tiga liter, anda memerlukan:
- 4 kilogram tomato;
- 1.5 kilogram lada;
- beberapa ulas bawang putih;
- 4 daun salam;
- 10 biji lada hitam;
- 6 tangkai kehijauan;
- 120 gram gula;
- 60 gram garam;
- 60 mililiter cuka.
Sayuran dibasuh dan dikupas. Bawang putih, biji lada, daun salam dan herba diletakkan di bahagian bawah balang. Kemudian anda harus meletakkan lada Bulgaria. Ia dipotong menjadi kepingan nipis. Letakkan tomato di atas, tuangkan air mendidih di atasnya. Selepas 10 minit, air disalirkan. Selepas garam itu, gula dituangkan, cuka dituangkan dan semuanya kembali dituangkan dengan air mendidih. Balang itu perlu digulung dengan penutup.
Dalam tomato puri, tanpa cuka dan minyak
Untuk resipi ini, anda perlu mengambil:
- 4 kilogram lada manis;
- 5 kilogram tomato;
- 300 gram gula;
- 50 gram garam.
Lada manis mesti dipotong menjadi kepingan nipis. Kemudian campurkan dengan tomato puri, masukkan garam dan gula. Sayuran didihkan selama 10 minit dengan api kecil dan diletakkan di dalam balang. Selepas mereka disterilkan dari 30 hingga 40 minit, bergantung pada isipadu bekas.
Dengan bawang
Dalam kes ini, disarankan untuk menggunakan tomato yang tidak bulat, tetapi sedikit memanjang. Mereka lebih gemuk. Untuk memasak, anda memerlukan:
- 3 kilogram tomato;
- satu paun lada bel;
- 3 kepala bawang;
- 6 sudu cuka 9%;
- 90 gram garam;
- 180 gram gula.
Bawang yang dipotong menjadi cincin dan helai lada diletakkan di bahagian bawah. Kemudian setiap tomato dipotong separuh dan dimasukkan ke dalam balang, potong bahagian bawah. Tomato dibungkus dengan ketat, tetapi anda tidak boleh terlalu banyak menekannya. Sediakan air garam secara berasingan dalam periuk. Garam, gula, cuka dimasukkan ke dalam air. Setelah mendidih, tuangkan ke dalam balang. Disterilkan selama seperempat jam.
Dengan lobak merah
Ini adalah salad yang cukup sederhana dan rasanya manis dan masam. Sayuran kalengan sesuai dengan hidangan utama, mereka boleh menghiasi meja perayaan. Untuk membuat salad, anda perlu mengambil:
- 1 kilogram lada;
- 2 kilogram tomato, lobak merah, bawang;
- 90 gram garam;
- segelas minyak sayuran;
- setengah gelas cuka;
- 200 gram gula;
- rempah.
Di dalam lembangan yang sesuai, potong lada, tomato ke dalam kepingan sederhana menjadi kepingan kecil, parut wortel, potong bawang menjadi kiub. Masukkan baki bahan. Segala-galanya dikacau dan didihkan. Rebus sayur selama 40 minit. Pada akhirnya, anda perlu mencurahkan cuka dan memasukkan sayur-sayuran yang masih panas ke dalam balang.
Dengan bawang putih
Hidangan tradisional Hungary - lecho - sangat sesuai untuk daging. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- 1.5 kilogram tomato;
- satu paun lada manis;
- beberapa ulas bawang putih;
- sebilangan kecil lada panas;
- 30 gram garam;
- 45 gram gula.
Kupas tomato dan kisar melalui penggiling daging atau pengisar. Lada panas dan bawang putih dicincang halus. Pure yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk, garam dan gula ditambah. Masukkan api selama 20 minit. Potongan lada manis ditambah. Masak selama 20 minit lagi. Masukkan lada panas dan bawang putih, reneh selama 15 minit. Lecho diletakkan di dalam balang panas, anda tidak perlu mensterilkan.
Cara menyimpan benda kerja dengan betul
Simpan benda kerja di tempat yang kering jauh dari sumber haba. Suhu optimum ialah 15 ° C. Semua penyediaan sayur harus disimpan tidak lebih dari satu tahun.
