10 resipi terbaik untuk membuat makanan ringan timun yang lazat untuk musim sejuk

Resipi asli untuk makanan ringan timun untuk musim sejuk akan sangat berguna untuk mana-mana suri rumah. Hidangan universal boleh dimakan segar, ditambah ke makanan lain, dan dimakan bersama daging. Mereka disiapkan secara sederhana, mereka tidak memerlukan kemahiran masakan khas, pembaziran kewangan. Untuk berjaya memasak makanan ringan timun, anda harus membaca petua di bawah ini, resipi lazat.

Keistimewaan memasak makanan ringan timun untuk musim sejuk

Makanan ringan timun mudah disiapkan, dengan menggunakan sayur-sayuran cincang besar, atau gherkin untuk dipilih. Mereka dibahagikan kepada beberapa jenis: pelbagai jenis, sayur tomato. Dalam kes pertama, ini adalah campuran kuah, bit, kubis, terung, sayur-sayuran dan sos lain. Makanan ringan tomato adalah sayur-sayuran yang disiram dengan pes tomato.

Hidangan boleh dijadikan rempah untuk hidangan utama dan pertama. Oleh kerana banyak cuka, sos, dalam makanan ringan seperti itu, mereka bertindak sebagai tambahan kepada lauk.

Cara memilih dan menyediakan ramuan yang betul

Untuk pembuatan makanan ringan timun, anda boleh mengambil sayur-sayuran dari segala jenis, ukuran, bentuk, bahkan ditanam, kerana ia akan dipotong. Ketika mengawetkan buah-buahan utuh, spesimen kecil akan diperlukan. Hanya sayur tanah yang sesuai untuk digulung. Sebelum pemeliharaan, mereka dibasuh, dituangkan dengan air sejuk selama 5 jam sehingga renyah. Setelah dijahit, tin boleh dibuka setelah 14 hari. Salad mesti dimasukkan untuk mendapatkan rasa khas.

Jilat resipi jari anda

Untuk menyediakan salad seperti itu, anda boleh mengambil timun yang terlalu banyak, dan mengganti pasli dengan dill, mengikut budi bicara anda. Ia akan mengambil masa 1.5 jam. Pembuka selera disediakan dari 3 kg timun, 1 keping lada panas, 1 tandan pasli, 1 kepala bawang putih, 3 sudu besar. gula, 70 ml cuka 9%, 2 sudu besar. garam. Bilas timun, biarkan kering, potong ekor dan potong.

Lakukan perkara yang sama dengan ramuan, basuh, keringkan. Masukkan herba cincang, lada, dan bawang putih cincang halus ke dalam semangkuk timun. Tuangkan garam, gula, cuka dengan minyak bunga matahari di sana. Kacau campuran, biarkan selama 1 jam. Selepas itu, susun salad yang telah siap di dalam bekas, tuangkan bumbu yang tinggal. Gulung tin, letakkan di tempat yang hangat semalaman.

Tengoklah juga

TOP 14 resipi lazat untuk membuat sos untuk musim sejuk di rumah

Timun acar

Acar makanan ringan disediakan tanpa penambahan cuka. Mereka boleh masin sejuk atau panas.Dalam kes pertama, memerlukan lebih banyak masa, dan pengambilan garam lebih cepat. Teknik mengawet timun dengan vodka atau teknik kering juga dipraktikkan. Cara mudah boleh dilakukan walaupun oleh tukang masak yang tidak berpengalaman.

Acar timun panas. Untuk balang liter, anda memerlukan produk berikut:

• lobak kuda, dill;
• 5 kepala bawang putih;
• 15 g garam;
• 2 daun currant;
• 5 tablet asid acetylsalicylic.

Anda perlu mengambil sebilangan besar timun yang sesuai di dalam bekas. Lada ditambah seperti yang dikehendaki. Hidangan diisi dengan sayur-sayuran, dirapatkan dengan ketat, bawang putih dengan rempah ditambah. Tuangkan dalam air mendidih, tutup dengan penutup, sejuk dengan cara semula jadi. Apabila cecair sejuk, toskan, tambahkan 100 ml air rebus, rebus. Garam dituangkan ke dalam bekas, tablet acetylsalicylic dalam bentuk hancur, dituangkan ke bahagian atas dengan cecair timun, dipintal.

Pembuka timun dengan bawang putih

Untuk memasak, ambil produk berikut:

• 5 kg timun besar;
• 1 kg bawang;
• sekumpulan dill, pasli;
• Cuka 100 ml;
• 5 sudu besar gula dan 2 sudu besar. garam.

Potong sayur menjadi separuh cincin, potong bawang. Campurkan bahan-bahan, garam, biarkan mendidih. Potong dill dan taburkan di atas. Satukan cuka, gula dan lada dalam bekas yang berasingan. Masukkan sayur, kacau hingga sebati. Masak hingga mendidih, kacau setiap 5 minit.

Timun yang disumbat

Untuk menyediakan makanan pembuka timun yang lazat dan tidak lazat, anda memerlukan 1 kg sayur-sayuran, 200 g keju keras, 1 epal, 1 tandan pasli / dill, rempah-rempah pilihan anda. Parut keju dan epal, potong timun menjadi separuh. Potong bahagian tengah, campurkan dengan "daging cincang", ramuan.

Pembuka timun pedas Korea

Untuk menyediakan makanan ringan timun dalam balang dalam bahasa Korea, anda memerlukan 2 kg timun, 0,5 kg wortel, 0,5 cawan, 50 g garam, sebiji bawang putih, dan perasa Korea untuk sayur-sayuran. Potong timun dalam separuh bulatan, parut wortel. Campurkan sayur-sayuran, tambah gula, garam, cuka, bawang putih, perasa ke dalamnya. Campurkan semuanya, biarkan selama 3-5 jam.

Didihkan dengan api kecil selama 10 minit, dan setelah munculnya gelembung, jumlahnya sama.

Makanan ringan timun "Khrustik"

Untuk membuat makanan ringan yang renyah, anda memerlukan 2 cawan pes tomato, 200 ml minyak sayuran, 5 kg timun, 1 cawan gula, jumlah kepala bawang putih yang sama dan 2 sudu besar. garam. Potong timun menjadi cincin, tekan bawang putih, cairkan pes tomato dengan air, tambah gula, garam, minyak. Didihkan campuran, kacau selama 5 minit. Masukkan timun ke jisim mendidih, rebus selama 5 minit lagi. Masukkan bawang putih, cuka, masak selama 2 minit.

Tengoklah juga

13 resipi terbaik untuk menyediakan kosong pir untuk musim sejuk

Dengan asparagus

Untuk menyediakan timun kalengan dengan asparagus, sediakan 2 kg timun, 100 g asparagus, 1 wortel, 3 kepala bawang putih, 70 ml cuka, jumlah garam yang sama, 1 sudu besar. gula dan perasa mengikut budi bicara anda. Potong sayur dengan cara yang mudah, masukkan ke dalam balang, masukkan bawang putih dan lada di sana. Selepas itu, asparagus, timun, garam, cuka, gula.

Dengan bawang merah

Untuk membuat makanan ringan, ambil 1 kg timun, 4 bawang. Pengasam disediakan dari dill, 50 g lobak, 25 g garam, jumlah gula yang sama, 150 ml cuka. Basuh timun, potong separuh cincin, dan bawang menjadi kepingan. Letakkan di dalam bekas kaca yang disterilkan. Kupas, basuh lobak, masukkan sayur ke dalam bekas. Didihkan air, masukkan gula, rempah, daun kismis, lobak parut, rebus selama 2 minit dengan api kecil. Masukkan cuka ke dalam campuran, masak selama 5 minit lagi. Saring sos perap, tuangkan ke atas tin dengan pengawet.

Makanan ringan "Piquant Delight"

Untuk membuat makanan ringan oriental, ambil produk berikut:

• 5 kg timun, jumlah tomato yang sama;
• 1 keping lada panas;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 lada bel;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• Cuka 30 ml;
• 60 g gula;
• 1 sudu kecil garam;
• rempah pedas untuk dipilih.

Potong timun menjadi setengah cincin, pukul lada, tomato dan bawang putih dalam pengisar. Masukkan jisim pada api kecil, rebus selama 5 minit, masukkan perasa, cuka, garam dan gula.Masukkan timun ke dalam campuran, masak selama 10 minit, kacau sekali-sekala.

Pilihan tanpa pensterilan

Pembuka selera disediakan tanpa pensterilan, resipi mudah diikuti. Ambil 1 cili merah, 30 g bawang putih, 2 sudu besar. garam, 150 ml cuka, 3 kg timun. Selain itu sediakan dill, pasli. Cincang halus cengkih bawang putih dengan ramuan, potong lada, potong timun menjadi setengah cincin, letakkan di dalam mangkuk. Campurkan campuran dengan perasa, cuka, biarkan selama 10 jam.

Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?

Sayuran masin disimpan tanpa rawatan haba tambahan di bilik yang sejuk dan kering. Penyelesaian pengawetan yang diisi dengan larutan panas disimpan di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah.

Produk dalam balang disterilkan boleh digunakan selama kira-kira 12 bulan. Hidangan tanpa pensterilan, jangan merosakkan selama seminggu.