TOP 14 resipi lazat untuk membuat sos untuk musim sejuk di rumah

Persediaan lazat untuk musim sejuk adalah impian setiap suri rumah. Pada musim sejuk, seseorang sangat memerlukan vitamin. Sekiranya resipi itu diikuti dan teknologi pengawetan betul, hidangan atau makanan ringan sayur-sayuran yang ada akan mengekalkan sebilangan besar vitamin dan mineral. Cara memasak sos aroma sayur dan makanan ringan untuk musim sejuk, apa resipi asli yang boleh digunakan.

Ciri-ciri penyediaan sos untuk musim sejuk

Agar persiapan musim sejuk menjadi lezat dan menjadi kebanggaan dan tambahan yang sangat baik untuk hidangan utama yang lazat, beberapa syarat mesti dipenuhi:

• hanya gunakan sayur-sayuran segar untuk memasak, lebih baik ditanam di kebun anda;
• gunakan bekas yang disterilkan;
• ikut resipi;
• gunakan pengawet untuk meningkatkan jangka hayat: cuka atau asid sitrik.

Catatan: semakin kurang sayur-sayuran yang dimasak, semakin banyak khasiat yang berguna untuk mengekalkannya.

Bekas yang diperlukan

Balang kaca adalah bekas terbaik untuk menyimpan tempat kosong untuk musim sejuk. Kaca tidak memancarkan bahan berbahaya pada suhu apa pun, produk mengekalkan rasa dan aroma sebenarnya, dan tidak ada bau dan rasa pihak ketiga.

Balang kaca mudah disterilkan, makanan ringan beraroma dapat ditutup secara tutup dengan penutup.

Resipi sos untuk musim sejuk di rumah

Memasak makanan ringan untuk musim sejuk adalah proses kreatif. Setiap suri rumah dari masa ke masa mencipta resipi uniknya sendiri. Tomato segar adalah ramuan yang sangat diperlukan dalam hidangan musim sejuk yang lazat.

Sos epal

Sos tomato yang harum dan lazat untuk daging dengan rasa epal akan menghiasi meja dan mengejutkan para tetamu.

Epal yang dikupas dari kulit dan inti dipotong menjadi kiub bersama dengan bawang dan tomato. Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kuali dengan lapisan tidak melekat dan digoreng dalam kuali dengan api kecil dalam jusnya sendiri selama 20 minit. Bawang putih dihancurkan dengan penekan bawang putih dan ditambahkan ketika rebus sayur, bersama lada, garam dan gula.

Pukul isi kuali dengan pengisar dan reneh selama 30 minit lagi. Selama ini, balang dan penutup disterilkan. 15 minit sebelum siap mencurahkan cuka. Bank yang digulung dilindungi dengan selimut dan diletakkan di sebelah bateri.

Adjika dengan lobak kuda

Hidangan yang popular di perayaan Rusia adalah adjika dengan lobak - pembuka selera pedas untuk hidangan daging dan barbeku.Ubat yang terbukti berkesan untuk selesema dan selesema - "jilat jari anda."

Untuk membuat karya masakan, anda memerlukan bahan berikut:

• tomato - 3 kilogram;
• lada loceng manis - 1 kilogram;
• lobak parut - 400 gram;
• bawang putih - 7-9 kepala;
• biji lada - 300 gram;
• campuran lada tanah aromatik - secukup rasa;
• cili segar secukup rasa;
• cuka 9% - 10 sudu besar;
• minyak bunga matahari halus - 1 gelas;
• garam, gula - secukup rasa.

Tengoklah juga

TOP 15 resipi untuk mengawetkan tomato dalam pes tomato untuk musim sejuk

Tomato merah segar dan paprika merah manis disalurkan melalui pemproses makanan atau penggiling daging. Lobak parut dan bawang putih segar ditambahkan ke campuran yang dihasilkan. Gruel wangi diaduk, bakar dan masak selama kira-kira satu jam. Masukkan garam, gula, semua jenis lada, cuka dan cili parut 20 minit sebelum dimasak.

Adjika tersebar panas di dalam balang yang disterilkan.

Adjika Korea

Semuanya sama seperti dalam resipi untuk adjika klasik dengan lobak, hanya senarai sayur-sayuran yang diisi semula dengan lobak merah. Untuk 1 kilogram tomato, anda perlu menggunakan 500 gram lobak merah. Adjika Korea - sos hebat untuk hidangan daging.

Sos tomato buatan sendiri

Sos klasik yang boleh digunakan dalam sup dan boleh digunakan sebagai pengganti saus tomat yang dibeli di kedai. Sedap, sihat dan sangat sederhana.

Tomato dan bawang disalurkan melalui pemproses makanan atau penggiling daging. Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam periuk dan dimasukkan ke dalam api, diperlukan sekitar satu jam untuk memasak bubur. Perasa, garam, gula ditambah dalam 20 minit. Setelah akhir memasak, gruel yang dihasilkan disapu melalui ayak, kek tidak lagi diperlukan.

Seterusnya, sos mesti mendapat konsistensi yang diperlukan, ia mesti disejat. Masak lebih kurang satu jam, masukkan cuka 10 minit sebelum siap. Pembuka selera sudah siap, masih tinggal untuk menggulungnya ke dalam balang steril.

Cincang dengan bawang

Cendawan ini tidak perlu digulung ke dalam balang. Ubi cincang siap dimakan dengan segera, anda boleh menggunakan penutup skru biasa.

Putar semua bahan melalui pemproses makanan atau penggiling daging, reneh dengan api kecil dalam periuk yang tidak melekat selama 40 minit. Masukkan garam, gula, cuka 10 minit sebelum dimasak. Apabila panas, masukkan bekas yang telah disediakan. Sos tin sudah siap.

Sos tomato

Sebagai asasnya, anda perlu mengambil resipi membuat sos tomato buatan sendiri di atas. Untuk memberi hidangan rasa asli, disarankan untuk menambahkan komponen berikut ke dalam sos setelah penyejatan:

• selasih parut;
• bawang putih segar yang dicincang halus;
• buah pala;
• rosemary.

Dengan bahan tambahan ini, masak jisim selama 5-10 minit dan gulungkannya ke dalam balang.

Sos Tkemali

Perasa Kaukasia, tidak tergantikan dengan hiasan hidangan daging yang dibuat di atas arang. Untuk menyediakan tkemali, anda memerlukan:

• plum berlubang - 1.5 kilogram;
• bawang putih segar - 8 ulas;
• garam, gula - secukup rasa;
• rempah - ketumbar segar, kemangi, lada cili, pudina, hop suneli.

Plum yang dikupas ditutup dengan gula (tiga sudu besar sudah cukup) dan dibiarkan selama sehari - biarkan jusnya pergi. Kemudian plum dipindahkan ke dalam periuk dan di atas api kecil, tambah air, dan rebus selama 5 minit. Kemudian jisim disapu melalui ayak dan direbus lagi, ia harus mendapat konsistensi yang cukup tebal.

Kemudian masukkan garam, gula, semua perasa, masak selama 10 minit lagi. Sosnya sudah siap, anda boleh menggulungnya ke dalam balang untuk musim sejuk atau sejuk.

Terung dalam sos tomato-bawang putih

Ia digunakan sebagai tambahan berair, aromatik untuk hidangan daging, dan juga sebagai lauk yang mencukupi.

Semua sayur-sayuran segar dipintal dalam penggiling daging, kecuali terung. Mereka mesti dipotong menjadi kiub dan ditambahkan ke jisim yang dihasilkan. Masukkan dengan api kecil dan masak selama lebih kurang 35-40 minit. Sebaik sahaja mendidih, masukkan garam, rempah, tuangkan cuka 10 minit sehingga siap. Sosnya siap digulung ke dalam balang.

Aprikot dan sos epal

Sos yang enak untuk hidangan ikan.Bahan-bahan:

• epal - 500 gram;
• aprikot - 500 gram;
• bawang - 2 kepala;
• bawang putih - 3 ulas;
• cuka wain - 150 mililiter;
• halia - 2 sudu teh;
• garam, gula - secukup rasa.

Tengoklah juga

TOP 7 resipi untuk pengetinan ceri dengan gula dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk

Potong semua bahan ke dalam kiub dan reneh dalam kuali selama 15 minit, kemudian kisar dengan pengisar. Masak gruel yang dihasilkan dengan api kecil selama 20 minit lagi, masukkan garam, gula, halia dan cuka. Simpan sos yang disediakan di dalam peti sejuk di dalam balang, di bawah penutup skru.

Sos Krasnodar

Sebagai asas penyediaan sos Krasnodar tradisional, anda boleh mengambil resipi sos epal yang diberikan di atas. Cukup untuk menambah jumlah tomato dan menambah kayu manis dan pala sebagai perasa.

Sos digulung untuk musim sejuk di bawah penutup timah. Anda boleh menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap.

Sos Dolmio

Sos Itali untuk pasta. Bahan-bahan:

• tomato - 1 kilogram;
• lada bel merah manis - 500 gram;
• kemangi kering, oregano, lada merah tanah - secukup rasa;
• garam, gula.

Bahan-bahan yang dicincang halus direbus selama kira-kira satu jam dengan api kecil. Untuk menjahit, tambahkan asid sitrik atau cuka ke balang.

Adjika tomat tebal dengan pir dan kemangi untuk musim sejuk

Selasih dan pir segar yang dicincang halus ditambahkan pada resipi adzhika klasik. Untuk menambah rempah, sos boleh dibumbui dengan cuka sari apel. Peraturan asas adalah memasak jisim sehingga konsistensi tebal terbentuk, jus yang berlebihan dikeringkan.

Adjika mentah dari tomato, lada dan bawang putih dengan aspirin

Memasak sos tomato tanpa pensterilan. Peranan cuka dimainkan oleh aspirin. Bahan-bahan:

• tomato - 2 kilogram;
• lada loceng merah - 500 gram;
• lada cili - 3 keping;
• bawang putih - 10 ulas;
• garam, gula, perasa - secukup rasa;
• Aspirin - 7 tablet.

Kisar semua sayur-sayuran dalam pemproses makanan (lampiran yang anda suka) atau penggiling daging, bawang putih dalam penekan bawang putih. Masukkan gula, garam dan rempah ke jisim aromatik yang dihasilkan secukupnya. Kisar aspirin menjadi serbuk dan masukkan ke dalam campuran yang digulung.

Kacau rata, tutup dan sejukkan semalaman. Pada waktu pagi, masukkan adjika ke dalam balang di bawah penutup plastik dan simpan.

Sos sayur

Impian dan fantasi pakar masakan. Sosnya dibuat dari sayur-sayuran yang ada menggunakan teknologi klasik. Anda boleh menambah zucchini, wortel, labu, dan sebagainya ke dalam sos tomato buatan sendiri. Resipi bergantung pada kehendak dan kemampuan pakar masakan.

Penyimpanan pemuliharaan selanjutnya

Makanan ringan yang digulung dalam balang yang disterilkan boleh disimpan di ruang bawah tanah atau tempat isi rumah sejuk dan gelap yang lain. Makanan dengan sedikit atau tanpa bahan pengawet diletakkan di dalam peti sejuk.

Jangka hayat akan berbeza: semakin banyak cuka yang anda tambah, semakin lama balang akan tahan. Sekiranya proses pensterilan dilanggar, bakteria patogen dapat masuk ke dalam sos, benda kerja akan dimanjakan.

Proses pengawetan sukar dilakukan, jika anda tidak yakin dengan kebolehan anda, pilih resipi dengan kemampuan untuk memakan makanan ringan dalam beberapa hari.

Dengan mematuhi resipi dan proses pengawetan, kekosongan akan menjadi enak dan sihat. Nikmati hidangan anda!