5 resipi untuk musim sejuk kismis merah, parut dengan gula
Kismis merah mengandungi banyak vitamin, jadi suri rumah sering membuat pelbagai makanan enak untuk musim sejuk. Salah satu kekosongannya ialah kismis merah parut dengan gula untuk musim sejuk, dan resipi penyediaannya tanpa memasak cukup mudah dan tidak memerlukan kemahiran masakan. Pencuci mulut disimpan dengan sempurna dan mengandungi semua vitamin yang terdapat dalam buah segar.
Ciri memasak kismis merah, dihaluskan dengan gula
Agar beri, digiling dengan gula pasir, tidak merosot pada musim sejuk, beberapa peraturan harus dipatuhi.
- Produk perlu disusun dengan baik - semua kismis yang rosak dan belum masak dibuang, tangkainya dikeluarkan. Ini adalah proses yang penting, ketidakpatuhan dapat menyebabkan pencuci mulut pencuci mulut dengan cepat, walaupun peraturan penyimpanan dipatuhi.
- Buah beri dicuci di bawah air yang mengalir. Setelah mencuci, buahnya dikeringkan, diletakkan di atas tuala.
Untuk mendapatkan makanan yang lazat, penting untuk melihat perkadaran.
Kekhususan pemilihan produk
Varieti currant berbuah besar sesuai untuk jem. Maka produk yang sihat akan mempunyai konsistensi yang optimum, penyediaan pencuci mulut menjadi sederhana, dan rasanya akan terasa.
Kismis yang dipilih untuk jem musim sejuk digunakan segar. Semasa memetik buah beri hasil panen anda sendiri, disarankan untuk melakukan ini dalam cuaca cerah, apabila embun dari semak telah hilang sepenuhnya.
Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?
Untuk jenis resipi ini, lebih baik menggunakan balang dengan kapasiti 0,5 dan 1 liter. Sebelum digunakan, bekas dicuci dengan soda, kemudian disterilkan dengan kaedah yang mudah.
Anda boleh menggunakan ketuhar untuk mensterilkan bekas selama 30 minit, atau kukus di atas periuk atau cerek selama 25 minit.
Tudung jahitan juga perlu disterilkan; 5 minit mendidih sudah cukup.
Bagaimana cara membuat kismis merah untuk musim sejuk?
Kami menawarkan beberapa resipi untuk anda pilih.
Resipi klasik
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 1 kg currants;
- 1.2 kg gula pasir.
Cara melakukan:
- Buah beri disediakan, disusun, dibasuh, dikeringkan.
- Dalam bahagian, buah dituangkan ke dalam bekas penggiling daging, dihancurkan secara beransur-ansur. Sekiranya anda ingin mendapatkan jisim yang lembut, haluskan disapu menggunakan ayak. Sebaiknya pilih ayakan plastik kerana logam akan mengoksidakan. Untuk mengisar, anda perlu mengambil spatula kayu atau menghancurkan.
- Campurkan puri dengan gula pasir, sisihkan selama 3 jam sehingga larut.Bekas dengan jisim mesti ditutup dengan kain kasa, ini diperlukan agar serangga tidak meresap ke dalam pencuci mulut. Dari semasa ke semasa, beri segar yang ditutup dengan gula pasir diaduk.
- Setelah masa berlalu, kain kasa dikeluarkan, dan busa yang terbentuk dikeluarkan.
- Pencuci mulut diedarkan dalam bekas, ditutup.
Sekiranya pencuci mulut akan disimpan di dalam peti sejuk, maka anda boleh meletakkan penutup plastik.
Penyimpanan peti sejuk
Hidangan ini merangkumi:
- 1 kg currants;
- 0.25 gr. gula pasir.
Bagaimana hendak masak:
- Buah yang telah siap dihancurkan menggunakan pengisar dengan penambahan gula secara beransur-ansur.
- Pencuci mulut yang sudah siap dibentangkan dalam bekas kering dan disterilkan, ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Lebih baik mengambil bekas kecil, kerana pembekuan berulang produk yang dicairkan tidak dapat diterima.
Dalam pengisar
Bahan yang diperlukan:
- currant merah - 1 kg;
- gula - 1-1,5 kg.
Beri digerakkan, diisi dengan air, 3-4 kali ia mesti diubah. Air mesti disalirkan. Kemudian pengisar diambil, dan semua buah secara beransur-ansur terganggu, sementara gula ditambahkan. Setelah mendapat bubur kismis, anda perlu merasainya, mungkin akan ada sedikit gula.
Pencuci mulut siap diletakkan dalam bekas kering, digulung.
Jeli
Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan:
- beri masak - 1 kg;
- gula pasir - 2 kg.
Buah diperiksa untuk mengetahui adanya beri hijau, belum matang, manja. Selepas mereka perlu dituangkan ke dalam saringan, diturunkan ke dalam air. Lebih baik menggunakan lembangan untuk proses ini.
Buah-buahan dibasuh dengan baik, selepas itu anda perlu menunggu air keluar. Kismis diambil kering untuk pencuci mulut.
Kemudian beri dihancurkan. Selepas jus diekstrak dari kismis, ia mesti disapu menggunakan ayak. Jusnya dicampurkan dengan gula. Campuran dibiarkan selama 2 jam, ditutup dengan tuala. Kemudian campuran itu dicampurkan dan dibungkus dalam bekas. Anda perlu meletakkan pencuci mulut di tempat yang sejuk sehingga pekat.
Bagi pesakit diabetes
Fruktosa pengganti gula digunakan untuk membuat pencuci mulut bagi penghidap diabetes. Ini lebih manis daripada gula pasir, jadi kadarnya adalah 0,65 gram per 1 liter air.
Buah-buahan disusun dan dibasuh. Setelah sirap disediakan, air dicampurkan dengan fruktosa. Butiran harus larut sepenuhnya.
Seterusnya, buah-buahan digiling. Beri parut masuk ke dalam sirap dan dimasak selama 7 minit. Api mesti perlahan. Pencuci mulut kemudian diedarkan ke balang.
Penyimpanan lebih jauh
Biji parut boleh disimpan di dalam peti sejuk dan di tempat yang sejuk, di mana suhunya tidak boleh melebihi 18 darjah.
