Resipi zucchini perap Bulgaria untuk musim sejuk

Resipi menarik dengan foto masin boleh didapati di pelbagai sumber: buku, laman web, majalah. Zucchini yang diperap gaya Bulgaria untuk musim sejuk akan menarik minat mereka yang suka makanan ringan yang tidak biasa dan tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk menyiapkannya. Rasanya manis dan masam, mereka boleh dimakan bersama lauk pauk, atau anda boleh memasak pizza dan pai daripadanya.

Anda boleh memetik pelbagai jenis, muda atau matang, dengan atau tanpa kulit. Semua resipi berbeza dengan ciri-ciri tertentu, tetapi teknik memasaknya sama. Agar zucchini dalam balang ternyata enak, ia mesti dikaji.

Bahan untuk makanan ringan

Zucchini acar dibuat dengan sayur-sayuran segar, garam, cuka, gula, bawang putih dan ramuan.

Jumlah produk setiap tin tiga liter:

• Satu setengah kilogram zucchini;
• 3 keping bawang putih;
• Satu liter air;
• Garam 1-2 sudu besar;
• Gula 150 gram;
• Cuka biasa 130 gram;
• Daun Laurel;
• Currant, daun raspberry;
• Lada hitam;
• Dill dua atau tiga cabang, pasli, sayur-sayuran;
• Sedikit lada panas untuk perasa.

Basuh sayur-sayuran dan herba, buang noda, busuk, kekuningan. Kupas dan bilas bawang putih. Semua sayur-sayuran boleh dicuci dengan baking soda, kerana produk ini disinfektan dan tidak meninggalkan bau yang tidak menyenangkan. Soda tidak mahal, dan mana-mana suri rumah memilikinya di dapur.

Sekiranya sayur-sayuran tidak muda, lebih baik membersihkan kulit, kerana sudah sukar. Peraturan memasaknya mudah. Agar zucchini enak dan disimpan selama mungkin, anda perlu mempelajari peraturan ini.

Peraturan memasak

Zucchini, yang dimasak untuk musim sejuk tanpa pensterilan, mengingatkan pada makanan ringan era Soviet yang lama. Ia tidak perlu disterilkan, jadi ia dapat dilakukan dengan cepat.

Setelah sayur-sayuran dibasuh dalam air sejuk dengan span, dikupas, mereka perlu dipotong. Potong menjadi bulatan dengan ketebalan sederhana. Ia perlu untuk membiarkannya kering sedikit, dan kemudian goreng dalam kuali dengan minyak sayuran di semua sisi. Minyak mesti disalirkan.

Operasi ini diikuti dengan pensterilan tin. Mereka mesti dibilas dengan baik di dalam air panas, kemudian ditahan dengan wap, dibakar dengan air mendidih. Biarkan hingga toskan pada bahan kering. Tudung juga dituangkan dengan air mendidih dan dikeringkan.

Hijau disusun dari dahan kering dan kekuningan, dibasuh dan dikeringkan. Bawang putih dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Mereka perlu mengisi bahagian bawah tin. Kemudian susun zucchini supaya kelihatan cantik dan asli.

Tengoklah juga

7 resipi langkah demi langkah untuk bit diperap untuk peti sejuk sejuk untuk musim sejuk

Anda juga perlu memasak pengasam. Rebus air, masukkan garam, gula, dill, lada panas, daun raspberry atau currant. Rebus air garam selama 6-7 minit. Kemudian biarkan sebentar, dan isi balang dengan mereka.

Penutupnya ditutup dan dibalikkan ke lantai sehingga sejuk sepenuhnya. Kemudian mereka meletakkannya di rak peti sejuk.Dan selepas tiga bulan, anda boleh mencuba makanan ringan siap pakai.

Pelbagai rahsia

Pada dasarnya, rahsia zucchini yang lazat terletak pada pengasam. Zucchini kalengan mempunyai rasa dan aroma yang istimewa, mereka rangup dan mempunyai rasa yang unik.

Semasa menambahkan perapan ke zucchini, lebih baik jangan mengacau terlalu banyak, jangan menghancurkan sayur. Sekiranya cuka ditambah, maka dalam jumlah kecil, dan pada akhir memasak. Gula harus lebih banyak daripada garam.

Sangat mustahak untuk menambahkan sayur-sayuran untuk rasa, ia sentiasa menambah rasa manis dan aroma yang tidak dapat dilupakan. Itu hanya dill, atau pasli, ketumbar, saderi, lobak, balsem lemon, kemangi.

Setelah menutup penutup, lebih baik menutup balang dengan tuala atau selimut. Jadi mereka akan terlindung dari cahaya dan penyejukan secara tiba-tiba. Setelah balang sejuk, lebih baik menyimpannya di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk. Ini akan menjadikannya segar lebih lama dan tidak akan ada risiko jamur.

Beli penutup baru di kedai setiap kali supaya bakteria dan kulat berbahaya tidak bermula. Mereka mestilah diperbuat daripada logam, kuat, dan tidak betul.

Memasak zucchini yang diasinkan dalam gaya Bulgaria adalah cara mudah untuk mengekalkan hasil panen yang kaya untuk musim sejuk, dan juga manjakan diri anda dengan makanan ringan yang asli. Ketahui peraturan penyediaan dan teruskan.