Resipi untuk mengasinkan zucchini dengan bit untuk musim sejuk
Pada musim sejuk, jumlah vitamin menurun, seperti dalam jangka masa ini jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan menurun. Untuk meningkatkan jumlah vitamin, gulungan sayur dibuat. Selalunya, suri rumah menutup zucchini dengan bit untuk musim sejuk. Salad ini adalah makanan ringan yang enak yang dapat disiapkan dengan cepat. Sebelum anda mula menyediakan hidangan ini, disarankan agar anda membiasakan cara memasaknya dengan betul.
Pensterilan bekas
Adalah disyorkan untuk menggulung kaviar ke dalam bekas yang disterilkan. Terdapat pelbagai cara untuk menangani botol pengalengan, tetapi wap adalah proses yang paling biasa digunakan. Untuk pensterilan wap, anda perlu menyediakan periuk kecil dan mengisinya dengan air. Cecair itu didihkan, selepas itu parut diletakkan di atas kuali. Ia diperlukan untuk meletakkan bekas. Setiap balang hendaklah dikukus selama 10 minit.
Bekas yang disterilkan dikeluarkan dari rak dawai dan diletakkan terbalik pada tuala bersih. Dalam kedudukan ini, mereka kekal sehingga kering sepenuhnya.
Resipi klasik
Terdapat pelbagai resipi untuk membuat kosong bit. Walau bagaimanapun, banyak suri rumah menggunakan resipi klasik untuk makanan ringan ini. Zucchini Caviar with Beets dibuat menggunakan bahan berikut:
- satu bit;
- 500 g zucchini;
- 100 g gula;
- 150 g garam;
- tiga kepala bawang putih;
- 200 ml cuka.
Pembuka selera mengikut resipi ini harus disediakan hanya dari zucchini muda kerak nipis, yang lebih baik daripada yang lain untuk menyediakan kaviar zucchini-bit ini. Pertama, semua zucchini dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam bekas yang berasingan. Kemudian anda boleh mula menyiapkan bawang putih, yang harus dikupas dan juga dicincang halus. Bit mentah dikupas, dipotong menjadi beberapa keping dan balang diletakkan.
Selepas itu, zucchini dengan bawang putih, gula, garam dan cuka dimasukkan ke dalam bekas. Semua ini dicampur dengan teliti dan dicurahkan dengan perapan panas.
Bekas ditutup dengan penutup dan disterilkan. Untuk melakukan ini, makanan ringan dalam balang diletakkan di dalam periuk air dan direbus selama 10-15 minit. Selepas itu, balang harus dibersihkan dengan tuala kering dan diletakkan di dalam bilik dengan suhu bilik sehingga sejuk. Apabila zucchini yang diperap dengan bit telah sejuk sepenuhnya, ia boleh dipindahkan ke bilik bawah tanah untuk disimpan.
Dengan bawang dan lada
Anda boleh menggunakan bahan yang berbeza semasa memasak kacang bit. Selalunya, lada dan bawang dimasukkan ke dalam hidangan ini. Dalam kes ini, untuk membuat pemuliharaan, anda memerlukan bahan berikut:
- sekilo bit;
- tiga kepala bawang;
- 100 g garam;
- 90 g gula;
- tiga kacang hitam dan rempah;
- dua daun salam;
- 200 ml cuka;
- 150 ml minyak.
Sebelum mula menyimpan pengetinan, anda harus mula menyediakan bahan-bahan utama. Mula-mula anda perlu menyediakan bit. Untuk melakukan ini, ia dibasuh dengan sempurna, dimasak hingga masak dan dikupas. Kemudian hendaklah diparut dan diletakkan di dalam mangkuk kecil.
Zucchini juga perlu dikupas dan dicincang. Mereka dipotong menjadi beberapa jalur kecil memanjang, setelah itu inti dengan biji dikeluarkan dari mereka. Kemudian bubur parut dan ketepikan.
Setelah selesai dengan bahan utama, anda harus meneruskannya ke bawang. Ia dikupas sepenuhnya dan dibilas dengan air sejuk. Selepas itu, setiap bawang dipotong menjadi kiub kecil.
Untuk membuat kaviar dengan zucchini untuk musim sejuk, anda perlu menyediakan pengasam bit. Untuk membuatnya, bit dengan daun bay, minyak, cuka, lada, dan garam diletakkan di dalam periuk. Semua bahan dicampur dengan teliti dan didihkan. Kemudian zucchini dengan bawang ditambahkan ke pengasam.
Apabila semuanya siap, campuran diedarkan di antara tin. Untuk pemeliharaan jahitan disyorkan untuk menggunakan balang setengah liter kecil. Bekas diisi dengan kaviar hingga ke leher dan ditutup dengan penutup jahitan.
Kesimpulannya
Agak sukar untuk menutup kaviar labu dengan bit. Sebelum itu, disarankan agar anda membiasakan diri dengan resipi asas zucchini dengan bit untuk musim sejuk.
