Resipi untuk memetik timun di Czech untuk musim sejuk

Setelah menuai, suri rumah mula aktif menyiapkan permulaan musim sejuk, pengetinan sayur-sayuran dan buah-buahan. Timun acar adalah salah satu acar yang paling popular. Tetapi kadang-kadang mencari resipi acar sempurna anda yang akan disukai oleh seluruh keluarga adalah sangat sukar.

Timun Czech dengan gula tambahan

Sekiranya anda bosan dengan cara biasa memetik timun dan anda menginginkan sesuatu yang baru, maka anda boleh mencuba cara Czech untuk mengawet timun. Pengambilan sayur dengan gula adalah mudah.

Bahan yang diperlukan:

• 2 kg timun muda;
• 1 liter air yang ditapis;
• 100 gram lobak muda;
• Sekumpulan dill;
• Akar lobak;
• 1 liter asid asetik;
• 10 sudu besar l. gula pasir;
• 3 sudu besar l. garam meja;
• Daun bay;
• Lada hitam (lebih baik mengambil kacang polong);
• Biji sawi.

Cara memasak garam untuk musim sejuk:

Basuh wortel dan akar lobak sehingga bersih di bawah air yang mengalir dan kupas. Kemudian potong jalur besar. Potong timun di kedua sisi dan letakkan dengan ketat di dalam balang, berselang-seli dengan lapisan sayur-sayuran lain. Sebelum itu, masukkan lavrushka, beberapa biji lada hitam dan biji sawi di bahagian bawah balang.

Kemudian tuangkan sayur-sayuran dengan air garam yang telah disediakan. Bank disterilkan dan digulung. Ia mesti disterilkan dalam masa 40 minit. Kaleng siap pakai mesti diletakkan terbalik dan ditutup dengan kain. Setelah balang sejuk, mereka boleh diturunkan ke ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah.

Timun kalengan dengan bawang

Hidangan yang dipinjam dari masakan negara lain selalu menarik. Resipi untuk timun kalengan dengan penambahan bawang agak mudah dan bahkan seorang suri rumah pemula dapat memasaknya. Ciri utamanya ialah gherkin selalu diperap dengan gula.

Bahan-bahan yang diperlukan

• 500 gr gherkins;
• 1 liter air yang ditapis;
• 3 keping lobak muda;
• 2 biji bawang besar;
• Lada hitam;
• Lavrushka;
• 110 ml cuka;
• 50 gram garam meja;
• 100 gram gula pasir;
• Payung Dill.

Tengoklah juga

TOP 3 resipi untuk timun acar dengan ketumbar untuk musim sejuk

Anda juga boleh menggunakan rempah-rempah lain, seperti daun kismis atau tangkai tarragon.

Resipi untuk memetik timun dalam bahasa Czech:

Kupas bawang dan potong menjadi cincin, letakkan balang di bahagian bawah bersama daun salam, dill dan lada. Basuh dan kupas wortel, potong menjadi kepingan besar. Bilas gherkins di bawah air yang mengalir dan potong tangkainya.

Ketatkan gherkin bersama wortel dan tutup dengan air garam. Sterilkan selama setengah jam, kemudian tutup dan gulung. Gherkin Czech kalengan pada musim sejuk boleh dijadikan makanan ringan yang lazat.

Timun Czech dengan lemon

Satu lagi resipi sederhana dan lazat untuk acar dengan lemon. Buah sitrus akan menambahkan aroma dan rasa yang tidak biasa pada acar timun yang sudah lama dikenali. Timun dalam bahasa Czech juga disebut timun Prague.

Bahan-bahan yang diperlukan setiap balang liter:

• 1 kg timun bersaiz sederhana muda;
• Sebiji lemon;
• 1 kepala bawang putih;
• Dill segar atau pasli;
• Lada hitam;

Berdasarkan pilihan individu, anda boleh menambah daun kismis atau rempah kegemaran lain.

Bahan-bahan untuk pengasam:

• 1 liter air;
• 55 gram garam meja;
• 155 gram gula;
• 15 gram asid sitrik.

Resipi pemuliharaan:

Gherkins mesti diambil tanpa kerosakan, hanya yang terbaik. Basuh di bawah air yang mengalir dan rendam selama 6-7 jam. Selepas waktu ini, potong tangkainya dan anda boleh mula memetik. Kupas bawang. Potong lemon menjadi kepingan besar.

Balang dan penutup mesti disterilkan secara berasingan antara satu sama lain.

Di bahagian bawah, anda perlu meletakkan payung dill, cengkih bawang putih dan irisan lemon. Kemudian letakkan sayur-sayuran.

Tuangkan sayur mengikut resipi Prague dua kali. Kali pertama dengan air rebusan biasa, kali kedua dengan pengasam. Untuk menyiapkan pengasam, garam meja halus, gula pasir dan asid sitrik harus ditambahkan ke dalam air, dan kemudian dibawa ke titik didih.

Gherkins kali pertama perlu dituangkan dengan air rebusan biasa selama 20 minit. Kemudian toskan dan tuangkan air garam yang sudah siap. Tutup dan gulung. Balikkan balang dan tunggu sehingga ia sejuk. Selepas itu, hantar ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.