TOP 3 resipi untuk timun acar dengan ketumbar untuk musim sejuk

Timun acar dengan penambahan ketumbar sering menarik perhatian dalam penyediaan buatan sendiri, yang tidak membuat orang acuh tak acuh. Pelayan wanita menyukai resipi ini kerana penyediaannya yang sederhana, jumlah ramuan minimum, rasa pedas dan aroma yang unik. Pemeliharaan ini sesuai dengan pelbagai lauk pauk; jika peraturan dipatuhi, ia dapat disimpan selama 2 tahun.

Timun pedas dan beraroma dengan ketumbar - kebanggaan nyonya rumah

Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat timun acar. Tetapi ketumbar memberikan persediaan timun buatan sendiri untuk musim sejuk aroma unik dan rasa selepasnya yang asli.

Hidangan sampingan apa yang hendak dihidangkan?

Timun seperti itu akan berfungsi sebagai makanan ringan yang bebas, sesuai dengan kentang rebus dan salad, akan menjadi tambahan yang bergaya untuk hidangan daging dan acar acar.

Apa yang anda perlukan untuk memasak

Untuk menyediakan timun acar dengan ketumbar, anda memerlukan:

• timun;
• bawang putih;
• Daun bay;
• biji rempah dan lada hitam;
• dill payung;
• ranting ketumbar dengan biji.

Air garam memerlukan komponen berikut (per 1 liter air):

• 2 sudu besar l. garam;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu kecil cuka 70% untuk tin 1.5 liter.

Menyiapkan sayur-sayuran

Mula-mula anda perlu mencuci sayur, masukkan ke dalam mangkuk air dan rendam selama 8 jam. Kemudian potong hujung di kedua-dua belah pihak.

Kupas bawang, bilas ramuan sehingga bersih.

Kaedah dan arahan langkah demi langkah untuk memasak

Timun dengan ketumbar tidak memerlukan penambahan rempah aromatik yang lain, kerana ketumbar akan mengalahkan rasa mereka.

Timun acar dengan ketumbar

Langkah memasak:

1. Di bahagian bawah setiap balang, masukkan dua ulas bawang putih, daun salam, 4 biji lada, payung dill dan biji ketumbar (anda boleh di dahan).
2. Isi setiap tin dengan timun.
3. Tuangkan air mendidih ke atas timun. Biarkan selama 20 minit. Tiriskan air.
4. Siapkan air garam, rebus, tuangkan ke dalam timun, tahan selama 20 minit lagi, tuangkan air garam ke dalam periuk dan rebus.
5. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke dalam balang, masukkan cuka dan putar segera.

Tengoklah juga

Resipi untuk memetik dan menyimpan kosong lobak untuk musim sejuk

Pembuka selera pedas bawang putih

Pembuka selera pedas dengan bawang dan bawang putih mengandungi:

• 4.5 kg timun kecil;
• 250 g minyak sayuran;
• 1 cawan 6% cuka
• 100 g garam;
• 250 g gula;
• beg berisi lada hitam tanah;
• 1 sudu kecil ketumbar tanah;
• 1 bawang, dihiris menjadi cincin

Selama beberapa jam, produk utamanya direndam dalam air, kemudian hujungnya dipotong dan dipotong menjadi kepingan dengan ukuran apa pun. Masukkan sisa bahan, gaul dan biarkan selama tiga jam. Kemudian mereka dipindahkan ke balang yang telah disiapkan bersih dan disterilkan selama 10-15 minit. (bergantung pada isipadu tin). Kemudian mereka digulung, disejukkan dan dipindahkan ke lokasi simpanan tetap.

Kaedah tanpa pensterilan

Agar kosong timun disimpan untuk waktu yang lama, tidak menimbulkan kebimbangan, lebih baik tidak menggunakan kaedah tanpa pensterilan. Proses inilah yang akan melindungi benda kerja dalam jangka masa yang lama dan membantu mengelakkan kejadian yang tidak menyenangkan.

Timun rangup dengan ketumbar tanpa pensterilan

Bahannya sama seperti pada resipi pertama.

Kaedah memasaknya sedikit berbeza. Timun seperti itu disediakan mengikut prinsip yang sama, tetapi perbezaannya adalah bahawa pensterilan tidak diperlukan, setelah menuangkan terakhir dengan larutan, mereka mesti segera digulung, dibalikkan dan dibungkus dalam selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Peraturan penyimpanan

Peraturan penyimpanan - memagar balang timun dari cahaya matahari langsung dan menyediakan tempat yang sejuk.

Sekiranya yang terakhir tidak dapat dilakukan, bank harus dikeluarkan sejauh mungkin dari sumber pemanasan.

Petua dan petua untuk resipi

Untuk menyimpan timun selama mungkin, anda perlu menggulungnya hanya dalam balang yang bersih dan disterilkan dengan baik dan gulungnya dengan penutup yang sama.

Untuk pengawetan, garam kasar lebih baik. Ia tidak melembutkan timun, membiarkannya tetap kental dan rangup. Jangka hayat maksimum sayur acar adalah 2 tahun, setelah itu tidak boleh dimakan.