7 resipi langkah demi langkah untuk membuat kompot selasih untuk musim sejuk
Basil adalah tanaman pedas dengan rasa yang cerah dan aroma yang tiada tandingannya. Ia boleh dijumpai di hampir mana-mana kebun, tetapi tidak setiap ibu rumah tangga tahu dengan tepat apa yang harus dilakukan dengan selasih. Ia secara tradisional digunakan sebagai perasa untuk daging atau ikan. Tetapi, di negara-negara timur, minuman teh dan tonik aromatik dibuat dari kemangi. Semua ini menunjukkan bahawa daun adalah produk yang sangat baik untuk membuat kompot buatan sendiri. Kompot selasih akan menjadi persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk.
Ciri-ciri kompot selasih untuk musim sejuk
Agar kompot yang disiapkan menjadi enak dan beraroma, sangat penting untuk memberi perhatian yang cukup pada kualiti bahan, untuk mengira nisbahnya dengan betul.
Pemilihan dan penyediaan ramuan utama
Sebaiknya gunakan daun selasih ungu, mereka akan memberi kompot warna merah yang kaya. Hijau juga sesuai, tetapi warna kompot akan menjadi kuning pucat.
Kompot dimasak secara eksklusif dari bahan mentah segar, jika anda mengambil daun kering, maka minumannya akan menjadi pahit.
Cara penyediaan bekas dengan betul
Balang kaca dengan isipadu 3 liter adalah bekas yang sesuai untuk digulung. Terdapat beberapa cara asas untuk menyediakan tin untuk memelihara sesuatu:
- mendidih di dalam air;
- pemprosesan ketuhar;
- pemprosesan dalam dandang berganda.
Mana-mana kaedah yang dipilih, anda perlu melakukan semuanya dengan berhati-hati, jika anda memanaskan balang terlalu banyak, ia boleh pecah. Anda juga tidak boleh menggunakan bekas yang sudah mempunyai cip, walaupun sangat kecil..
Cara membuat kompot selasih di rumah
Terdapat beberapa resipi kompot asas. Tetapi mereka semua mempunyai rasa dan aroma yang kaya.
Resipi klasik
Kompot yang sangat senang disediakan dan sangat sedap.
Bahan-bahan:
- air - 3 l;
- selasih - 3 tandan;
- gula - 100 g;
- asid sitrik - 0,5 sudu kecil.
Kaedah memasak:
- Pisahkan daun dari batang, masukkan ke dalam periuk.
- Tuangkan gula dan asid sitrik ke daun.
- Tuangkan isi periuk dengan air sejuk, lebih disukai.
- Didihkan, jika cecair menguap, tambahkan air.
- Rebus selama 15 minit, kemudian tuangkan minuman panas ke dalam balang.
Varian epal
Minuman itu ternyata menjadi pedas epal.
Bahan-bahan:
- epal - 1.5 kg;
- selasih -1 tandan;
- gula - 350 g;
- air - 3 l.
Kaedah memasak:
- Masukkan hirisan epal besar ke dalam balang, tutup dengan gula pasir.
- Masukkan selasih cincang.
- Tuangkan air panas (bukan air mendidih!)
- Sterilkan balang dalam masa 25 minit.
- Sterilkan balang, balikkan dan tutup dengan tuala, biarkan selama sehari.
Dengan lemon dan madu
Madu dan lemon adalah tambahan yang hebat. Kompot ini mempunyai banyak sifat berguna.
Bahan-bahan:
- selasih - 2 tandan;
- lemon - 1 pc .;
- air - 3 l;
- linden madu - 3 sudu besar.
Kaedah memasak:
- Daun selasih yang dicuci, masukkan ke dalam periuk.
- Potong lemon dan masukkan ke daun.
- Tuangkan semuanya dengan air, rebus.
- Masukkan madu, masak selama 10-15 minit lagi.
Dengan aprikot
Kompil selasih dengan aprikot adalah khasiat vitamin dan makronutrien sebenar. Minuman ini mempunyai aroma dan rasa yang kaya.
Bahan-bahan:
- selasih - 3 tandan;
- air - 2 l;
- lemon - 1 pc .;
- aprikot - 1.5 kg;
- gula - 180 g
Kaedah memasak:
- Basuh aprikot, potong, masukkan ke dalam periuk.
- Masukkan daun selasih ke dalam aprikot, tambah air.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan jus lemon.
- Masak selama 10-12 minit dengan api kecil.
- Sejukkan dan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan gula, rebus.
- Tuangkan ke dalam balang.
Dengan pir
Minuman pedas pir boleh menjadi kejutan yang menyenangkan bagi seisi keluarga.
Bahan-bahan:
- pir - 400 g;
- air - 3 l;
- melisa - 3 paket;
- selasih –3 sekumpulan;
- gula - 125 g;
- asid sitrik - 1 bisikan.
Kaedah memasak:
- Biji pir kasar, masukkan air dan masak dengan gula.
- Masukkan daun hijau ke pir selepas 10-15 minit.
- Teruskan memasak dengan api kecil selama beberapa minit lagi.
- Tuangkan ke dalam balang.
Dengan ceri
Minuman itu akan mempunyai rasa yang luar biasa. Berkat gabungan unsur-unsur berguna, ia akan membantu dalam memerangi selsema.
Bahan-bahan:
- air - 3 l;
- selasih - 1 tandan;
- ceri - 0,5 kg;
- gula - 400 g;
- asid sitrik - 1 sudu kecil
Kaedah memasak:
- Masukkan daun selasih dan beri ke dalam balang.
- Tuangkan ke dalam air panas, biarkan hingga meresap.
- Tiriskan air dan tambahkan asid sitrik dan gula pasir ke dalamnya.
- Rebus dan teruskan memasak selama 5-10 minit lagi.
- Tuangkan air kembali ke dalam balang.
Dengan gooseberry
Gooseberries mengandungi sejumlah besar vitamin, dan dalam kombinasi dengan khasiat kemangi, kompot menjadi bom vitamin, yang akan memberi kesan yang baik terhadap kekebalan pada musim sejuk.
Bahan-bahan:
- buah gooseberry - 900 g;
- air - 3 l;
- selasih - 2 tandan;
- gula - 350 g
Kaedah memasak:
- Buat sirap dari gula dan air.
- Hantar beri dan daun selasih ke balang.
- Tuangkan sirap panas ke dalam balang.
- Sterilkan balang selama 30 minit.
Terma dan syarat penyimpanan
Sekiranya tin dengan makanan dalam tin disimpan di bawah tanah, penting untuk memastikan bahawa tidak ada cahaya matahari dan suhunya tidak melebihi +18 ° C. Pada musim sejuk, bilik bawah tanah tidak boleh terlalu sejuk dan suhunya mestilah melebihi 0 ° C. Juga, kualiti benda kerja boleh terjejas teruk kerana kelembapan yang tinggi.
Pilihan ideal untuk kekosongan di pangsapuri adalah kabinet gelap di balkoni bertebat.
Jangka hayat, tertakluk kepada peraturan penyimpanan, adalah kira-kira 150 hari.
