Resipi terbaik untuk memetik timun dengan paprika untuk musim sejuk
Timun yang renyah dan harum, menurut resipi yang telah terbukti dengan lada untuk musim sejuk, adalah tambahan yang bagus untuk mana-mana meja perayaan dan boleh mengejutkan walaupun gourmet yang paling skeptikal. Timun hijau digabungkan dengan warna merah terang berdaging lada bel yang saling melengkapi dengan sempurna dari segi rasa. Sayuran ini boleh diasinkan dalam pelbagai kombinasi menggunakan bahan kegemaran anda.
Ciri-ciri acar timun dengan paprika
Timun acar dengan paprika manis adalah pembuka selera yang sangat enak yang disediakan dari sayur-sayuran segar. Oleh kerana pemeliharaan rawatan haba yang betul, ia dapat disimpan untuk waktu yang cukup lama di tempat yang sejuk dan gelap, bilik bawah tanah.
Walau bagaimanapun, agar pengawet dapat mengekalkan kualiti dan enak, hanya perlu mengambil sayur-sayuran segar, masak, dan tidak berbohong. Sebagai sebahagian daripada sebilangan besar resipi, ada cuka; ia boleh diganti dengan jus lemon atau pes tomato. Salad ini mempunyai rasa manis, yang dilengkapi dengan bahan-bahan lain, bergantung pada pilihan (pedas, anggur).
Bahan untuk memasak
Untuk menyediakan timun acar dengan lada dan bawang, anda perlu menyediakan:
- timun kecil kira-kira 1.5 kg;
- bawang - 4 biji .;
- Lada merah atau kuning Bulgaria - 4 biji.,
- ramuan segar (dill, pasli, rosemary);
- kismis dan daun ceri untuk rasa.
Memilih dan menyediakan sayur-sayuran
Timun kecil segar dengan saiz yang sama sesuai untuk acar (lebih senang dimasukkan ke dalam balang dan kelihatan lebih cantik). Sebelum ini, sayur-sayuran mesti dibasuh dengan teliti dari kotoran dan pasir, memotong ekornya, mengeluarkan biji dari lada. Bawang dipotong menjadi cincin, dan lada dipotong menjadi kepingan atau kiub.
Sekiranya timun pahit, tuangkan air sejuk ke atasnya dan biarkan selama beberapa jam.
Bagaimana menyediakan bekas?
Untuk penyediaan dan penyimpanan bahan makanan siap pakai, tin setengah liter atau liter sangat sesuai. Bekas mesti terlebih dahulu dirawat dengan panas. Bank mesti bersih dan kering. Selepas itu, anda hanya boleh meletakkan daun dan sayur di sepanjang dasar kapal. Bagi pencinta rasa yang kuat, anda boleh menambah saderi, lobak atau lada panas.
Bagaimana cara memetik timun dengan lada bel?
Timun acar memperoleh rasa istimewa apabila pelbagai ramuan, akar, daun kering atau segar dimasukkan ke dalam acar. Aroma pemuliharaan bergantung kepada kuantiti mereka. Walau bagaimanapun, perapan di mana sayur-sayuran diletakkan akan menentukan rasa hidangan.Perapan untuk membuat timun acar dengan paprika dan bawang hanya terdiri dari tiga bahan dan dua liter air.
Resipi pengasam:
- 7 sudu besar Sahara;
- 3 sudu besar garam;
- 180 ml cuka 9%.
Resipi makanan ringan langkah demi langkah:
- Potong bawang menjadi separuh cincin. Potong lada, angkat biji dan potong kecil sepanjang buah.
- Masukkan sayur-sayuran ke dalam bekas dengan bola, bergantian mengikut urutan yang ditunjukkan: timun, lada, bawang.
- Isi kaleng ke atas, tekan dengan kuat dengan tangan anda.
- Rebus air bersih dan tuangkan ke dalam balang. Tutup dengan penutup pengawet logam di atas.
- Biarkan selama lebih kurang 20 minit.
- Tuang air kembali ke dalam periuk dan rebus lagi. Ulangi tindakan ini tiga kali. Selepas itu, masukkan bahan-bahan lain untuk perap dan didihkan cecair.
- Tuangkan pengasam ke atas balang, gulung penutupnya.
- Balikkan dan balut selimut.
- Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
- Timun yang sedap dan rangup sudah siap!
Penyimpanan lebih jauh
Sayur-sayuran yang disediakan dalam balang dengan cara ini harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Adalah perlu untuk memastikan bahawa bekas tertutup rapat dan disterilkan dengan baik, maka pemeliharaan akan disimpan dalam jangka masa yang lama.
