8 resipi terbaik untuk membuat lada yang disumbat untuk musim sejuk

Paprika adalah gudang vitamin dan banyak bahan berguna lain, yang sering kekurangan pada musim sejuk. Menuai lada yang disumbat untuk musim sejuk adalah peluang terbaik untuk menikmati rasa makanan musim panas kegemaran anda. Terdapat sebilangan besar resipi sederhana yang boleh digunakan oleh pemula dalam kemahiran memasak.

Ciri-ciri memasak lada yang disumbat untuk musim sejuk

Sayur-sayuran, serta bahan-bahan lain, mesti dibilas dan dibersihkan - ini akan membolehkan pengawetan bertahan lebih lama. Selain itu, sayur-sayuran harus dikeringkan sepenuhnya agar tidak garing dan tidak berair. Sebelum menuai, tangkai dan biji dikeluarkan. Potong lobak merah dan bawang dalam pemproses makanan.

Keperluan untuk bekas dan bahan utama

Untuk penuaian, disarankan untuk mengambil sayur-sayuran segar - idealnya, jika ia dikumpulkan dari kebun pada hari pemuliharaan. Sebaiknya gunakan lada merah kerana lebih enak.

Untuk pemadat, sayur sederhana sesuai, yang mudah diletakkan di dalam botol. Sebelum pengawetan, bekas kaca mesti melalui peringkat pensterilan.

Resipi memasak

Bergantung pada pilihan anda, anda boleh memilih pilihan yang sesuai untuk menyiapkan lada bel yang diisi dengan sayur-sayuran.

Lada disumbat untuk musim sejuk dengan kubis, wortel dan madu

Rasa lada yang disumbat dengan penambahan madu bahkan lebih indah. Apa yang anda perlukan:

• lada loceng - 3 kilogram;
• kubis - 1 kepala kubis;
• lobak merah - 500 gram;
• madu - 1 sudu pencuci mulut untuk 1 keping;
• garam dan gula - 1.5 sudu besar;
• cuka - 60 gram.

Penyediaan:

1. Rebus sayur hingga lembut dan kemudian sejuk. Potong kubis dan wortel, tumbuk dan garam.
2. Isi setiap biji lada dengan campuran ini, letakkan madu di tengah dan tutup dengan lapisan sayur terakhir.
3. Letakkan produk di dalam balang. Sediakan pengasam: larutkan cuka, garam dan gula di dalam air. Tunggu sehingga mendidih dan isi botol.

Sterilkan dan simpan.

Dengan bawang putih dan terung dalam balang

Resipi ini akan menarik minat semua pencinta hidangan gurih dengan lada. Bahan-bahan:

• lada - 500 gram;
• terung - 400 gram;
• bawang putih - 15 ulas;
• allspice, lavrushka, herba - secukup rasa;
• garam dan gula - 50 gram;
• cuka - 25 mililiter.

Tengoklah juga

12 resipi langkah demi langkah untuk membuat makanan ringan musim sejuk dengan nasi di rumah

Penyediaan:

1. Rebus sayur-sayuran yang dikupas selama 5 minit.Pada masa ini, potong terung menjadi kepingan dan goreng.
2. Perahkan bawang melalui penekan, campurkan dengan ramuan dan sebarkan pada terung. Gulung ke atas dan masukkan sayur-sayuran.
3. Sediakan pengasam dalam bekas yang berasingan: masukkan garam, gula dan cuka ke dalam air.
4. Letakkan perasa, lada yang disumbat di bahagian bawah botol dan tuangkan pengasam.

Gulung ke atas dan sembunyikan tin untuk simpanan.

Tanpa pensterilan

Anda boleh menggunakan pilihan yang lebih mudah dan tidak mensterilkan tin.

Bahan-bahan:

• lada - 2 kilogram;
• lobak merah - 150 gram;
• kubis - 800 gram;
• garam - 1 sudu besar;
• cuka - 50 mililiter.
• pasli, dill dan saderi secukup rasa.

Penyediaan:

1. Bersihkan dan bilas komponen utama. Parut wortel, potong kubis dan potong sayur.
2. Satukan sayur cincang, garam dan masukkan sayur-sayuran.
3. Masukkan produk yang disumbat ke dalam balang dan tuangkan dengan air garam sejuk.

Bank disimpan selama seminggu pada suhu bilik, dan kemudian tersembunyi di bilik bawah tanah.

Gaya Bulgaria untuk musim sejuk tanpa cuka

Kekosongan ini sesuai untuk meja perayaan. Bahan-bahan:

• lada - 4 kilogram;
• tomato - 3 kilogram;
• bawang - 600 gram;
• lobak merah - 4 kilogram;
• akar parsnip - 150 gram;
• garam dan gula - 100 gram;
• lada merah tanah - 15 gram.

Penyediaan:

1. Rebus sayur selama 3 minit. Pada masa ini, potong akar bawang dan daun parsnip. Goreng. Kacau herba dan masukkan separuh garam.
2. Isi lada dengan campuran dan masukkan ke dalam balang.
3. Potong tomato, didihkan dan masukkan baki garam, gula dan lada tanah. Rebus jisim tomato selama 5 minit.
4. Tuangkan jisim panas ke dalam bekas dan sterilkan dalam air mendidih.

Hanya tinggal mengetatkan botol.

Lada disumbat dengan sayur-sayuran dalam sos tomato

Komponen tomato akan melengkapkan rasa lada belia dengan sempurna. Apa yang anda perlukan:

• lada - 2 kilogram;
• lobak merah - 500 gram;
• kubis - satu kepala kubis;
• bawang - 300 gram;
• garam dan gula - 2.5 sudu besar;
• pes tomato - 800 gram;
• cuka - 3 sudu besar.

Penyediaan:

1. Blan sayur selama beberapa minit, kemudian sejukkan. Potong bawang, parut wortel dan goreng. Campurkan dengan garam dan isi sayur dengan campuran ini.
2. Larutkan pes tomato di dalam air (3 liter), masukkan rempah dan cuka. Rebus selama 10 minit.
3. Isi balang dengan lada dan tuangkan ke atas tomato.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi untuk memasak kacang asparagus untuk musim sejuk, dengan dan tanpa pensterilan

Gulung tin dengan penutup.

Dalam pengisian madu

Bahan kerja mempunyai rasa istimewa, manis dan masam. Bahan-bahan:

• lada - 6 kilogram;
• madu - setengah gelas;
• garam dan gula - 50 gram;
• cuka - segelas;
• rempah secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Dalam periuk besar, satukan semua bahan dan didihkan.
2. Letakkan sayur kupas dalam perapan mendidih dan rebus selama 10 minit.
3. Sterilkan bekas di dalam ketuhar dan isi dengan lada rebus.

Ia tetap hanya ditutup dengan penutup dan bersembunyi untuk simpanan.

Dengan nasi

Penyediaan nasi akan menjadi makan malam yang lengkap dan makanan istimewa. Bahan-bahan:

• lada - 10 keping;
• beras - 200 gram;
• daging cincang - 500 gram;
• bawang - 2 keping;
• lobak merah - 2 keping;
• rempah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Rebus nasi dan sediakan sayur-sayuran: kupas dan bilas. Parut wortel, potong bawang.
2. Satukan daging cincang dengan nasi, garam. Masukkan sayur ke dalam campuran ini dan kacau hingga sebati.
3. Isi sayur, letakkan di atas papan dan sejukkan selama satu jam.
4. Kemas dalam beg atau bekas yang ketat dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk beku.

Pada musim sejuk, anda boleh mengeluarkan benda kerja dan memanaskannya dengan cara yang mudah.

Lada disumbat dengan tomato ceri

Penyediaan lazat dengan tomato masin adalah tambahan yang sesuai untuk lauk. Apa yang anda perlukan:

• lada - 4 keping;
• bawang putih - 3 ulas;
• ceri - 3 kilogram;
• air - liter;
• gula dan garam - 1 sudu besar;
• cuka - 50 gram.

Penyediaan:

1. Rebus sayur utama selama tiga minit dan biarkan sejuk sebentar.
2. Isi produk dengan tomato - berapa banyak yang sesuai.
3. Masukkan bawang putih ke dalam balang (jika anda mahu, anda boleh menambah daun lobak dan daun currant) dan produk yang diisi.
4. Sediakan air garam: larutkan gula, cuka dan garam di dalam air. Tuangkan ke dalam bekas dan sterilkan.

Tinggal hanya untuk menggulung pengetinan siap.

Peraturan dan tempoh penyimpanan produk

Oleh kerana paprika adalah pengawet semula jadi yang baik, selimut seperti itu akan disimpan dengan baik pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, disyorkan untuk menyimpan botol di tempat yang sejuk untuk meningkatkan jangka hayat. Di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, dia akan tahan hingga dua tahun, di sebuah apartmen - enam bulan.