Resipi lada jalapeno acar untuk musim sejuk

Resipi Jalapeno ada pelbagai. Ia digunakan sebagai makanan ringan mandiri, perasa dalam salad dan sos. Mana-mana hidangan dengan lada panas menjadi pedas dan pucat.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Jalapenos pedas banyak digunakan untuk menyediakan hidangan Mexico. Ia tergolong dalam salah satu jenis yang paling banyak dibakar. Untuk pemeliharaan, buah hijau yang belum matang sering digunakan.... Mereka mempunyai indeks kepedasan yang lebih tinggi daripada polong merah.

Jalapenos kaya dengan nutrien. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin kumpulan A, B, C, K, zat besi, kalsium, fosfor. Lada adalah peneraju dari segi asid linoleik, karotena dan karotidin.

Pengambilan lada segar atau kalengan secara berkala membolehkan anda:

• meningkatkan metabolisme;
• meningkatkan pengeluaran endorfin;
• meningkatkan tidur;
• meningkatkan selera makan;
• menguatkan dinding saluran darah;
• menurunkan tekanan darah;
• memperbaiki keadaan kulit.

Jalapenos kalengan menjadi lebih sedap dalam rasa. Ia sesuai dengan daging, produk ikan, sayur-sayuran. Batang yang disumbat dalam adunan keluar asli.

Resipi pengasam klasik

Pengasam klasik membolehkan anda menyampaikan rasa semula jadi lada panas. Dia tidak menambah rempah atau keasidan yang kuat padanya. Cuka anggur digunakan sebagai pengawet. Kaedah pemuliharaan ini sangat bagus untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

• jalapenos 15 biji;
• gula 4 sudu besar;
• garam 2 sudu besar;
• cuka wain putih 240 ml;
• air 240 ml;
• bawang putih 2 ulas;

Pemeliharaan mengikut resipi ini dibezakan oleh kecantikan estetik. Lada diperoleh dalam bulatan sekata, yang mudah digunakan untuk menghias pinggan dan menambah hamburger.

1. Batangnya dibasuh di bawah air. Batangnya dipotong. Lada itu sendiri dipotong menjadi cincin.
2. Cengkih bawang putih yang dikupas disebarkan dalam periuk. Masukkan air, asid asetik, garam, gula pasir. Pengasam didihkan dan terus dibakar sehingga kristal garam larut.
3. Cincin lada dimasukkan ke dalam air garam. Sayuran benar-benar direndam dalam perapan, menekan sedikit ke atas. Setelah mendidih, angkat loyang dari api dan biarkan selama 15 minit.
4. Selepas seperempat jam, sayur-sayuran dimasukkan ke dalam balang yang telah disediakan. Tuangkan pengasam di atas.
5. Tutup lada jalapeno acar dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Hidangan siap disimpan di dalam peti sejuk.

Tengoklah juga

Resipi untuk memetik timun pedas untuk musim sejuk

Resipi perapan manis dan pedas

Jalapenos manis dan pedas lebih enak dan lebih asli. Mereka sesuai untuk penggemar makanan yang kurang pedas. Resipi jalapeno manis sesuai digunakan dalam makanan atau sos Mexico.

Bahan-bahan:

• lada 5 biji;
• cuka sari apel 0.5 cawan;
• air 0.5 cawan;
• lada hitam 5-8 kacang polong;
• ketumbar 0.5 sudu teh;
• lembaran lavrushka 1;
• bawang putih 1 keping;
• garam 0.5 sudu teh;
• madu cair 1 sudu teh.

Seluruh kacang digunakan untuk menyediakan resipi. Sebelum ini, beberapa potongan membujur dibuat pada lada.

1. Lada dibasuh di bawah air. Cincang bawang putih. Semua bahan dicampurkan dalam satu bekas dan dibakar. Setelah mendidih, sayur-sayuran direbus selama 5 minit.
2. Kaleng 0.5 liter disterilkan terlebih dahulu. Pod panas diletakkan di dalamnya. Tuangkan air garam di atas. Ruang seluas 1-1,5 sentimeter harus ditinggalkan di antara tepi tekak dan pengasam.
3. Balang ditutup rapat dengan penutup dan diletakkan di tempat mandi air. Air harus menutup bekas jalapeno sekurang-kurangnya 5 sentimeter dari bawah. Di tempat mandi air, pengawetan dijaga selama 10 minit.
4. Lada mesti dipelihara dalam masa 5 hari. Selepas itu, benda kerja dimasukkan ke dalam peti sejuk. Setelah membuka balang, jalapenos disimpan tidak lebih dari 2 minggu.

Resipi Mexico

Jalapenos adalah tambahan yang bagus untuk hamburger, sandwic panas, salad, sos, nachos. Resipi penyediaannya berbeza dari segi komposisi. Sekiranya anda perlu menyediakan hidangan tradisional Mexico, pengasam dibuat dengan penambahan oregano dan bawang putih.

Bahan-bahan:

• jalapenos 10 besar;
• air 180 ml;
• cuka putih 150 ml;
• garam 30 g;
• gula 25 g;
• bawang putih 1 ulas;
• oregano 0,5 sudu teh.

Produk ini digunakan untuk menyediakan dua tin 240 ml.

1. Pod dibasuh. Peduncle dikeluarkan. Sayuran dipotong menjadi cincin. Dalam kes pemeliharaan secara keseluruhan, pemotongan membujur dibuat di setiap jalapeno, yang mencegah pecahnya pod.
2. Untuk pengasam, didihkan air sejuk. Garam, gula, asid asetik, oregano ditambahkan ke dalamnya. Pengasam dibiarkan mendidih lagi.
3. Lada dan bawang putih dimasukkan ke dalam bekas yang disediakan. Tuangkan sayur dengan air garam yang telah disediakan dan biarkan selama 10 minit. Kemudian benda kerja dimasukkan ke dalam peti sejuk.
4. Perap hidangan selama 5 hari. Untuk penyimpanan pada musim sejuk, pengasam digulung dengan penutup logam dan dimasukkan ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan.