Resipi untuk memetik tomato di Poland untuk musim sejuk
Sebilangan besar pemilik pondok musim panas mengusahakan penanaman tomato. Sebilangan daripada mereka mahu makan tomato bukan sahaja pada musim panas tetapi juga pada musim sejuk. Untuk ini, tomato acar ditutup. Terdapat banyak cara untuk mengawetkan sayur-sayuran ini. Ramai orang membuat jus adjika, saus tomat atau tomato dari mereka.
Walau bagaimanapun, resipi sentuhan yang paling popular adalah tomato dalam tin gaya Poland. Adalah sukar untuk membuat pemeliharaan sendiri sekiranya tidak ada pengalaman memusingkan tomato. Oleh itu, disarankan untuk membiasakan diri dengan ciri-ciri kelainan makanan ringan dan memilih resipi paling ringkas untuk penyediaannya.
Resipi klasik
Resipi tomato Poland klasik untuk musim sejuk adalah salah satu yang paling biasa. Ia banyak digunakan oleh suri rumah untuk membuat simpanan. Untuk memetik sayur, anda memerlukan ramuan berikut:
- sekilo tomato;
- sebiji bawang;
- dua lada;
- kepala bawang putih;
- 200 ml minyak;
- kehijauan;
- 150 ml cuka.
Komponen berikut digunakan untuk membuat pengasam:
- liter air;
- 100 g gula;
- 50 g garam.
Sebelum mula menyediakan makanan ringan, anda perlu meluangkan sedikit masa untuk menyiapkan bekas. Setiap balang dibasuh dengan larutan soda dan dibilas dengan air sejuk yang bersih. Kemudian mereka harus dihapuskan dengan tuala.
Setelah menyediakan bekas untuk memutar, anda boleh meneruskan ramuan utama.
Mula-mula anda perlu membilas dill dengan baik, kocok dan potong. Selepas itu, bawang putih dicincang dan dicampur dengan ramuan cincang. Kemudian anda perlu mula menyediakan tomato. Kotoran dikeluarkan pada setiap tomato, dipotong menjadi beberapa bahagian, setelah itu dicampurkan dengan bahan-bahan lain dan dibentangkan di bahagian bawah bekas.
Setelah selesai dengan tomato, anda boleh memulakan bawang. Sebelum memasukkannya ke dalam balang, anda perlu mengupasnya dan memotongnya menjadi cincin. Kemudian semuanya ditaburkan dengan dill dan dicampur dengan teliti.
Apabila semua bahan diedarkan dalam bekas jahitan, anda perlu menjaga pengasam. Untuk menyiapkannya, beberapa liter air dan sedikit garam dan gula ditambahkan ke dalam kuali. Pengasam didihkan dan dicurahkan ke dalam bekas. Selepas itu, masukkan minyak sayuran dengan cuka.
Sebelum memutar, semua tin dengan pemeliharaan mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam periuk besar air dan direbus di dalamnya selama kira-kira 20 minit. Air di dalam periuk mestilah tiga perempat di atas balang.
Selepas pensterilan, ambil pengawet dari bekas, simpan dan balikkan. Keesokan harinya, kelainan boleh dipindahkan ke ruang bawah tanah untuk simpanan.
Tanpa pensterilan
Resipi ini sering digunakan oleh orang yang tidak mahu membuang masa untuk mensterilkan bekas.Untuk menyediakan pengawetan tersebut, anda memerlukan bahan berikut:
- 500 g tomato;
- mentol;
- dua kepala bawang putih;
- pasli;
- 150 ml minyak;
- Cuka 100 ml;
- daun salam;
- 70 g garam;
- 100 g gula.
Mula-mula anda perlu mula menyediakan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Semua tomato dibasuh, dipisahkan dari tangkai dan dipotong menjadi empat bahagian yang sama. Bawang dipotong menjadi cincin separuh kecil, pasli dicincang dengan pisau. Kemudian bahan potong ditumpuk dalam balang secara berlapis-lapis, yang boleh diganti mengikut urutan yang berbeza.
Setelah memasukkan semua bahan ke dalam balang, anda boleh mula memasak pengasam. Untuk membuatnya, sedikit garam dan gula ditambahkan ke dalam periuk air. Semua ini direbus di atas dapur gas selama 10 minit dan ditambahkan ke sayur-sayuran.
Tidak dianjurkan untuk mengisi bekas dengan pengasam hingga leher, kerana tomato boleh naik dan cairan akan mulai mengalir keluar.
Bekas digulung dengan penutup dan dipindahkan ke bilik bawah tanah.
Kesimpulannya
Anda perlu membuat persediaan terlebih dahulu untuk memasak tomato dalam bahasa Poland. Adalah disyorkan untuk memilih resipi yang paling sesuai untuk membuat pemuliharaan ini.
