10 resipi terbaik untuk memetik tomato untuk musim sejuk dalam sos madu dengan bawang putih

Tomato adalah buah musim panas yang paling popular. Menurut statistik, penggunaannya adalah 70% daripada semua sayur-sayuran di dunia. Setiap tahun, tanaman kegemaran memberikan hasil panen yang banyak, sebahagian daripadanya dimakan segar, sementara selebihnya mesti dipelihara untuk musim sejuk. Setiap kali suri rumah menghasilkan lebih banyak resipi untuk mengawetkan tomato. Anda boleh bereksperimen dan menutupi tomato dengan madu dan bukannya gula untuk musim sejuk. Pengenalan madu menanam perap dengan rasa dan aroma yang luar biasa. Sebagai tambahan kepada madu, anda boleh menambah bawang putih, bawang, lada panas, ramuan secukupnya untuk pengasam - daun dill, pasli, lobak, saderi, ceri dan daun currant.

Apa tomato yang harus dipilih untuk pemuliharaan

Untuk penyediaan tomato acar, buah yang matang penuh sesuai, seberat 50-70 g dengan pulpa lebat dan kulit tebal. Semasa rawatan haba, mereka akan tetap utuh dan tidak akan hancur semasa dikeluarkan dari bekas. Dipercayai bahawa perapan dari varieti merah jambu dan coklat sangat lazat. Tomat kuning, oren, berbentuk plum, silinder dan berbentuk hati kelihatan cantik di dalam balang dan di atas meja. Bahan mentah mesti segar, tanpa kerosakan mekanikal dan kesan aktiviti penting serangga dan mikroorganisma berbahaya.

Kami menyediakan ramuan utama

Penyediaan bahan mentah untuk pemuliharaan merangkumi langkah-langkah berikut:

1. Pemeriksaan. Buah-buahan mesti diperiksa dengan teliti untuk mengecualikan buah-buahan yang rosak, berkerut dan terlalu matang. Sekiranya terdapat jejak acuan atau penyakit lain, keseluruhan kumpulan harus dibuang.
2. Menyusun. Untuk pembungkusan yang padat dalam balang, penting untuk mempunyai tomato yang saiznya sedikit berbeza. Di samping itu, tidak semestinya menutup tomato dalam bekas yang sama. Menyusun membolehkan anda menjimatkan masa dan tidak mencari buah yang dikehendaki dalam jumlah keseluruhan.
3. Mencuci. Pertama, disarankan untuk merendam tomato di lembangan selama setengah jam, kemudian bilas dengan air yang mengalir dan masukkan saringan untuk menggelas air. Kadang-kadang ada cadangan untuk membuat tusukan di tempat tangkai untuk mengelakkan pecah buah ketika dipanaskan, tetapi ini tidak perlu. Ini lebih memberi jaminan.
4. Bahan hijau lain - bawang, bawang putih, ramuan juga harus diperiksa, dan bahagian yang tidak sesuai untuk pengetinan harus dibuang.
5. Lebih baik mengambil madu cair, koleksi baru, wangi, misalnya, gunung Altai atau taiga, akasia, linden, ketumbar, padang rumput... Produk dengan aroma rendah tidak akan kelihatan dengan jelas dalam pengasam.

Resipi lazat untuk persediaan untuk musim sejuk

Pengetinan adalah proses kreatif yang membolehkan anda mencari penyelesaian rasa yang tidak dijangka dan kombinasi produk asli.

Sekiranya pada akhirnya ternyata mencipta hidangan yang luar biasa, ia menjadi kebanggaan setiap suri rumah.

Resipi klasik untuk tomato dalam perapan madu

Madu adalah produk yang halus dan halus, aromatik dan sedikit tart. Dalam versi klasik penyediaan tomato manis untuk musim sejuk, kualiti ini muncul, tidak lemas oleh perkara lain.

Untuk menyediakan tomato madu tanpa rempah, anda memerlukan:

• Tomato - 1.8 kg.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Madu - 1 gelas.
• Garam - 1 sudu besar l.
• Esen asetik - 1 sudu besar. l.
• Air.

Tengoklah juga

Resipi untuk memetik daun anggur untuk musim sejuk

Tsterilkan botol kaca dan sejukkan. Letakkan tomato siap dengan ketat ke dalam bekas ke bahagian atas. Potong tangkai lada, angkat biji, potong kasar, letakkan di ruang kosong yang terbentuk semasa meletakkan produk utama. Sediakan air mendidih, rebus buah-buahan tiga kali, tambah madu, garam dan cuka sebelum kali terakhir. Tutup secara hermetik, periksa kualiti penutup, pasangkan terbalik, tutup.

Tomato dengan madu dan lobak

Perasa untuk pengasam madu harus diambil dalam jumlah kecil sehingga rasa digabungkan secara harmoni dan tidak ada yang dominan.

Resipi untuk penuaian madu-tomato dengan lobak - produk:

• Tomato - 600 g.
• Lada pahit - 2 cincin.
• Dill - 1 payung.
• Horseradish - setengah daun.
• Bawang putih - 2 gigi
• Cuka 9% - 1 sudu besar. l.
• Garam - 1 sudu kecil dengan slaid.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Air.

Sediakan bekas. Lapisan bawah makanan dalam tin terdiri daripada ramuan pahit dan aromatik - lobak, bawang putih, lada, dill. Letakkan tomato di atasnya hingga ke atas. Bancuh isi bekas dengan air mendidih, tutup dengan penutup, biarkan selama 15 minit. Tuang cecair ke dalam bekas keluli tahan karat, masukkan garam, madu, cuka dan rebus. Isi buah dengan air garam siap dan gulung. Penyejukan udara.

Dengan selasih

Pengasam pedas selalu berjaya. Sukar untuk menahan godaan untuk mencicipi sekurang-kurangnya sebiji tomato apabila balang terbuka berbau ramuan aromatik.

Untuk mengumpulkan tempat kosong, anda memerlukan bahan berikut:

• Tomato - 700 g.
• Basil - 2 cawangan.
• Bawang putih - 2 gigi
• Madu - 3 sudu besar. l.
• Daun bay - 2 pcs.
• Garam - 1 sudu besar l.
• Allspice - 5 kacang polong.
• Lada cili - 1 biji kecil
• Cuka meja - 1 sudu besar l.

Masukkan selasih, bawang putih, laurel, serpihan dan lada panas ke dalam balang, kemudian isi dengan tomato. Tuangkan air mendidih, selepas 15 minit, tuangkan ke dalam bekas untuk memasak air garam. Masukkan garam, madu dan cuka, didihkan, tuangkan ke atas buah-buahan. Masukkan rak dawai atau tuala ke dalam bekas pensterilan, tetapkan produk, tuangkan air panas ke atas penyangkut balang, sterilkan selama 15 minit. Pada akhir proses, gulung ke atas.

Dengan bawang

Semasa menyediakan perapan, anda boleh mengubah resipi klasik yang anda suka, menghasilkan hidangan asli dengan rasa yang kaya. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan cuka, ia mudah diganti dengan jus lemon atau currant. Dengan menambahkan pelbagai perasa, anda boleh mendapatkan produk yang lazat yang anda tidak akan malu untuk meletakkan di meja perayaan.

Inilah resipi asli tomato madu dengan bawang dan rempah:

• 1.8 kg tomato;
• 1 liter air;
• 100 ml madu;
• 300 ml jus kismis merah;
• 2 tangkai tarragon, currant dan lemon balm;
• 1 sudu besar l. garam;
• 3 biji lada manis;
• 4 ulas bawang putih;
• 4 biji bawang;
• 1 lada panas;
• 1 sudu besar minyak;
• 6-8 kacang polong;
• 3 daun bay.

Tomato dikisar selama 1 minit, direndam dalam air ais, dikeluarkan, dan dibiarkan mengalir.Bahagian bawah botol 3 liter dibentangkan dengan ramuan dan rempah. Tomato disusun dengan meletakkan bawang yang dihiris menjadi cincin, irisan lada manis dan kacang pahit di dalam rongga. Air garam direbus dari air, jus currant, madu, garam dan minyak dan dituangkan ke dalam balon. Produk disterilkan selama 15 minit, ditutup rapat.

Tomato masin dengan madu dan bawang putih

Memasukkan tomato adalah kaedah pengawetan yang akan menarik minat para pencinta rasa semula jadi, mereka yang pasti menentang sebarang asid - asetik, sitrik.

Resipi ini memerlukan:

• 1.8 kg tomato.
• Sekumpulan kehijauan.
• 1 tangkai saderi
• Separuh kepala bawang putih.
• 2 sudu besar l. sayang.
• 2 sudu besar l. garam.
• 1 sudu besar l. minyak sayuran.

Sayur-sayuran perlu disediakan: potong hingga separuh buah. Potong sayur-sayuran halus, gaulkan dengan bawang putih, perahkan melalui penekan, garam, musim dengan minyak. Masukkan tomato dengan campuran ini dan masukkan ke dalam bekas yang disterilkan. Rebus air garam dari air, garam dan madu, tuangkan buah di atasnya. Sterilkan selama 20 minit, gulung.

Tomato acar dengan lada panas

Sekiranya anda ingin membuat persiapan untuk musim sejuk yang mempunyai rasa yang membakar, anda harus mencuba resipi ini:

• 2 kg tomato.
• 1 lobak merah besar.
• 3 biji lada manis.
• Lada pahit secukup rasa.
• 5 ulas bawang putih.
• Sekumpulan pasli.
• Esen asetik - 1 sudu besar. l.
• 1 sudu besar l. garam.
• 2 sudu besar l. sayang.
• 1.3 liter air.
• Daun bay, lada sulah.

Tengoklah juga

TOP 3 resipi mudah untuk membuat acar plum dengan cengkeh untuk musim sejuk

Basuh dan kupas semua sayur-sayuran. Potong lobak merah dan lada menjadi kepingan. Buat "bantal" rempah dan ramuan di bahagian bawah pinggan yang disterilkan. Letakkan tomato di atas, alihkan dengan bawang putih, lada panas dan manis, wortel. Kekalkan dengan menuangkan tiga kali, pada peringkat terakhir masukkan garam, madu dan cuka ke dalam belon. Tutup di bawah penutup.

Tomato dalam pengisian madu

Acar halus dan sedikit pedas diperoleh dengan penggunaan perasa sederhana. Anda perlu menyediakan makanan:

• 700 g tomato.
• 2 sudu besar l. sayang.
• 0.5 sudu besar l. garam.
• 1 sudu kecil asid sitrik.
• 1 daun bay.
• 2 keping. anyaman.
• 5 kacang polong dan lada hitam.

Dalam balang kukus, masukkan perasa wangi pertama, kemudian sayur. Rebus tiga kali dengan air mendidih, tambahkan madu dan garam sebelum langkah terakhir.

Resipi lima minit

Resipi cepat dan mudah selalu relevan. Mana-mana suri rumah ingin membuat sesuatu yang enak, menghabiskan sedikit masa. Kaedah pengetinan memasak jangka pendek memenuhi permintaan ini. Anda perlu mengambil produk berikut di silinder:

• Tomato - 1 kg.
• Lada Bulgaria - 1 kg.
• 1.5 liter air.
• 2 sudu besar l. cuka buah.
• 100 ml madu.
• Lada hitam.

Masukkan bahan mentah sayur yang sudah siap di dalam bekas, tuangkan air mendidih, biarkan selama 15 minit. Toskan cecair, rebus. Masukkan madu dan garam ke dalam balang sayur, tuangkan air mendidih ke bahagian atas dan gulung.

Tomato madu dalam balang liter

Tomato boleh digulung bukan hanya utuh, tetapi juga dipotong menjadi kepingan. Dalam kes ini, perlu mengambil hasil dari kematangan yang tidak lengkap, bukan hanya lebat, tetapi keras. Anda perlu:

• Tomato - jumlah yang betul.
• Bawang - 2 biji. pada tin.
• Air - 10 liter.
• Cuka - 400 ml.
• Madu - 3 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar
• Rempah secukup rasa.

Masukkan rempah, potong tomato dan cincin bawang ke dalam bekas kaca yang sudah siap. Letakkannya di tangki pensterilan. Rebus air garam, tuangkan ke dalam balang, tutup dengan penutup. Tuangkan air yang dipanaskan ke dalam tangki sehingga sampai ke penyangkut bekas kaca. Sterilkan selama 20 minit, tutup.

Ceri kalengan dengan madu

Pemeliharaan gula-gula tomato ceri mencadangkan banyak resipi. Berikut adalah kaedah untuk menyediakan tomato madu tanpa kulit. Bahan-bahan:

• Ceri - 1.5 kg.
• Madu - 100 ml.
• Lemon - 2 biji.
• 3 tangkai daun ketumbar dan kemangi.
• Bawang putih - 4 ulas.
• Lada merah secukup rasa.

Keluarkan kulit dari tomato, kerana ini perlu dikisar dalam air mendidih selama 2 minit.Kupas dikeluarkan dengan hati-hati ke arah tangkai. Masukkan sayur-sayuran, perasa, lada yang dikehendaki di bahagian bawah bekas. Sediakan pengasam dari air, garam dan madu dan perasakan tomato dengannya. Sterilkan produk selama 15 minit, tutup, balut dengan mesra.

Di mana menyimpan benda kerja dan apa yang perlu digunakan

Tomato acar madu disimpan dengan baik pada suhu bilik di tempat yang gelap selama 1 tahun. Mereka digunakan sebagai tambahan hidangan panas dari daging haiwan dan unggas. Boleh digunakan dalam acar acar, sos dan kuah.