Resipi tomato Korea yang paling lazat untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda
Tomato gaya Korea untuk musim sejuk dituai oleh banyak peminat percubaan masakan. Mereka kadang-kadang digunakan untuk membuat hidangan Korea. Tomato kalengan adalah makanan ringan yang lazat sehingga anda akan menjilat jari anda. Mereka mempunyai rasa pedas yang sangat baik yang tidak dapat disamakan dengan apa-apa.
Penuaian tomato ala Korea akan selalu menjadi sorotan unik di setiap meja. Melancarkannya tidak begitu mudah. Sebaiknya anda membiasakan diri dengan cara memasak tomato Korea untuk musim sejuk dan menggulungnya ke dalam balang 3 liter.
Pensterilan tin dan penutup
Sebilangan suri rumah lebih suka menutup tempat kosong di musim sejuk di dalam balang tanpa pensterilan. Walau bagaimanapun, banyak pakar mengesyorkan menggunakan bekas yang disterilkan untuk ini. Terdapat pelbagai cara untuk mensterilkan tin:
- Kukus. Kadang-kadang, semasa menuai tomato di Korea untuk musim sejuk, mereka menggunakan tin kukus. Untuk melakukan ini, letakkan periuk air di atas dapur gas dan letakkan penapis besi di atasnya. Apabila air mendidih, letakkan bekas untuk acar tomato di atas Korea. Proses pensterilan untuk setiap balang 3 liter mengambil masa kira-kira 20 minit. Kemudian angkat, balikkan dan letakkan di tuala bersih.
- Ketuhar. Juga, tomato untuk musim sejuk boleh digulung dalam bekas yang sebelumnya telah diproses di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, letakkan beberapa tin di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, tutup, dan panaskan selama 5-10 minit.
- Ketuhar gelombang mikro. Dalam kes yang jarang berlaku, untuk musim sejuk, tomato diletakkan di dalam bekas yang telah disterilkan dalam ketuhar gelombang mikro. Beberapa tin dengan sedikit cecair di bahagian bawah diletakkan di dalam ketuhar. Selepas itu, mereka diproses selama beberapa minit dengan kekuatan sekitar 800 watt. Dengan sebilangan besar bekas, masa pemprosesan dapat ditingkatkan.
Untuk mengekalkan tomato gaya Korea dalam balang, topi jahitan khas digunakan, yang juga perlu disterilkan. Untuk melakukan ini, anda perlu merebus terlebih dahulu selama 20 minit. Ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati. Untuk mengelakkan melecur, disarankan untuk menggunakan pinset rebus ketika mengeluarkan penutup dari kuali.
Resipi klasik
Terdapat pelbagai resipi untuk mengawetkan tomato, tetapi klasik adalah resipi yang paling lazat yang boleh anda perap dengan tomato ceri. Untuk penyediaan makanan yang diawetkan, anda memerlukan bahan berikut:
- 100 g cuka;
- 50 g mentega;
- dua lada;
- 50 g hijau;
- sekilo tomato;
- kepala bawang putih;
- tiga lobak merah;
- 100 g gula.
Untuk memasak tomato acar, anda perlu mula menyediakan sayur-sayuran.Tomato merah dibasuh dengan sempurna, dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Kami memotong sayur-sayuran lain lebih kecil atau gosok dengan parutan. Selepas itu, pengasam dibuat, terdiri daripada gula cuka, minyak dan lada. Untuk menjadikan tomato gaya Korea pedas pada musim sejuk, tambahkan lebih banyak lada. Bumbu dengan kemangi ditambahkan ke pengasam, jika dikehendaki.
Sebelum mengetam tomato, anda perlu menyediakan balang untuk ini. Pertama, mereka diisi dengan minyak dan beberapa keping tomato diletakkan di dalamnya. Selebihnya sayur-sayuran yang dipotong dibentangkan di atas sehingga bekas diisi sepenuhnya. Ada yang menambah lebih banyak pasli dan dill untuk menjadikan acar kelihatan lebih baik. Selepas itu, pengawetan diletakkan di dalam periuk air dan direbus selama kira-kira 10-15 minit. Kemudian anda boleh menutup balang dan membalikkannya sehingga sejuk sepenuhnya.
Apabila setiap bekas telah sejuk, mereka perlu dipindahkan ke bilik yang gelap dan sejuk.
Menuai tomato hijau
Beberapa suri rumah menuai tomato hijau gaya Korea untuk musim sejuk. Lagipun, tomato adalah sayur yang enak bukan sahaja ketika masak. Terdapat pelbagai resipi untuk mengawetkan tomato hijau, salah satunya dibincangkan di bawah.
Untuk pemeliharaan, anda memerlukan ramuan berikut:
- satu kilogram tomato hijau;
- 100 g mentega;
- tiga lada;
- 50 g garam;
- 40 g gula;
- tiga kepala bawang putih.
Beberapa suri rumah menyempurnakan resipi ini dengan wortel Korea. Walau bagaimanapun, menambahkannya adalah pilihan.
Mula-mula anda perlu menjaga sayur-sayuran dan herba. Basuh semua bahan sehingga bersih dan potong menjadi kepingan kecil. Lada hendaklah dipotong memanjang dan tomato hijau dipotong menjadi cincin. Setelah menyediakan semua bahan, anda boleh mula membuat pengasam. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak, cuka dan gula ke dalam kuali. Segala-galanya dicampur dengan teliti dan dimasukkan selama 5-10 minit. Kemudian kami masukkan tomato dengan sayur-sayuran ke dalam bekas yang bersih dan isi dengan campuran yang telah disediakan.
Untuk membuat tomato masin ringan ala Korea, tambahkan sedikit garam ke dalam campuran.
Selepas itu, makanan ringan acar diedarkan di dalam balang, yang perlu digulung dengan penutup. Tidak perlu membalikkannya semasa penyimpanan. Bekas yang digulung harus disimpan di tempat yang sejuk hingga awal musim bunga.
Tomato Segera
Sebelum melancarkan tomato Korea segera, anda perlu membiasakan diri dengan cara membuatnya dengan betul. Resipi tomato Korea ini untuk musim sejuk akan membantu membuat pemeliharaan yang lazat.
Daripada ramuan yang anda perlukan:
- 2 kg sayur-sayuran segar;
- empat paprika;
- dua kepala bawang putih;
- hijau pilihan.
Untuk membuat pengasam akan digunakan:
- 60 g garam;
- 80 g gula;
- 100 ml minyak;
- Cuka 100 ml.
Pertama, semua tomato dibasuh dan dipotong menjadi beberapa kepingan besar. Semua bahan lain disalurkan melalui penggiling daging. Selepas itu, dua liter air, minyak, garam, cuka dan gula dituangkan ke dalam balang tiga liter. Semua ini dicampurkan dengan teliti, selepas itu sayur-sayuran dan herba dibentangkan dalam beberapa lapisan. Campuran disuntik selama beberapa minit, dicampur dan ditutup dengan penutup logam. Untuk membantu merendam tomato dengan lebih baik, balang gulung disimpan dengan baik terbalik.
Makanan ringan yang disediakan dengan cara ini boleh dimakan secara harfiah pada keesokan harinya selepas pemuliharaan.
Dengan bawang
Beberapa suri rumah menggunakan resipi khas untuk memasak tomato gaya Korea dengan bawang untuk musim sejuk. Untuk ini, anda memerlukan:
- 700 g tomato;
- 300 g lada;
- 500 g lobak merah;
- 400 g bawang;
- 50 g garam;
- 70 g gula;
- 200 ml cuka;
- 100 ml minyak.
Prosedur memasak bermula dengan mencuci dan mengupas sayur-sayuran. Tomato dan bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan wortel dan lada dipotong menjadi kepingan kecil. Semua sayur-sayuran yang disediakan dimasukkan ke dalam mangkuk kecil. Kemudian gula dengan garam, minyak dan cuka dimasukkan ke dalamnya.Campuran yang dihasilkan dicampurkan dengan lembut agar tidak merosakkan integriti sayur-sayuran secara tidak sengaja. Selepas itu, pembuka tomato digulung dengan penutup.
Kesimpulannya
Semua orang boleh memasak pemeliharaan musim sejuk dari tomato. Untuk menjadikan semuanya sangat enak, cukup kaji resipi memasak tomato dan ikuti arahan sepenuhnya.
