Resipi untuk memetik tomato dengan asid sitrik untuk musim sejuk
Tomat dengan asid sitrik untuk musim sejuk mengekalkan kualiti berguna mereka dan pada masa yang sama mempunyai rasa yang luar biasa menyenangkan. Bahan sederhana seperti itu boleh menggantikan cuka biasa. Ini mewujudkan persekitaran berasid di mana patogen tidak dapat hidup dan jangka hayat jahitan menjadi lebih lama.
Pelaksanaan klasik
Resipi klasik untuk tomato dalam tin dengan asid sitrik, yang popular di kalangan suri rumah.
"Sebelum mengasinkan makanan, saya mensterilkan balang. Lebih baik masin dalam bekas tiga liter, lebih cepat dan senang. Untuk putaran, saya hanya memilih sayur-sayuran pekat tanpa kerosakan.
- Saya mengupas sebiji wortel besar, memotongnya menjadi cincin dan mula meletakkannya di bahagian bawah balang yang telah disediakan.
- Kemudian saya menghantar sekumpulan dill cincang ke dalam bekas.
- Saya memotong lada manis dan panas ke dalam kepingan, bawang putih menjadi kepingan dan menyebar di antara barisan tomato.
- Dengan lapisan terakhir saya memelihara ranting dill, daun ceri dan currant.
- Saya tuangkan air mendidih ke atas semua bahan selama 7 minit.
- Kemudian saya tuangkan air ke dalam bekas, tambahkan garam 30 g dan gula 60 g, didihkan. Untuk mendapatkan tomato manis, anda boleh meningkatkan jumlah gula hingga 200 g.
- Daripada cuka, saya tuangkan 5 g asid sitrik ke dalam balang, tuangkan ke dalam pengasam dan gulungkannya.
- Saya menyimpan sayur-sayuran yang digulung di bilik bawah tanah. "
Tomato masin dengan asid sitrik boleh dimakan walaupun oleh mereka yang mempunyai masalah dengan saluran pencernaan.
Khasiat buah-buahan yang belum masak
Tomato hijau mempunyai kepahitan, jadi mereka menunggu pematangan terakhir sayur-sayuran. Tetapi sebaliknya, tomato hijau mengandungi banyak vitamin, mineral dan pelbagai asid.
Suri rumah yang berpengalaman sering menggunakan tomato hijau untuk pengambilan acar. Tomato untuk musim sejuk boleh di kalengan secara berasingan atau digabungkan dengan sayur-sayuran lain.
Tomato hijau dengan paprika berjalan lancar. Rasa yang tidak biasa tidak akan membiarkan orang lain tidak peduli. Lebih baik melakukannya dalam tin dengan isipadu tiga liter.
- Pengetinan melibatkan penggunaan tomato kecil, jika besar, anda perlu memotongnya.
- Paprika dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di sepanjang dinding tin, dan tomato berada di tengah.
- Tuangkan sayur dengan air mendidih selama 20 minit, kemudian toskan dan rebus lagi.
- Selepas waktu berikutnya, air dituangkan ke dalam periuk, garam, gula dan rempah ditambah. Asid sitrik ditambahkan terakhir.
- Air garam yang dihasilkan dicurahkan ke dalam sayur-sayuran.
- Payung Dill dibentangkan di atas, isinya diisi dengan 30 ml minyak dan mereka mula memutar.
Tomato hijau yang lazat diperoleh dengan memilih dan mengikuti langkah-langkah dalam resipi berikut.
- Larutkan 15 g gelatin dalam air suam.
- Kemudian tomato dipotong menjadi kepingan.
- Bawang dipotong separuh cincin.
- Bawang cincang, bawang putih, 5 kacang polong dan cengkih diletakkan di bahagian bawah tin.
- Potongan sayur-sayuran dibentangkan dengan ketat, bergantian lapisan dengan lavrushka.
- Garam dengan gula dan asid sitrik dituangkan di atas.
- Gelatin diencerkan dengan air dan digabungkan dengan komponen yang lain.
Bahan kerja ditutup rapat dengan penutup besi. Terbaik disimpan di tempat yang sejuk.
Salad sayur
Dalam banyak resipi, tomato boleh digabungkan dengan asid sitrik untuk musim sejuk dengan timun. Ternyata sangat sedap.
Untuk pengawetan, 3 kg timun yang sekata, elastik dan tidak pahit berguna. Mereka mesti direndam dalam air ais selama 2.5 jam. Tomato kecil itu sendiri perlu diambil 2 kg.
- Di bahagian bawah balang disterilkan, tiga ulas bawang putih, dipotong separuh, dua keping daun lobak, daun ceri dan currant diletakkan.
- Timun dibentangkan pertama ke tengah balang.
- Kemudian mereka mula meletakkan tomato.
- Ranting Dill dibentangkan dengan lapisan terakhir, setelah itu air mendidih dituangkan. Selepas 5 minit, ia disalirkan dan air baru dituangkan.
- Kemudian air dari sayur-sayuran dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, 5 g lemon dan rempah ditambahkan.
- Sayur-sayuran dituangkan dengan pengasam.
Anda perlu tutup bank dengan panas. Terbalikkan di bawah selimut hangat, biarkan sejuk.
Tomato dengan herba
Tomato acar dengan asid sitrik dan dill pasti menggembirakan semua orang.
- Pemeliharaan tomato dimulakan dengan meletakkan dill dan payung dill di dalam balang.
- Kemudian tomato diletakkan.
- Hijau Dill juga dibentangkan di lapisan terakhir.
- Isinya dicurahkan dengan air mendidih. Perap lebih kurang 16 minit.
- Air direbus dalam bekas yang berasingan, di mana garam 35 g, gula 65 g dan 2.5 g asid sitrik ditambahkan.
- Air dari tangki disalirkan dan diganti dengan air garam.
Balang ditutup dan dibiarkan terbalik di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas itu, pengasinan dipindahkan ke tempat yang sejuk.
Tepung herba dan daun laurel akan membantu melengkapkan rasa tomato dengan asid sitrik. Hidangannya sangat ringkas untuk disediakan.
- Dalam balang yang bersih dan kering, cengkih bawang putih, 4 kacang polong, ranting dari sebilangan besar pasli dan daun lavrushka mula diletakkan.
- Kemudian masukkan tomato, dan tuangkan air mendidih.
- Selepas 13 minit, air dituangkan ke dalam bekas yang berasingan, garam 45 g, gula 65 g dan 30 g asid sitrik ditambahkan.
- Selepas air garam mendidih, anda boleh mula mencurah.
Balang itu digulung seperti biasa, terbalik dan dibiarkan sejuk di bawah selimut yang hangat.
Kerja pantas
Sayuran yang sangat enak boleh didapati jika dibuat bersama dengan lemon dan cincin bawang dalam balang liter.
- Sebiji bawang besar dipotong menjadi cincin.
- Sebiji paprika dipotong menjadi kepingan kecil.
- Pertama, dill dan pasli, tomato, bawang cincang dan lada diletakkan di dalam bekas kaca.
- Air direbus, garam, gula, lemon dan rempah ditambahkan. Tunggu sehingga ia mula mendidih.
- Perapan dituangkan panas.
Sayuran masin yang dimasak digulung, dibiarkan sejuk dan dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Resipi tomato acar sederhana yang boleh dibuat tanpa pensterilan. Lebih baik memilih tomato ceri dan bekas liter.
- Tumis dill dan pasli, daun kismis, bawang putih, kepingan lada panas, cengkih dan daun laurel diletakkan di dalam balang yang telah disediakan.
- Tomato segar yang dicuci diletakkan dengan ketat di atasnya.
- Air direbus dalam bekas pada kadar 500 ml untuk setiap balang liter.
- Tuangkan air mendidih ke atas isi selama 17 minit.
- Kemudian cecair dituangkan ke dalam bekas yang berasingan dan air garam disiapkan. Tuangkan garam 5 g, gula 40 g dan asid sitrik 2.5 g. Sebaik air garam mula mendidih, menuangkan ke dalam bekas.
Garam buatan sendiri digulung panas dan disimpan terbalik di bawah pakaian hangat selama kira-kira sehari.
Resepi sedap. Dan saya menggulung tomato tanpa cuka dan asid sitrik sama sekali. Jus epal dengan garam tambahan berfungsi sebagai sirap. Sangat sedap dan sihat, saya menasihati semua orang.