Resipi mudah untuk menyediakan kismis hitam untuk musim sejuk tanpa gula dalam jus mereka sendiri
Tidak semua orang suka jem manis. Ramai orang menghargai rasa beri yang sebenarnya, jadi mereka berusaha mengekalkannya dengan cara yang menyenangkan untuk menikmati makanan pencuci mulut yang lazat dan sihat pada musim sejuk. Menyekat kismis hitam untuk musim sejuk dengan jus mereka sendiri tanpa gula telah menjadi popular. Kelezatan ini boleh digunakan sebagai hidangan bebas, serta untuk menyediakan pelbagai pastri, menambah bijirin atau menghias ais krim.
Kehalusan memasak
Penyediaan sedemikian memerlukan penyediaan bahan dan bekas yang teliti agar hidangan yang disediakan tidak merosakkan dalam beberapa hari.
Ciri utama memasak beri dalam jus anda adalah bahawa ia dimasak sekali gus dan untuk selang waktu pendek, selepas itu segera digulung.
Bahan untuk blackcurrant dalam jus sendiri
Apa sahaja resipi kismis, anda akan memerlukan air, serta pelbagai rempah secukupnya (kayu manis, vanila). Tetapi untuk mendapatkan kesan beri segar, lebih baik dilakukan tanpa mereka.
Peraturan pemilihan produk
Pertama, anda harus memilih buah beri terbaik: besar, tegas, tanpa kerosakan yang jelas. Walau bagaimanapun, perkara utama adalah bahawa beri mempunyai warna gelap yang kaya. Ini menunjukkan kematangan mereka. Mereka disusun, membuang ranting dan daun, dipindahkan ke bekas dan diisi dengan air. Semua kekotoran kecil akan naik ke permukaan.
Kemudian air disalirkan dan kismis dicurahkan lagi. Pemprosesan sedemikian menjamin pembersihan beri yang berkualiti tinggi sebelum digulung.
Menyiapkan hidangan
Untuk menyediakan bekas itu, ia mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam bekas, dan masukkan balang ke dalamnya dengan leher ke bawah. Bank diproses untuk jangka masa yang berbeza:
- setengah liter - 20 minit;
- liter - 25 minit.
Jangan mengisi bekas sebaik sahaja disterilkan. Kismis dituangkan ke dalam balang yang disejukkan.
Proses memasak untuk musim sejuk
Memasak kismis dalam jus mereka sendiri tidak memerlukan banyak masa. Urutan tindakan adalah seperti berikut:
- Kismis dituangkan ke dalam balang panas yang disediakan hingga ke hujungnya.
- Tutup bahagian bawah periuk besar dengan kain. Selepas itu, tin dengan isi diletakkan di dalamnya.
- Air dituangkan ke dalam kuali hingga ke leher tin. Tutup dengan penutup di atas dan didihkan. Setelah mendidih, api berkurang. Keseluruhan proses pensterilan boleh memakan masa 15-17 minit.
- Sekiranya kismis sudah kendur, anda boleh menambah lebih banyak buah beri ke dalam balang agar balang tetap penuh. Anda boleh menipu dan menggabungkan isi dua tin menjadi satu.
- Kekosongan yang dihasilkan ditutup dengan penutup dan digulung.Anda boleh memeriksa kualiti putaran dengan memutarnya di satu sisi. Sekiranya cecair tidak mengalir dari leher, ia ditutup dengan betul.
Setelah dipusingkan, balang harus dibalikkan dan dibiarkan sejuk selama beberapa jam. Sebagai resipi alternatif, anda boleh menggunakan pilihan untuk mengawetkan kismis dalam jus yang disediakan darinya terlebih dahulu.
Dalam kes ini, balang diisi dengan kismis, diisi dengan jus dan diletakkan di dalam periuk dengan air sejuk.
Buah beri direbus selama 10 minit, selepas itu digulung dengan kunci. Putaran selesai dibalikkan dan disejukkan. Kemudian bank dihantar ke simpanan.
Penyimpanan bahan kerja lebih jauh
Simpan benda kerja yang dihasilkan hanya di tempat yang sejuk. Peti sejuk dianggap sebagai pilihan terbaik. Tetapi jika ini tidak mungkin, anda boleh menghantar tin ke bilik bawah tanah yang sejuk. Dalam kes ini, pemeliharaan harus diperiksa secara berkala untuk mengelakkan kerosakan pada penutup.
Buah beri yang disediakan dengan cara ini boleh digunakan dalam hidangan apa pun, berjaya menggantikan kismis segar.
