Resipi untuk memasak sayur-sayuran di dalam balang untuk musim sejuk anda akan menjilat jari anda
Kubis solyanka untuk musim sejuk atau dari sayur-sayuran lain pasti menarik bagi semua ahli keluarga dan tetamu. Proses pengetinan akan menjadi mudah sekiranya anda mengikuti cadangan dan penerangan langkah demi langkah yang ada pada setiap resipi.
Hidangan kubis
Hodgepodge sayur dengan kubis untuk musim sejuk ternyata lebih halus dan lebih enak jika anda garam sayur-sayuran lain dengannya.
- Anda perlu mencincang 2.5 kg kubis segar.
- Kira-kira 700 g bawang dipotong menjadi setengah cincin.
- 1 kg lobak merah dan paprika dipotong menjadi kiub.
- Untuk hodgepodge kubis, anda memerlukan kira-kira 500 g tomato, mereka juga perlu dipotong menjadi kiub.
- Campurkan sayur-sayuran cincang dalam satu periuk, tuangkan 200 ml minyak, tambah 10 g garam dan 100 g gula.
- Setelah jisim mendidih, masak selama 17 minit lagi.
Solyanka kubis untuk musim sejuk diedarkan dalam balang dan digulung dengan penutup besi. Simpan di tempat yang sejuk selepas disejukkan.
Terdapat satu lagi resipi solyanka musim sejuk di dalam balang, yang digemari oleh suri rumah, yang terbaik dibuat dari kubis awal. Komposisi merangkumi banyak sayur-sayuran, jadi faedahnya hebat, dan rasanya menjilat jari anda!
- Kubis, kira-kira 2.5 kg, dicuci dan dicincang menjadi kepingan.
- Lobak sekitar 2 kg dikupas dan dipotong menjadi cincin.
- Lada loceng mesti dibersihkan terlebih dahulu dari biji dan tangkai, dan kemudian potong.
- Bawang juga akan memerlukan 2 kg. Sayuran dipotong menjadi cincin.
- Komposisi tidak lengkap tanpa timun, kira-kira 1 kg. Mereka dipotong-potong.
- Tomat dibasuh, dibakar dengan air mendidih, dikupas dan jisim tomato dibuat menggunakan parutan.
- Setelah sayur-sayuran dimasak, mulailah menggoreng wortel dan bawang. Kemudian semua bahan lain dimasukkan. Didihkan selama lebih kurang 45 minit.
- Solyanka mesti dituangkan ke dalam balang dan pada akhirnya tambahkan cuka (1 liter 30 ml).
Sup kubis perlu digulung dan terbalik. Simpan di bawah selimut hangat selama kira-kira dua hari, selepas itu anda boleh memindahkan balang ke lokasi simpanan tetap.
Solyanka kubis untuk musim sejuk diperoleh sebagai acar kedai dalam kombinasi dengan pes tomato. Resipi mudah diikuti, terutamanya jika anda mengikuti cadangan langkah demi langkah.
- Kami menyediakan kubis (3 kg). Kami membersihkannya dari daun atas dan memotongnya dengan halus.
- Lobak (1 kg) dicincang dengan parutan, bawang (350 g) dipotong menjadi kepingan.
- Semua sayur-sayuran digabungkan dan direbus selama 40 minit.
- Kemudian masukkan 350 g pes tomato, gula dan garam.
- Beberapa minit sebelum mengeluarkan kuali dari api, tambahkan cuka 150 ml.
Sup sayur musim sejuk diedarkan dalam balang, digulung dan disimpan terbalik di bawah pakaian hangat selama kira-kira dua hari.
Antara resipi solyanka musim sejuk dalam balang, anda boleh dapatkan dengan penambahan kembang kol. Penyediaan sayur dari kembang kol untuk musim sejuk ternyata sangat berair dan enak, dan penyediaannya memerlukan sedikit masa.
- Perbungaan kembang kol dibahagikan kepada tandan yang lebih kecil, yang dicelupkan ke dalam air mendidih masin selama beberapa minit. Selepas itu, anda perlu memindahkan bahagian ke colander sehingga semua air yang berlebihan adalah kaca.
- Lada Bulgaria dalam jumlah 2 keping mesti dibersihkan dari tangkai dan biji, kemudian potong.
- Dua bawang dipotong menjadi baji kecil.
- Cengkih satu kepala bawang putih dibahagi dua.
- Masukkan 5-6 kacang polong, lavrushka, 8 biji sawi ke dalam balang yang telah disediakan. Kemudian tiba giliran sayur-sayuran. Lapisan terakhir juga satu set rempah asli.
- Air garam disediakan secara berasingan. Tuangkan garam ke dalam air dan tunggu sehingga mendidih. Selepas itu, tuangkan hirisan sayur selama 15 minit dan toskan sehingga mendidih semula. Isi tin dituangkan kembali dan ditutup dengan penutup besi.
Pemeliharaan sayur terbalik, sebaik sahaja sejuk, anda boleh memindahkan balang ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan jangka panjang.
Sayuran biru selain kubis
Solyanka tanpa cendawan untuk musim sejuk diperoleh dari sayur-sayuran apa pun. Tetapi yang paling penting, terung akan membantu mengingatkan rasa cendawan, misalnya, champignons.
Solyanka dengan terung dan kubis untuk musim sejuk menyenangkan dengan warna-warna cerah dan rasa yang sangat baik. Cara memasak hodgepodge tanpa pensterilan akan membantu penulisan terperinci.
- Kubis (3 kg) dicincang halus, anda boleh menggunakan parutan khas.
- Jus mesti diperoleh dari tomato (1.5 kg). Oleh itu, sayur-sayuran segar disalurkan melalui penggiling daging.
- Mentol 1.5 kg dipotong menjadi cincin.
- Terung (1.5 kg) harus dipotong dadu, ditaburkan dengan garam dan dibiarkan berehat selama 17 minit. Selama ini, semua kepahitan akan keluar.
- Semua sayur-sayuran digabungkan dalam satu bekas dan rebus selama kira-kira 50 minit.
- Kemudian 75 ml cuka dicurahkan dan dibiarkan mendidih selama 5 minit lagi.
Hodgepodge yang dihasilkan untuk musim sejuk harus diletakkan di dalam balang kaca, digulung dan disimpan terbalik di bawah selimut hangat sehingga sejuk sepenuhnya.
Hidangan kacang
Anda boleh membuat persiapan dalam bentuk hodgepodge untuk musim sejuk dari kacang. Solyanka dengan kacang untuk musim sejuk pasti menggembirakan semua orang. Ia boleh dimakan secara berasingan apabila dipanaskan. Dan sejuk ia akan menjadi tambahan yang baik untuk lauk apa pun.
- Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan 1 kg kacang. Produk mesti direndam dalam air selama 10 jam.
- Tomato dalam jumlah 2.5 kg dipotong menjadi kepingan.
- Lobak 1 kg dicincang dengan parutan.
- Lada loceng 1 kg dipotong menjadi kepingan.
- Bawang 500 g dipotong menjadi cincin.
- Semua sayur-sayuran dicampur, asin, lada, tambah gula, minyak, cuka 5 ml dan didihkan sehingga mendidih. Selepas itu, masak selama dua jam lagi, sesekali kacau isi kuali.
Sup siap dibentangkan dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup besi. Bekas mesti disimpan terbalik untuk hari-hari pertama, dibungkus dengan selimut hangat.
Hidangan timun
Resipi berikut popular di kalangan suri rumah. "Untuk hodgepodge timun untuk musim sejuk, saya mengambil komponen berikut:
- tiga tomato dan timun, potong menjadi jalur nipis;
- Saya memotong dua bawang kecil menjadi kepingan;
- potong sebiji lobak merah besar pada parut;
- Saya memotong bawang menjadi kepingan kecil;
- potong sebilangan dill.
Saya mencampurkan semua komponen, menambah 15 g gula dan 150 ml minyak. Jisim siap diedarkan ke bank.
Saya menyediakan air garam secara berasingan. Saya menambah 10 g garam, 15 ml cuka ke satu liter air. Sebaik sahaja mendidih, saya mencurahkan perapan ke dalam sayur-sayuran. Saya meletakkan balang ke dalam bekas besar dengan air dan disterilkan selama 17 minit.
Sayuran masin siap boleh dibuka pada musim sejuk dan memasak hidangan apa pun dengan penambahan sayur-sayuran yang sihat dan enak. "
Untuk musim sejuk, anda boleh menyimpan hidangan dengan timun acar dari kubis.
- Mereka memotong kubis, menggosok satu wortel pada parutan, memotong dua bawang dalam setengah cincin.
- Acar timun kira-kira 300 g dan sebiji lada belang dipotong menjadi kepingan.
- Pertama, garam dan gula, daun lavrushka dan allspice dituangkan ke dalam kuali. Semua sayur-sayuran cincang lain diletakkan di atas lapisan ini. Tuangkan cuka 30 ml dan minyak 25 ml. Tomato pasta 60 g dicampurkan dengan air dan juga dihantar ke jisim.
- Rebus campuran sayur selama kira-kira satu jam. Kemudian hodgepodge diedarkan ke tebing, ditutup.
Botol acar sayur tertutup terbalik dan dibungkus selimut hangat sehingga isinya sejuk. Kandungan dalam makanan dalam tin dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.
Zucchini untuk musim sejuk
Anda boleh membuat hodgepodge zucchini yang lazat untuk musim sejuk.
- Untuk hodgepodge, anda memerlukan 3 kg courgettes, tomato, 1,5 kg, paprika 5 keping, 1 lada panas, cengkih dua kepala bawang putih. Semua sayur-sayuran yang dibasuh dan dikupas mesti ditatal melalui penggiling daging.
- 200 g gula, 60 g garam, 200 ml minyak dan 60 ml cuka ditambahkan ke campuran yang dihasilkan. Anda perlu memasak selama kira-kira 25 minit.
- Hodgepodge sayur panas diedarkan dalam balang dan digulung.
Hodgepodge kalengan ternyata sangat enak dan boleh disimpan dalam jangka masa yang lama.
Terdapat satu lagi resipi untuk hodgepodge dengan zucchini untuk penyimpanan musim sejuk di dalam balang.
- Anda memerlukan 1.5 kg zucchini yang dikupas dari kulit dan bahagian dalam. Sayuran harus dicincang dan ditaburkan dengan garam selama 15 minit.
- Wortel yang dikupas perlu diparut, bawang dipotong menjadi kiub. Dihantar ke dalam kuali dengan minyak untuk menggoreng.
- Tomato dituangkan dengan air mendidih, dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dihantar ke periuk untuk rebusan. Semasa memasak, mereka perlu diuli dengan garpu untuk mendapatkan jisim homogen.
- Perah cecair dari zucchini, dan hantar ke kuali untuk menggoreng.
- Satukan semua sayur, masukkan garam dan gula. Anda perlu memasak selama 20 minit lagi.
- Beberapa minit sebelum dikeluarkan dari api, masukkan pasli, asid sitrik dan lada tanah.
Sup panas yang sudah siap diletakkan di dalam balang, digulung dan ditutup dengan tuala suam sehingga sejuk sepenuhnya
