TOP 4 resipi langkah demi langkah untuk membuat jem pir hijau

Malah pir hijau boleh digunakan untuk membuat selai yang enak. Makanan istimewa seperti itu mengandungi banyak bahan berguna: vitamin (A, C, E dan beberapa vitamin kumpulan B) dan unsur surih (kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosforus dan lain-lain), dan boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang terpisah untuk teh, dan untuk penyediaan minuman dan isian untuk makanan yang dibakar. Sebagai produk rendah alergi, jem pir yang belum masak tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan.

Bolehkah anda membuat jem dari pir yang belum masak?

Kebetulan angin yang naik tidak membiarkan pir masak, dan buah-buahan hijau yang jatuh dari pokok tidak boleh dimakan mentah. Tetapi bolehkah anda membuat jam dari mereka? Sudah tentu anda boleh! Dari pir yang belum masak, jem yang paling sedap diperoleh.

Oleh kerana buah-buahan hijau keras dan lebat, semasa memasak mereka tidak akan berubah menjadi keruh, tetapi akan mengekalkan bentuknya yang telah ditentukan (kepingan, kubus, kepingan), dan makanan istimewa, selain rasanya, akan kelihatan cantik.

Produk yang diperlukan untuk resipi

Terdapat beberapa pilihan untuk resipi jem pir yang belum masak. Komponen utama:

• pir hijau;
• gula;
• air.

Lemon atau asid sitrik, kenari, prun, kayu manis, vanila, cengkeh, cuka, atau bahan tambahan lain juga dapat digunakan.

Ciri-ciri pilihan bahan

Macam-macam boleh jadi. Bahkan pir liar akan berjaya. Jem dari pelbagai jenis Limonka sangat beraroma. Hidangan yang sangat enak dari varieti Angouleme, musim gugur Bergamot, Severyanka, anda boleh menggunakan yang lain. Buah tidak boleh terlalu dipukul, lumat, dan lebih busuk. Namun, buahnya tidak perlu utuh - jika mempunyai bintik-bintik yang manja, mereka boleh dipotong.

Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?

Bank menyediakan seperti ini:

1. Periksa bekas untuk kerepek dan keretakan.
2. Basuh bersih di dalam dan luar dengan sabun cuci atau baking soda.
3. Bilas dengan air yang mengalir.
4. Pakai tuala bersih terbalik, biarkan air mengalir.
5. Kukus bahagian dalam tin. Untuk melakukan ini: rebus air dalam periuk atau cawan; putar balang terbalik, letakkan di atas air mendidih menggunakan parut atau penyumbat khas; kami memprosesnya selama 10-20 minit, bergantung pada ukuran bekas.
6. Bilas penutup dengan teliti dan rebus.
7. Susun pinggan dan penutup steril pada tuala bersih.

Tengoklah juga

Resipi ringkas untuk jem gooseberry dan pisang untuk musim sejuk

Anda boleh mensterilkan balang di dalam ketuhar pada suhu 100-150 darjah. Mereka mesti berdiri dengan leher ke atas, tanpa menyentuh antara satu sama lain, selama 15 minit.

Anda boleh menggunakan microwave untuk menangani bekas kecil:

1. Kami mencuci dan membilas bekas seperti yang dinyatakan di atas.
2. Tuangkan sedikit air ke dalam masing-masing.
3. Kami memasukkan microwave selama 5 minit, menetapkan daya tinggi.

Bagaimana memasak jem pir dari pir yang belum masak?

Mula-mula anda perlu membuat persediaan. Spesimen kecil yang belum masak diambil secara keseluruhan, yang besar dipotong menjadi kepingan. Kupas, angkat biji. Kemudian jem boleh disediakan dengan cara yang berbeza:

Kaedah 1

Buah dituangkan dengan air, dibiarkan mendidih selama 5 minit (dikisar), ditapis. Sebelum memerah, anda boleh merendam buah-buahan dalam larutan asid sitrik, diencerkan dalam bahagian 1 gram per liter air.

Sirap gula disediakan dari kaldu (untuk 1 kg buah, 1 liter air dan 0,5-1 kg gula).

Buah-buahan dimasukkan ke dalam mangkuk enamel, sirap ditambahkan dan dimasak dengan api kecil hingga lembut (irisan harus menjadi ringan). Masukkan jem ke dalam balang dan gulung. Semasa memasak, vanillin boleh dimasukkan ke dalam sirap.

Kaedah 2

Untuk 1.5 kg kepingan pir tanpa kulit dan biji: 1 kg gula, lemon, kayu manis, vanillin. Tutup buah-buahan yang sudah siap dengan gula, biarkan selama 3 jam. Masukkan lemon yang telah dicuci dan dihiris, letakkan di atas dapur dan didihkan selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Sejukkan, biarkan selama 8 jam.

Kemudian masukkan kayu manis dan vanillin, masak selama 5 minit lagi dan biarkan sejuk lagi dan dibancuh. Untuk ketiga kalinya, letakkan pinggan dengan api kecil, masak selama kira-kira 15 minit, kemudian keluarkan lemon, dan masukkan jem ke dalam balang.

Kaedah 3

Sediakan buah seperti yang dinyatakan di atas. Tuangkan air hanya untuk menutup buah dan masak hingga lembut. Masukkan gula ke dalam mangkuk (1.5 kg per 1 kg buah), tuangkan 2 sudu besar. kuah, kacau, biarkan mendidih. Masukkan pir ke dalam sirap, masak hingga lembut.

Kaedah 4

Untuk 3 kg pir: 0,65 kg gula, 1 lemon, 1 sudu besar. walnut. Masukkan buah yang sudah siap di dalam mangkuk, taburkan dengan gula (0,5 kg). Tutup, biarkan ia membancuh. Taburkan kacang dengan gula (150 g), biarkan juga hingga mendidih.

Tengoklah juga

TOP 6 resipi untuk membuat jem pir keras untuk musim sejuk

Keesokan harinya, campurkan pir (jus akan keluar dari mereka) dengan kacang, tambah jus ½ lemon. Didihkan, matikan api, biarkan selama 2 jam.

Masukkan jus dari separuh lemon yang masih tinggal, kacau, dan didihkan lagi. Rebus selama lima minit, tuangkan sirap ke atas kepingan. Biarkan hingga dua jam, kemudian biarkan mendidih lagi.

Penyimpanan rawatan tambahan

Simpan jem di dalam balang di tempat yang sejuk (tetapi tidak sejuk!)

Jangka hayat adalah sehingga 2-3 tahun.