TOP 7 resipi untuk jem hitam selama lima minit untuk musim sejuk
Salah satu persediaan yang paling penting untuk musim sejuk adalah jem currant, kaya dengan asid askorbik, retinol, tocopherol dan vitamin B. Ia boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Kami memberi perhatian kepada anda resipi yang paling berjaya untuk jem "Pyatiminutka" dari kismis hitam. Vitamin berry boleh digunakan sendiri atau digabungkan dengan komponen buah lain.
Keistimewaan memasak jem "Lima minit" dari kismis hitam
Pada musim sejuk, bermasalah untuk mendapatkan spektrum vitamin yang diperlukan dari buah-buahan segar dan buah beri. Oleh itu, penyelesaian yang tepat adalah jem currant lima minit. Mengikuti cadangan langkah demi langkah, setiap suri rumah akan dapat menyediakan makanan lazat dan penyembuhan ini. Tetapi memulakan proses utama, adalah penting untuk menyediakan buah beri dan bekas yang sesuai untuk pemeliharaan.
Bagaimana memilih dan menyediakan buah beri untuk penuaian?
Untuk penyediaan jem Pyatiminutka, lebih baik memilih beri dari varieti currant berbuah besar. Pertama, mereka lebih mudah melakukan pra-proses, dan kedua, mereka mengeluarkan banyak jus.
Buahnya harus matang sepenuhnya, mempunyai kulit nipis dan berukuran sama.
Proses penyediaannya mudah:
- Masukkan beri yang dipilih dalam colander dan bilas beberapa kali dengan air yang mengalir.
- Letakkan di atas tuala teh yang lembut dan bersih dan biarkan kering secara semula jadi.
- Potong ekor dengan gunting kecil.
- Bilas lagi di bawah air yang mengalir dan keringkan.
Penyediaan bekas
Untuk penyediaan jem, balang kaca dengan jumlah yang sesuai digunakan. Sebelum menjahit perlu:
- Periksa bekas kaca untuk cip, retakan, calar dalam dan kerosakan lain.
- Sapukan baking soda pada span busa untuk mencuci pinggan dan gosokkan balang dengan bebas. Kemudian bilas hingga bersih.
- Disterilkan bekas dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 120 darjah selama 15 minit.
Bagaimana cara menyediakan jem currant dengan cepat untuk musim sejuk?
Sebagai tambahan kepada resipi klasik, terdapat banyak pilihan lain untuk membuat jem currant untuk musim sejuk. Menambah bahan-bahan lain akan menambah nota rasa baru dan meningkatkan nilai vitamin makanan.
Resipi klasik
Jem selama 5 minit untuk resipi ini memerlukan jumlah ramuan minimum:
- 1 kg beri masak dan gula pasir;
- 2 gelas air.
Urutan penyediaan makanan adalah seperti berikut:
- Tuang 1 cawan gula ke dalam periuk besar dan masukkan air.
- Didihkan dengan api sederhana hingga membentuk sirap gula.
- Tuangkan semua buah beri (dicuci, kering dan dikupas dari ekor) ke dalam cecair manis.
- Rebus selama lima minit.
- Tuangkan segelas gula pasir ke dalam campuran beri.
- Setelah menunggu mendidih lengkap, tuangkan jem ke dalam bekas yang telah disediakan sebelumnya dan gulung.
Tanpa air
Jem currant cepat boleh dibuat tanpa menambahkan air.
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg beri currant besar masak;
- 500 g gula.
Memasak sangat mudah:
- Tutup beri yang dipilih dengan gula pasir dan tahan selama tiga jam. Dalam tempoh ini, mereka akan mengeluarkan jus yang mencukupi.
- Letakkan di atas dapur dan didihkan.
- Masak dengan api sederhana selama lima minit.
- Masukkan jem kismis siap pakai ke dalam balang dan ketatkan secara hermetikal.
Dengan raspberi
Ciri bermanfaat jem yang terbuat dari kismis hitam dan raspberry digandakan. Pada musim sejuk, makanan istimewa ini akan menguatkan sistem imun, serta melindungi daripada jangkitan dan selsema.
Dari bahan yang perlu anda sediakan:
- 2 kg raspberi dan kismis hitam;
- 2.5 kg gula.
Tidak sukar untuk memasak jem seperti itu:
- Urutkan raspberi dengan teliti dan kupas sepal dan serangga kecil.
- Bilas kismis, keringkan dan lepaskan ekornya.
- Letakkan raspberi dalam periuk berasingan dan tutup dengan separuh jumlah gula yang dinyatakan dalam resipi. Biarkan meresap selama lapan jam untuk melepaskan jus aromatik.
- Letakkan bekas dengan raspberi di atas dapur, masukkan api sederhana. Masak selama lima minit, kemudian matikan kompor dan tunggu sehingga jem sejuk sedikit.
- Rebus beri lagi.
- Untuk ketiga kalinya, rebus raspberi dan masukkan beri currant hitam ke dalamnya.
- Rebus campuran beri selama sepuluh minit.
- Periksa kesediaan jem vitamin. Sekiranya tidak merebak di atas piring, anda boleh memasukkannya ke dalam balang dan menutupnya.
Dengan oren
Gabungan currant oren dan hitam akan melembapkan badan dengan asid askorbik.
Bahan utama:
- 1 kg currant hitam;
- 2 buah oren;
- 700 g gula;
- 200 ml mineral (pegun) atau air yang ditapis.
Memasak tidak akan memakan masa yang lama:
- Letakkan kismis yang telah dicuci dan kering di dalam bekas enamel dengan diameter kecil, tetapi dengan kedalaman yang mencukupi.
- Masukkan gula dan air.
- Kupas jeruk dari kulit parut kasar, potong dan tambahkan ke beri currant.
- Proseskan jisim dalam pengisar sehingga rata.
- Masukkan semangat oren parut ke campuran beri-sitrus. Kacau untuk mengagihkannya secara sekata.
- Letakkan bekas di atas api perlahan, didihkan dan masak selama kira-kira sepuluh minit.
- Biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik. Dalam keadaan seperti itu, jus yang dilepaskan akan menepis semangat.
- Masukkan api kecil sehingga jem mereda selama 15 minit. Untuk mengelakkannya terbakar, kacau selalu dengan sudu kayu.
- Tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan ketatkan.
Dengan penambahan lemon
Varian ini menyerupai yang sebelumnya, tetapi rasanya lebih masam dan mengandungi lebih banyak vitamin C.
Untuk membuat jem vitamin yang lazat, anda memerlukan:
- 1 kg beri currant masak besar;
- 1 biji lemon;
- 1.5 kg gula pasir.
Penyediaan terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Masukkan kismis yang disusun, dibasuh dan dibersihkan dari serpihan tumbuhan ke dalam mangkuk pengisar.
- Potong lebam di sisi dari lemon, dan kemudian potong dengan ketebalan sederhana.
- Masukkan jisim sitrus ke currant dan proses hingga rata.
- Masukkan campuran ke dalam bekas enamel untuk memasak lebih lanjut.
- Masukkan gula dan sebarkan sekata.
- Didihkan dengan api sederhana.Adalah perlu untuk terus mengaduk dan mengeluarkan busa di permukaan.
- Pada saat mendidih aktif, keluarkan bekas dari pembakar.
- Semasa panas, sebarkan jem dalam bekas kaca dan gulung secara hermetik.
Dalam multicooker
Sangat mudah membuat jem kismis cepat dalam periuk perlahan. Yang diperlukan untuk itu adalah satu setengah kilogram gula dan beri:
- Masukkan beri currant yang telah dibasuh dan kering ke dalam bekas multicooker dan tetapkan mod "Stew".
- Apabila kismis telah mengeluarkan sedikit jus, tambahkan gula dalam bahagian kecil, kacau setiap kali.
- Tanpa menukar mod, masak beri selama kira-kira satu jam sehingga selai masa depan mendapat konsistensi yang diperlukan.
- Sebarkan dalam bekas kaca steril dan tutup rapat.
Dari beri beku
Kelebihan jem currant berry beku ialah ia boleh dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Untuk rawatan vitamin, anda memerlukan:
- 1 kg beri currant beku;
- 500 g gula pasir.
Buah beri mesti dikeluarkan dari peti sejuk, dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan. Kemudian ikuti langkah berikut:
- Tanpa pencairan, tuangkan kismis ke dalam mangkuk (enamel atau keluli tahan karat).
- Masukkan gula.
- Kacau rata dan biarkan hingga meresap selama satu setengah jam.
- Masukkan bekas dengan campuran gula-beri di atas api dan didihkan dan matikan pembakar.
- Kacau sehingga gula larut sepenuhnya dalam jus currant.
- Terus dalam keadaan ini selama dua jam dan letakkan semula di atas dapur.
- Didihkan dan teruskan mendidih selama lima minit.
Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?
Jangka hayat jem currant adalah dua tahun. Untuk melakukan ini, bekas dengan makanan vitamin harus diletakkan di tempat yang sejuk dan gelap - pantri, bilik bawah tanah atau kabinet dapur yang jarang digunakan.
