TOP 3 resipi untuk memasak tomato pedas untuk musim sejuk
Tomato adalah salah satu jenis bahan mentah yang paling popular. Tomato pedas untuk musim sejuk adalah salah satu pilihan yang paling lazat. Sekiranya anda menyimpannya untuk musim sejuk dalam jumlah yang mencukupi, ia akan menghiasi meja selama berbulan-bulan.
Ciri memasak tomato pedas untuk musim sejuk
Untuk memasak, anda boleh menggunakan tomato dari pelbagai tahap kualiti. Apabila ditanam di rumah, semua buah boleh masuk ke dalam perniagaan dan dapat digunakan dengan menguntungkan. Yang berlebihan dan yang rosak boleh digunakan untuk jus, dan yang kosong boleh dibuat dari yang berkualiti tinggi.
Spesifikasi pilihan ramuan
Tomato mesti dipilih secara keseluruhan, tanpa kekurangan atau kerosakan mekanikal. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang.
Cara penyediaan bekas dengan betul
Ia mesti disterilkan. Ini boleh dilakukan dengan merawat tin dan penutup dengan wap.
Resepi terbaik
Tomato pedas akan dijadikan hiasan meja pada musim sejuk atau pada waktu lain sepanjang tahun. Berikut adalah resipi yang paling popular dan lazat.
Tomato pedas dengan bawang putih
Komposisi ramuan diberikan sedemikian rupa sehingga satu liter produk diperoleh.
Untuk membuat hidangan ini, anda perlu menyediakan terlebih dahulu:
- tomato memerlukan kira-kira 700-800 g;
- lada dalam bentuk kacang polong - 6 keping;
- 2 atau 3 tangkai pasli;
- tiga ulas bawang putih;
- 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
- sebiji bawang;
- sekeping kecil cili padi diperlukan - 1-2 cm sudah cukup.
Untuk mengisi, anda memerlukan:
- 1 cawan 9% cuka
- 3 sudu besar garam;
- dua gelas gula pasir;
- 2.5 liter air.
Setelah menyediakan semua yang anda perlukan, anda boleh mula memasak:
- Kupas, basuh dan potong bawang menjadi setengah cincin. Cengkih bawang putih dibersihkan dan dibasuh.
- Tomato diperiksa, disusun, dan kemudian dibasuh.
- Mereka dipotong separuh, batang dipotong.
- Sediakan bekas. Mereka tidak hanya dibasuh, tetapi juga disterilkan.
- Pasli mesti dibasuh dengan sempurna.
- Masukkan pasli, bawang cincang, cengkih bawang putih, daun salam dalam balang liter yang telah disediakan di bahagian bawah, masukkan 6 biji lada sulah, masukkan minyak masak dan masukkan cili padi.
- Seterusnya, letakkan bahagian tomato dengan kuat. Mereka harus diletakkan dengan potongan.
- Kita perlu mengisinya. Air dituangkan ke dalam periuk, garam dan gula ditambah. Selepas itu, masukkan api dan panaskan hingga mendidih. Masa mendidih adalah 5 minit. Sekarang tinggal menambah cuka, kacau hingga sebati dan didihkan lagi.
- Tomato yang dilipat ke dalam bekas dituangkan ke tepi atas. Tutup dengan penutup di atas.
Seterusnya, pensterilan dijalankan. Kosongkan tomat pedas untuk musim sejuk diletakkan di dalam periuk di atas tuala dan dituangkan dengan air hingga ke bahu.Ia mesti direbus selama 10 minit.
Selepas itu, penutup digulung.
Kekosongan dibalikkan dan diletakkan di atas penutup, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan sejuk.
Pilihan lobak dan lada
Hidangan ini biasanya sangat sedap. Untuk penyediaan tomato pedas mereka untuk musim sejuk, anda memerlukan bahan berikut:
- 7 kg tomato;
- 250 g lada manis;
- bawang putih anda perlu memasak 2 kepala;
- satu akar lobak diperlukan;
- 2 sudu besar garam dan 4 - gula.
Bilangan tomato yang tepat mestilah boleh mengisi bekas ke bahagian atas dan sebilangan lagi.
Prosedur memasak tomato pedas adalah seperti berikut:
- Tomato mesti dibasuh dan diletakkan rapat di dalam bekas.
- Selebihnya disalurkan melalui penggiling daging.
- Kemudian mereka dimasukkan ke dalam periuk dan didihkan.
- Tomato yang diproses disalurkan melalui penapis logam.
- Sekarang anda perlu menambah lada manis atau cincang, akar lobak merah dan bawang putih. Masukkan garam dan gula.
- Campuran yang dihasilkan mesti didihkan.
- Komposisi yang dihasilkan ditambahkan ke dalam bekas sehingga diisi sepenuhnya.
Selepas itu, produk yang dihasilkan mesti disterilkan.
Untuk melakukan ini, ambil periuk besar dan letakkan tuala yang dilipat di bahagian bawah. Kemudian mereka meletakkan balang di sini, yang ditutup dengan penutup di atasnya dan menambahkan air ke bahu.
Masukkan api dan rebus. Masa pemprosesan tin satu setengah liter adalah 20 minit.
Kemudian tin digulung, diletakkan terbalik di atas meja, dibungkus dengan selimut dan dibiarkan sejuk hingga suhu bilik.
Dalam jus tomato
Adalah mungkin untuk memasak tomato menggunakan jus tanpa pensterilan.
Untuk ini, anda memerlukan:
- 2 kg tomato untuk ditutup;
- secara berasingan 2 kg lagi yang akan digunakan untuk membuat jus tomato;
- garam dan gula akan diperlukan untuk 1 sudu besar. sudu untuk setiap liter pakaian yang diterima.
Kemajuan hidangan:
- Mula-mula anda perlu membilas dan mensterilkan tin.
- Tomato diletakkan di dalamnya hingga ke puncak.
- Setiap bekas dituangkan ke bahagian atas dengan air mendidih. Biarkan selama 20 minit.
- Jus diperah dari sisa tomato, dituangkan ke dalam periuk, ditambah dengan garam dan gula dan didihkan.
- Air dituangkan keluar dari tin, dan jus tomato yang disiapkan dituangkan ke bahagian paling atas.
Bank dimeteraikan. Untuk menyejukkan badan, balikkan dan bungkus dalam selimut, kemudian tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Peraturan penyimpanan untuk produk siap
Penyediaan tomato pedas yang dibuat mengikut resipi ini untuk musim sejuk harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Ruang bawah tanah berfungsi dengan baik untuk ini, atau anda boleh menggunakan peti sejuk.
