TOP 9 resipi untuk jem tembikai dengan epal untuk musim sejuk
Semakin banyak, suri rumah bereksperimen, menggabungkan pelbagai buah, beri dan rempah untuk menyediakan persiapan yang lazat untuk musim sejuk. Dan nampaknya tidak biasa pada mulanya, jem yang dibuat dari tembikai dan epal masak mempunyai rasa yang sangat baik, aroma yang mempesona dan penggunaan sejagat. Ini digunakan dengan senang hati sebagai pencuci mulut bebas, tambahan untuk teh, ais krim, dan juga digunakan sebagai pengisian untuk semua jenis makanan panggang.
Ciri membuat jem dari tembikai dan epal
Untuk membuat jem yang sangat enak dan sihat, anda perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap pemilihan dan penyediaan produk, serta mencuci dan mensterilkan balang dengan baik untuk memastikannya selamat..
Peraturan penyediaan makanan
Perkara penting ialah pilihan tembikai itu sendiri. Jem terbaik diperoleh dari buah-buahan aromatik yang manis, keras, masak (tetapi tidak terlalu masak). Semua buah harus segar dan tidak dimanjakan, tanpa reput - kualiti bahan langsung mempengaruhi rasa sediaannya. Sebelum memasak, buah-buahan dibasuh, dikupas dan biji dikeluarkan, kemudian dipotong-potong, ukurannya bergantung pada resipi.
Cara menyediakan bekas untuk permulaan proses
Sebelum menjahit, tin dicuci dengan baik, mungkin dengan penambahan soda. Kemudian disterilkan dengan menggoreng dalam ketuhar selama 10-15 minit, mendidih dalam ketuhar gelombang mikro atau wap panas di atas dapur.
Cara membuat jem epal dan tembikai di rumah
Proses memasak tidak akan menimbulkan kesulitan kepada suri rumah pemula, penting untuk mengikuti resipi dengan ketat dan menggunakan bahan berkualiti tinggi. Melon sesuai dengan banyak buah, dan penambahan vanila atau rempah akan menghasilkan karya masakan yang sebenar.
Resipi klasik
Jem ini dengan harmoni menggabungkan rasa dan aroma tembikai dan epal. Ini digunakan sebagai pengisian asli untuk penkek, makanan panggang, atau hanya digunakan sebagai pencuci mulut yang terpisah.
Bahan-bahan:
- tembikai - 1 kilogram;
- epal - 500 gram;
- lemon - 50 gram;
- gula - 800 gram.
Penyediaan:
- Untuk resipi klasik, pilih tembikai masak manis, lebih baik dengan aroma yang baik. Mereka dibasuh, dipotong dan dipotong daging, dan kulitnya dibuang.
- Sekarang pulpa dipotong menjadi kiub kecil 1 cm dan diletakkan di dalam mangkuk besar.
- Epal dibasuh, dikupas, dikerat dan dipotong menjadi dua, dan mereka sudah dipotong menjadi kiub yang sebanding dengan tembikai yang telah disediakan.Kemudian mereka dimasukkan ke dalam mangkuk yang terpisah dan ditaburkan dengan jus lemon.
- Kemudian semua bahan dicurahkan ke dalam periuk besar, ditutup dengan gula dan digaul rata.
- Kuali diletakkan dengan api kecil dan direbus sehingga jem kental - nyonya rumah memilih konsistensinya sendiri, bergantung pada citarasa.
- Jam dituangkan panas ke dalam balang yang disterilkan, mereka dibalik, dibiarkan sejuk dan disimpan untuk simpanan tetap.
Jem tebal
Jem yang cantik dan tebal ini akan menjadi makanan istimewa keluarga yang disukai, ia boleh digunakan sebagai pengisian untuk makanan panggang, penkek atau sebagai pencuci mulut yang bebas. Menariknya, semasa menambah pemekat (gelatin, pektin), bahan kerja memperoleh konsistensi seperti jeli. Untuk memasak, anda memerlukan:
- tembikai - 2 kilogram;
- epal (manis dan masam) - 600 gram;
- gula - 1 kilogram;
- lemon besar - separuh;
- pektin (pilihan) - 20 gram.
Dengan biji popi
Jem yang asli, berkhasiat dan enak akan dipanggil "Macovei", dibuat dengan penambahan biji poppy. Ini memerlukan:
- tembikai - 650 gram;
- epal pekat - 300 gram;
- gula - 2 cawan;
- asid sitrik - 1/2 sudu teh;
- biji poppy - 1 sudu besar.
Dalam multicooker
Pilihan yang cepat dan mudah adalah membuat jem epal dan tembikai dalam periuk perlahan. Semua bahan dipotong menjadi kiub, ditambahkan ke dalam mangkuk, hidupkan mod "rebusan" dan masak dalam dua langkah - masing-masing 30 dan 10 minit. Untuk resipi yang anda perlukan:
- tembikai - 800 gram;
- epal (lebih baik masam) - 150 gram;
- gula - 550 gram;
- asid sitrik - 1/3 sudu teh.
Dengan zucchini dan anggur
Tidak biasa, tetapi enak, berkhasiat dan sihat akan menjadi pelbagai jenis jem, yang, selain tembikai, termasuk zucchini, epal dan anggur. Untuk memasak ambil:
- epal (merah) - 1 kilogram;
- tembikai, zucchini (lebih baik muda), anggur putih - 1 kilogram setiap satu;
- gula - 3.5 kilogram;
- lemon bersaiz sederhana - 3 keping;
- vanila - 1 sachet.
Dengan semangat oren dan susu pekat
Makanan pencuci mulut restoran yang sungguh indah akan dibuat dengan jem dengan tambahan rasa oren dan susu pekat. Bahan-bahan berikut diperlukan:
- epal (dikupas dan biji) - 500 gram;
- tembikai - 1.2 kilogram;
- gula - 300 gram;
- kulit oren - 1 sudu besar;
- susu pekat - 1 sudu besar;
- kayu manis - 1/3 sudu teh;
- gula vanila - 2 gram.
Dengan kismis
Jam dengan penambahan kismis hitam akan cantik, kaya dengan warna, rasa, aroma dan sangat berguna. Anda memerlukan bahan berikut:
- tembikai - 1 kilogram;
- epal - 500 gram,
- currants - 200 gram;
- gula - 1 kilogram;
- lemon - 1 setengah.
Dengan plum
Jem ini diperoleh dengan rasa pucat dan keasidan yang sedikit menyegarkan.
Ia akan memperoleh gaya dan kecanggihan khas jika anda menambah prun daripada plum biasa.
Untuk ini, anda perlu mengambil:
- tembikai - 1 kilogram;
- plum - 400 gram;
(jika diganti dengan prun - 200 gram);
- gula - 1 kilogram;
- epal - 300 gram.
Dengan oren
Ini adalah kelezatan sebenar yang mempunyai rasa yang kaya, tidak dapat dilupakan dan aroma yang mempesonakan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- tembikai - 2 kilogram;
- oren (sederhana) - 2 keping;
- gula - 2.5 kilogram;
- air - 3 gelas.
Penyimpanan spesifik bahan kerja
Simpan di bilik bawah tanah yang sejuk, gelap dan kering, lebih baik tidak membeku pada musim sejuk. Peti sejuk di rumah juga sesuai, dalam keadaan seperti itu jem tidak kehilangan kualitinya hingga 2 tahun. Apabila disimpan di rumah (di dalam pantri), jangka hayat adalah 1 tahun. Tetapi dengan kaedah ini, suhu tidak melebihi +20 C darjah.
