TOP 3 resipi untuk membuat jem currant merah untuk musim sejuk tanpa memasak
Jam juga dinikmati oleh kanak-kanak dewasa. Makanan pencuci mulut ini disediakan untuk setiap keluarga, dan apabila disiapkan dengan pengawetan semua vitamin, ia juga menjadi makanan yang sihat. Salah satu pencuci mulut ini adalah jem kismis merah, dimasak tanpa mendidih. Ternyata manis, tetapi pada masa yang sama memberikan rasa masam yang menyenangkan. Jem ini mempunyai konsistensi jem dengan tekstur telus dan warna kaya cerah.
Ciri-ciri membuat jem kismis merah sejuk untuk musim sejuk
Menuai jem sejuk untuk musim sejuk tidak sukar, kerana ia popular dengan suri rumah yang sibuk. Teknologi memasak sedemikian rupa sehingga jem di pintu keluar menjadi mentah, tidak perlu dimasak di atas dapur. Sebenarnya, selai sejuk adalah buah beri, dihaluskan dengan gula, yang mengekalkan semua kelebihan vitamin.
Semasa penyimpanan, jem menjadi pekat, seperti jem, kerana kandungan pektin - "gelatin" semula jadi.
Bahan untuk resipi
Untuk membuat jem, anda hanya memerlukan dua ramuan: gula dan beri - currant merah.
Perkadaran diikuti mengikut resipi tertentu.
Kekhususan pemilihan produk
Beri untuk jem mentah mesti dipilih masak dan terlalu masak, sehingga rasa produk akhir akan menjadi lebih jelas dan cerah. Sebelum menuai, kismis perlu diasingkan dari ranting, tangkai dan beri buruk. Kemudian harus dibilas di bawah air dingin dan diletakkan di atas tuala hingga kering sehingga gelas akan memiliki air yang berlebihan.
Bagaimana cara menyediakan bekas?
Bekas untuk menyimpan jem sejuk sangat sesuai untuk balang kecil, berukuran sekitar 250-500 mililiter. Tong ini sangat sesuai untuk disimpan di dalam peti sejuk.
Menyiapkan bekas, sebelum meletakkan jem di dalamnya, terdiri daripada mencuci, mensterilkan dan mengeringkan:
- Lebih baik tidak menggunakan pencuci kimia, tetapi memilih sabun cuci, atau campuran soda dan serbuk mustard. Anda juga perlu menggunakan span pinggan baru.
- Terdapat beberapa cara untuk mensterilkan balang. Sebagai contoh, dalam ketuhar gelombang mikro: untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam balang 1-1,5 sentimeter dari bawah dan panaskan selama 4-5 minit dengan kekuatan 700-800 watt. Tudung direbus di atas dapur dalam periuk selama 5-7 minit. Apabila disterilkan dalam air mendidih, balang dan penutup diletakkan di dalam periuk air panas dan rebus selama 6-7 minit. Kemudian dikeluarkan dengan teliti dan diletakkan terbalik sehingga kering.
- Keringkan bekas untuk jem pada tuala bersih sehingga kelembapan menguap sepenuhnya.
Bagaimana membuat jem currant merah tanpa memasak?
Teknologi untuk membuat selai sejuk sangat mudah, tetapi, bagaimanapun, resipi berbeza untuk suri rumah yang berbeza. Mari kita pertimbangkan beberapa daripadanya:
- "Jam Pantas". Perahkan beri yang telah disediakan (1 kilogram) melalui penggiling daging atau kisar dengan pengisar, dan kemudian campurkan dengan gula (1.5 kilogram). Kacau sehingga yang terakhir larut sepenuhnya. Jem sudah siap!
- "Jem mentah". Gosokkan beri (1 kilogram) melalui ayak, tambah gula (2 kilogram). Untuk melarutkan gula, masukkan bekas dengan puri manis di atas api dan panaskan hingga 50-60 ° C, kacau sentiasa. Susun jem di dalam balang. Setelah sejuk, ia akan kelihatan seperti jem.
- "Jem sejuk". Gosokkan kismis (1 kilogram) melalui ayak. Masukkan gula pasir (1.2 kg) dan gaul hingga sebati. Gula akan larut dalam masa dua jam, di mana tempayan boleh disediakan. Selama ini, campurkan jisim beri secara berkala. Sekiranya busa terbentuk, ia mesti dikeluarkan pada akhir proses. Masukkan puri ke dalam balang dan tuangkan 1 sudu gula pasir di atasnya.
Bagaimana cara menyimpan bahan kerja dengan betul?
Jem sejuk yang dimasak hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Penyimpanan terbaik adalah peti sejuk, tetapi anda juga boleh membuat balang di bilik bawah tanah yang sejuk.
