8 resipi jem gooseberry 5 minit teratas untuk musim sejuk
Jem gooseberry yang disebut "5-Minute" adalah persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk. Hanya perlu lima minit untuk membuat persiapan, dalam satu atau tiga hantaran. Jem gooseberry yang dibuat dari buah cincang boleh dimasak sekali gus. Buah utuh yang disiram dalam sirap dimasak dengan baik dalam tiga peringkat. Teknologi memasak selama lima minit membolehkan anda mengekalkan nutrien dan vitamin maksimum.
Kandungan
Kehalusan memasak jem "Lima minit" dari gooseberries
Jem lima minit dimasak hanya selama lima minit. 5 minit sebenar dibuat dari buah-buahan utuh dalam tiga langkah. Buah beri direbus selama lima minit, selepas itu disejukkan dan disimpan dalam sirap sekurang-kurangnya tiga jam (sehari mungkin). Teknologi memasak (memasak selama lima minit) diulang tiga kali. Kemudian jem gooseberry panas dicurahkan ke dalam balang.
Dalam produk yang disediakan menggunakan teknologi ini, sebagai peraturan, bentuk buah beri dan hingga 70 persen vitamin dipelihara. Betul, ada resipi selama lima minit, di mana gooseberries dilumurkan menggunakan penggiling daging atau dalam pengisar. Jam disiapkan dengan beri dan gula (dalam nisbah 1: 1), siap boleh disimpan dalam bekas kaca selama hampir tiga tahun.
Gooseberry tidak memberikan jus dengan baik, jadi disarankan untuk menyediakan sirap gula terlebih dahulu. Mana-mana buah beri selama lima minit sesuai - masak atau masih hijau. Perkara utama adalah membilasnya sebelum memasak dan mengeluarkan ekornya.
Prosedur ini diulang tiga kali. Pada akhirnya, anda boleh menambah gelatin, pektin atau agar-agar. Bahan tambahan ini akan memberikan konsistensi seperti jeli kepada bahan kerja.
Pemilihan dan penyediaan ramuan utama
Jem gooseberry biasanya dibuat pada musim panas. Beri ini masak pada bulan Julai. Apa-apa jenis gooseberry (merah, kuning, berbuah besar atau dengan buah-buahan kecil) sesuai untuk penyediaan penyediaan manis. Jam juga boleh dibuat dari beri hijau.
Sebelum memasak, gooseberry disusun, buah-buahan dengan lubang cacing dan busuk ditolak, dibasuh, ekor dan tangkai dikeluarkan dan dikeringkan dengan baik. Anda boleh mencucuk buah beri dengan jarum, maka ia akan tepu dengan sirap dan mengekalkan bentuknya.
Dalam proses penyediaan selimut manis untuk musim sejuk, anda memerlukan periuk besar (diperbuat daripada keluli tahan karat atau enamel) atau lembangan tembaga. Anda mesti mempunyai sudu dan spatula kayu di tangan. Lebih baik menyimpan jem siap pakai ke dalam balang kaca (setengah liter dan liter). Bekas ditutup dengan penutup timah konvensional atau penutup berpusing. Bank-bank dibersihkan terlebih dahulu dengan soda, dibilas dengan air mendidih, disterilkan di atas wap dan dikeringkan dengan baik.
Resipi memasak
Terdapat sebilangan besar resipi untuk membuat jem gooseberry selama lima minit. Bahan utama dari sebarang penyediaan adalah buah beri dan gula pasir. Untuk perubahan, anda boleh menambah rempah, kacang, buah-buahan.
Resipi klasik
Komposisi:
- 1.05 kg gula;
- 1.05 kg buah gooseberry;
- 245 ml air.
Bagaimana hendak masak:
- tuangkan semua bahan, tuangkan, masukkan ke dalam periuk;
- masak dengan api kecil hingga mendidih;
- rebus tidak lebih dari lima minit;
- sejukkan buah beri dan ulangi teknologi memasak dua kali lagi;
- Tuangkan jem gooseberry panas ke dalam balang dan gulung penutupnya.
Dalam sirap
Bahan untuk memasak cepat "5 minit":
- 1.1 kg gooseberry;
- 1.1 kg gula;
- 255 ml air;
- 5-6 daun ceri.
Cara membuat jem musim sejuk yang sederhana:
- rebus sirap gula pada daun ceri (keluarkan daun di hujungnya);
- tuangkan beri ke dalam sirap, didihkan dan masak tidak lebih dari lima minit;
- sejukkan buah-buahan dan ulangi teknologi memasak dua kali lagi;
- tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang untuk musim sejuk.
Melalui penggiling daging
Komposisi:
- 1.05 kg buah gooseberry;
- 1.05 kg gula.
Bagaimana hendak masak:
- kisar buah melalui penggiling daging atau menggunakan pengisar;
- masukkan beri beri dalam periuk, tutup dengan gula pasir;
- masak selepas mendidih tidak lebih dari lima minit;
- tuangkan ke dalam balang dan tutup penutup dengan segera.
Dengan raspberi
Komposisi:
- 0,55 kg gooseberry;
- 0.55 kg raspberi;
- 1.1 kg gula;
- 155 ml air.
Cara membuat jem raspberry gooseberry:
- masukkan, tuangkan semua bahan ke dalam periuk dan masukkan air;
- masak selepas mendidih tidak lebih dari 5 minit;
- sejukkan buah beri dan ulangi teknologi memasak dua kali lagi.
Dengan lemon
Komposisi:
- jus dan semangat dua lemon;
- 1.05 kg buah gooseberry;
- 1.05 kg gula.
Bagaimana hendak masak:
- tutup beri dengan gula pasir, tambah jus lemon dan biarkan dalam periuk di dalam peti sejuk semalaman (selama 12 jam);
- apabila buah melepaskan jus, didihkan setelah mendidih tidak lebih dari 5 minit;
- sejukkan produk separuh siap berry dan ulangi teknologi memasak 2 kali lagi;
- masukkan kulit lemon untuk kali terakhir 5 minit sebelum akhir memasak.
Dengan oren
Komposisi:
- 1.05 kg buah gooseberry;
- 1.3 kg gula;
- 3 biji oren.
Bagaimana hendak masak:
- potong beri dan oren (tanpa kepingan, potong) dengan pengisar;
- masukkan puri beri ke dalam periuk, masukkan gula pasir;
- masak jisim selepas mendidih selama 5 minit;
- Tuangkan jem panas ke dalam balang dan segera gulungkan penutupnya.
Dengan walnut
Komposisi:
- 1.05 kg buah gooseberry berbuah besar;
- 805 g kacang;
- 1.5 kg gula;
- 0.55 l air.
Bagaimana hendak masak:
- ekstrak biji dari beri dan isi dengan kacang walnut;
- rebus sirap;
- tuangkan sirap gula pada produk separuh siap dan biarkan selama 12 jam;
- letakkan jem di atas api dan masak setelah mendidih tidak lebih dari lima minit;
- sejukkan dan ulangi teknologi memasak dua kali lagi.
Dengan kismis hitam
Komposisi:
- 1.05 kg buah gooseberry;
- 0.55 kg currants;
- 1.55 kg gula.
Bagaimana hendak masak:
- kupas buah dari ranting, tangkai;
- kisar semua beri dalam pengisar;
- tuangkan jisim beri ke dalam periuk, tambah gula pasir;
- didihkan puri, didihkan selama tidak lebih dari 5 minit;
- tuangkan jem panas ke dalam balang dan tutup penutupnya.
Terma dan peraturan penyimpanan
Jem gooseberry dapat disimpan selama tiga tahun, dan tidak hanya di ruang bawah tanah atau garaj bawah tanah yang sejuk, tetapi juga di rak kabinet dapur di apartmen biasa.Perkara utama adalah berpegang pada bahagian yang betul.
Untuk satu kilogram buah beri, anda perlu mengambil satu kilogram gula pasir. Lebih-lebih lagi, anda boleh menambah lebih banyak gula, tetapi tidak kurang dari 1 kg. Jem gooseberry tidak akan fermentasi, merosakkan, atau acuan jika dibuat dari buah berkualiti tinggi (bukan beri busuk). Semasa proses penyediaan, perhatian khusus diberikan kepada penyediaan balang kaca.
Mereka mesti dibersihkan dengan soda, dibilas dengan air mendidih, disterilkan di atas wap (atau di dalam ketuhar), dan kemudian dikeringkan. Dilarang mencurahkan jisim beri ke dalam bekas basah.
Pencuci mulut gooseberry yang disediakan dengan betul mempunyai jangka hayat yang hampir tidak terhad untuk musim sejuk. Betul, lama-kelamaan, kegunaan penuaian buah beri semakin berkurangan. Sebaiknya selalu buat sedikit jem gooseberry selama satu tahun. Gooseberry matang setiap musim. Tidak disyorkan untuk membuat stok strategik jem ini selama sepuluh tahun. Biasanya, tidak lebih daripada lima atau tujuh tin setengah liter dituai setiap orang setiap tahun. Selain itu, selain buah gooseberry, terdapat buah beri dan buah-buahan lain, dari mana anda boleh membuat persiapan manis yang lazat untuk musim sejuk.
