Resipi mudah untuk membuat jem blackberry dengan epal untuk musim sejuk
Terdapat beberapa cara untuk menyediakan jem dengan rasa yang tidak biasa dari blackberry dengan epal, perkadaran produk yang digunakan akan membolehkan anda mengatur rasa. Ketumpatan abu gunung tidak akan begitu ketara jika anda menyediakan jem dengan penambahan jumlah gula yang mencukupi dan penggunaan beberapa rempah, khususnya kayu manis. Epal akan memainkan peranan penting, bergantung pada ragamnya, jem akan memperoleh rasa dan aroma khasnya.
Cadangan penyediaan dan memasak
Semua orang biasa dengan jem epal, tetapi hanya sedikit yang mencuba jem chokeberry. Sebagai seorang kanak-kanak, kebanyakan kita menikmati gulungan nenek dari produk sederhana yang terdapat di setiap kebun. Sebilangan suri rumah telah lama menanam dan memakan buah beri hitam dalam pelbagai bentuk, mereka sendiri tidak sedap, tetapi dalam kombinasi dengan buah beri dan buah yang lebih lembut, rasa menjadi lebih lembut.
Buah masak dari chokeberry hitam mengandungi banyak vitamin dan mineral berguna yang memberi kesan yang baik kepada seluruh badan secara umum, tetapi tidak semua orang dapat memakannya dalam bentuk tulen. Untuk meningkatkan rasa buah-buahan tart, mereka sering digabungkan dengan produk lain, selalunya epal berjaya melicinkan rasa yang kaya, pir, plum, dan quince sesuai dengan buah semak. Petua memasak asas adalah seperti berikut:
- Klasik genre dalam jahitan adalah jamur dan jem epal, produknya diambil dalam perkadaran yang hampir sama. Rasa diatur oleh nisbah bahan mentah: semakin banyak beri hitam, rasa jemnya semakin tajam.
- Penggunaan gula akan menjadi standard dan secara langsung bergantung pada kualiti epal dan beri: semakin berasid, semakin banyak anda perlu memasukkannya.
- Rempah semula jadi akan membantu meningkatkan rasa dan memberikannya nota pedas khas. Sangat sesuai untuk menambahkan beberapa batang kayu manis ke dalam bancuhan, kulit lemon akan membawa eksotisme ke dalam pinggan, balsem lemon akan menambah kesegaran.
- Dianjurkan untuk memasak jem dalam mangkuk enamel, dan kacau dengan spatula kayu.
Nasihat! Jam boleh dibuat dari epal dan potongan hitam, produk dimasak, disapu melalui ayak halus dan rebus dengan gula hingga pekat.
Kadang-kadang setetes ekstrak vanila atau separuh daripada polong vanila ditambahkan ke jem siap untuk meningkatkan rasa.
Penyediaan bahan
Semua orang tahu bahawa agar jem itu enak dan sihat, ramuannya mestilah berkualiti tinggi, dan penyediaannya hanya dilakukan pada tahap tertinggi. Jem Blackberry tidak terkecuali, untuk memanjakan diri dan orang tersayang dengan makanan yang lazat pada musim sejuk, sebelum memasak, anda harus menyediakan semua bahan dengan betul:
- Buah Chokeberry dipetik hanya pada akhir musim luruh, jadi buahnya akan mempunyai lebih banyak gula dan kurang zat.
- Epal dipilih dari jenis yang masak lambat, keras, tidak pecah.
Produknya dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan, kemudian epal dikupas dan dipotong menjadi kiub sederhana. Rowan beri dikeluarkan dari berus, disusun dengan teliti dan juga dibasuh.
Untuk resipi dengan penambahan lemon, ada baiknya mengambil sikap bertanggungjawab terhadap pilihan sitrus, ia harus bersaiz sederhana, kulitnya benar-benar kuning, tanpa diselingi dengan warna luar.
Nasihat! Agar blackberry dalam jem lembut dan lembut, pertama kali perlu menuangkan air mendidih ke atas beri beberapa kali.
Cara membuat jem epal chokeberry
Untuk menyediakan dua liter jem untuk musim sejuk berikutnya, anda perlu mengambil jumlah makanan berikut:
- Sekilo epal masak.
- Satu paun gula.
- 300 g beri chokeberry hitam.
- 1-2 batang kayu manis.
Kerja itu sendiri dilakukan mengikut urutan berikut:
- Sirap disediakan dari dua gelas air dan gula, bahan-bahannya dimasukkan ke dalam periuk dan didihkan. Buang kayu manis.
- Sebaik sahaja air mendidih, epal yang dikupas dan dicincang dibuang ke dalamnya, direbus selama 20-30 minit.
- Isyarat untuk menambah blackberry akan melembutkan epal dan menghitamkan kepingan. Hanya dengan petunjuk seperti itu anda boleh menambah buah beri.
- Chokeberry dengan epal direbus selama 20 minit, kacau sekali-sekala.
- Kemudian mereka dikeluarkan dari panas dan diletakkan di tebing yang telah disediakan sebelumnya dan digulung.
Penting! Jem yang telah siap akan mempunyai warna sedikit merah jambu, sementara beri rowan harus lembut.
Resipi ringkas dan berpatutan untuk jem dengan kulit lemon, ia dimasukkan ke dalam penyedut pada minit terakhir, sebelum dikeluarkan dari panas. Langkah-langkah selebihnya sama dengan yang dijelaskan di atas.
Penyimpanan jem
Untuk keselamatan, jahitan siap ditinggalkan di ruang tamu sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas itu, mereka dibawa ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana suhu tidak turun di bawah +3 pada musim sejuk, dan tidak meningkat hingga +20 pada musim panas.
Segumpal abu gunung yang sudah matang boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi ini adalah langkah yang melampau.
Membuat jem untuk musim sejuk dari beri chokeberry hitam dengan epal adalah mudah, peraturan individu mengenai nisbah ramuan akan membolehkan anda mendapatkan rasa jahitan baru setiap masa.
