TOP 10 resipi untuk membuat jem plum dengan koko untuk musim sejuk
Ini bukan jem biasa dalam pengertian klasiknya. Sebaliknya, ia menyerupai pencuci mulut, pasta coklat yang sangat disukai oleh anak-anak kita. Hanya pilihan ini yang lebih berguna, kerana ia terdiri daripada buah-buahan semula jadi, dan koko memberikan rasa coklat yang sangat baik pada plum. Cuba buat jem plum dengan penambahan koko untuk musim sejuk - resipi yang kami berikan cukup berpatutan dari segi ramuan dan penggunaan masa.
Ciri-ciri membuat jem plum dengan koko untuk musim sejuk
Jem seperti itu disediakan mengikut teknologi biasa, tetapi ada beberapa kehalusan yang tidak ada salahnya belajar sebelum memulakan kerja. Sebarang jenis sesuai, tetapi yang terakhir memberikan rasa yang paling ketara. Plum ini lebih padat, kurang berair, jadi anda boleh menambah gula ke dalam jem. Perkara yang sama berlaku untuk menambah koko - anda memerlukannya lebih banyak pada jenis plum awal daripada ketika membuat jem dari buah yang masak.
Sekiranya resipi mengatakan plum mesti dikupas, pemutihan akan membantu.
Keperluan untuk bahan utama
Lebih baik mengambil plum dari varieti di mana batu itu baik. Buah-buahan seperti itu segera kelihatan - mereka mempunyai alur yang mendalam di mana bagus untuk memotong krimnya. Sekiranya plum seperti itu, maka mereka akan membuat pencuci mulut yang hebat dengan bahagian-bahagian.
Sekiranya biji tidak terpisah, anda harus memilih resipi dengan buah-buahan tanah - ini juga enak, walaupun tidak kelihatan begitu menarik.
Warna plum juga memberikan warna produk siap. Kuning akan menjadi jem coklat muda, yang biru, seperti Hungarian, akan bermain dengan tong gelap. Warnanya juga lebih bergantung pada jumlah koko - semakin banyak, warna yang lebih kaya dan rasa coklat.
Kami mengambil koko segar, dalam bentuk serbuk dan tanpa bahan tambahan atau campuran. Anda boleh menambah minyak, kacang dan bahan tambahan lain untuk memperkayakan rasa.
Menyiapkan bekas untuk permulaan proses
Semua perkakas yang digunakan untuk membuat jem mestilah bersih dan kering. Tudung disterilkan dalam air mendidih, tin digoreng di dalam ketuhar atau dikukus.
Perlu diperhatikan bahawa jem semasa mendidih dapat meningkat dalam jumlah dan melarikan diri, jadi ambil lembangan besar atau periuk dengan sedikit.
Kaedah memasak terbaik
Jem plum cukup spesifik - ia mempunyai rasa masam dan rasa yang kaya. Oleh itu, tidak semua orang menyukai ketajaman dan kecerahannya. Tetapi dalam pilihan kami ada resipi walaupun bagi mereka yang sama sekali tidak menyukai jem.
Resipi klasik
Menurut susun atur ini, selai plum ternyata lembut, dengan ciri masam, kerana setengah gula dimasukkan ke dalamnya sebagai berat buah. Tetapi ia juga rendah kalori.
Produk per 2 kilogram plum:
- 1 kg gula pasir;
- sebungkus gula vanila;
- 1 sudu besar sesudu serbuk koko (ambil dengan slaid).
Memasak seperti ini:
- Di sini dan lebih banyak plum sebelum memasak, urutkan, buang tong, tulang, busuk, dan kering.
- Masukkan buah-buahan ke dalam mangkuk dan masukkan separuh gula. Biarkan jusnya keluar.
- Masukkan api kecil dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan gula yang selebihnya, setelah mencampurkannya dengan serbuk vanila dan koko.
- Semasa mendidih, kurangkan panas hingga minimum dan rebus, kacau sehingga tidak terbakar, selama 40 minit.
- Pindahkan ke balang panas dan gulung.
Dengan mentega dan kacang
Pencuci mulut, serupa dengan pasta Nutella, diperoleh dengan memasak dengan mentega dan kacang. Bahan-bahan:
- 1 kg gula dan plum;
- setengah bungkus mentega;
- bar coklat gelap;
- sepertiga segelas kacang.
Memasak seperti ini:
- Kupas plum, masukkan ke dalam bekas memasak dan tutup dengan gula.
- Selepas beberapa jam, jus akan muncul, dan anda boleh mula memanaskan badan. Semasa mendidih, masukkan coklat dan mentega. Kacau perlahan dan kacau secara berkala semasa memasak.
- Secara keseluruhan, jem berharga kira-kira 45 minit di atas api, selepas itu kami menambah kacang cincang dan mendidih selama seperempat jam lagi. Selesai, anda boleh memasukkannya ke dalam balang.
Dengan kacang hazel
Anda boleh mendekatkan rasa enak dengan pasta yang dibeli dengan mengambil hazelnut dan bukannya walnut. Tambahan, anda perlu menambah jumlah koko agar rasa coklat lebih jelas. Inilah yang anda perlukan:
- 1 kg buah;
- 0.5 kg gula;
- 100 g kacang hazel;
- 5 sudu besar sudu koko.
Kami memasak menggunakan teknologi memasak berganda:
- Isi plum dengan gula, masukkan api setelah cecair muncul dan biarkan mendidih.
- Sejukkan dan didihkan lagi. Oleh itu, mendidih sedikit setiap kali, kita melakukannya berulang kali sehingga jem menjadi pekat. Akhir sekali, masukkan koko dan kacang, dihancurkan dalam mortar atau dicincang dengan tangan.
- Kami merebus jisim dan menggulungnya ke dalam balang.
Dengan coklat pahit
Ia lebih daripada selai tebal daripada selai, yang rasanya seperti gula-gula "Prunes in Chocolate".
Perlu:
- 1 kg plum yang dikupas;
- 0.8 kg gula pasir;
- sebiji coklat paling gelap dengan kandungan koko maksimum.
Proses:
- Tatal plum melalui penggiling daging, tambah gula. Kami bercampur.
- Biarkan sedikit sehingga jisim "terapung" dari jus. Kami mula mendidih.
- Masak sehingga jem berwarna merah kaya. Masukkan coklat dan didihkan.
- Mencurahkan ke bank, corking.
Dengan cognac
Jem plum wangi yang tidak biasa diperoleh dengan penambahan rempah dan cognac.
Kami mengambil setiap kilogram plum:
- satu paun pasir;
- beg vanillin dan pektin;
- halia secukup rasa;
- 100 g coklat dengan kandungan biji koko yang tinggi;
- 50 g rum atau cognac.
Proses:
- Potong plum menjadi seperempat, tutup dengan gula, biarkan malam.
- Taburkan dengan pektin.
- Letakkan di atas dapur dan didihkan.
- Masak, kacau, dengan api kecil untuk menebal jem. Pada akhir, cairkan coklat dan tambah ke jisim. Masukkan juga halia parut, cognac dan vanillin.
- Pindahkan panas ke balang, tutup dengan penutup nilon atau logam.
Dengan vanila
- gula - 1 kg;
- plum - 2 kg;
- vanillin - sepasang sachet;
- koko - 1.5 sudu besar. sudu.
Ini adalah jem sepuluh minit, sangat mudah untuk menyediakannya:
- Bahagikan plum menjadi dua bahagian, campurkan dengan gula dan rebus setelah jusnya keluar. Jangan lupa menambah koko sebelum memasak!
- Pada akhir, vanillin ditambah. Segala-galanya, jem boleh dibungkus.
Dengan epal
Terima kasih kepada epal dalam jem ini, ia akan menjadi lebih tebal dan lebat. Mari sediakan:
- Plum 0.6 kg;
- 0.7 kg gula;
- 6 biji epal;
- sebiji coklat;
- rempah - pilihan, contohnya vanillin, halia dan kayu manis.
Proses:
- Putar buah kotak dan biji-bijian melalui penggiling daging atau pengisar.
- Masukkan gula pasir dan kacau.
- Panaskan dan masak sehingga teduh terang dan ketebalan yang dikehendaki muncul. Masukkan coklat dan rempah. Susun dalam balang. Tutup.
Dengan nota sitrus
Semua diambil satu demi satu:
- oren;
- 1 kg gula;
- 1 kg plum;
- 40 g serbuk koko.
Memasak:
- Isi buah dengan gula ke dalam lembangan, biarkan hingga jusnya.
- Kami panaskan, masukkan koko dan, ketika mendidih, angkat semangat dari oren, potong halus, masukkan jem. Tuangkan jus yang diperah dari buah di sana.
- Kacau, rebus hingga pekat sedikit dan tuangkan ke dalam balang.
Dengan agar-agar
Pencuci mulut asli yang serupa dengan mousse diperoleh dengan penambahan agar-agar. Dikehendaki:
- 1 kilo buah dan gula;
- 1 kecil. sudu agar agar;
- 1 gelas air;
- sedikit lebih banyak Art. sudu koko.
Proses:
- Tuangkan air ke dalam longkang dan rebus hingga lembut.
- Kisar dengan pengisar rendaman hingga rata, masukkan gula pasir.
- Rebus selama 5 minit, masukkan koko. Perkenalkan agar yang disediakan (ada arahan penggunaan pada bungkusan).
- Tuangkan campuran ke dalam bekas simpanan.
Resipi pelbagai hidangan
Prinsip memasak di multicooker sama seperti di dapur konvensional. Bahannya ringkas:
- sekilo gula dan buah;
- satu setengah st. sudu koko.
Memasak:
- Potong plum menjadi dua bahagian.
- Satukan buah dengan gula dalam periuk untuk memberikan jus. Tuangkan jus ke dalam periuk perlahan dan masukkan koko.
- Kacau, didihkan, masukkan plum.
- Masukkan mod reneh dan masak selama satu jam.
- Masukkan jem yang telah siap di dalam bekas bersih, putar.
Peraturan dan tempoh penyimpanan
Dan perkara terakhir: penutup plum tidak berubah-ubah, tetapi tin dan penutupnya hendaklah bersih dan dikukus dengan sempurna, dikeringkan sebelum dibentangkan. Lebih baik simpan ditutup dengan penutup plastik di dalam peti sejuk, tetapi di bawah kelazatan logam, ia akan berdiri dengan sempurna di dalam bilik.
