5 resipi untuk membuat jem kismis tanpa memasak untuk musim sejuk

Salah satu sumber vitamin pada musim sejuk adalah jem dari pelbagai kismis tanpa memasak. Kaedah memasak ini membolehkan anda menyimpan jumlah nutrien maksimum di dalamnya. Setiap suri rumah mempunyai resipi tersendiri untuk penyediaan "langsung", jadi anda harus membiasakan diri dengan selok-belok membuat jem dan syarat-syarat untuk penyimpanannya yang lebih jauh.

Ciri memasak jem kismis sejuk untuk musim sejuk

Untuk penyediaan tempat kosong untuk musim sejuk, anda perlu menggunakan bahan mentah berkualiti tinggi, yang menjamin keuntungan maksimum produk. Di samping itu, penting untuk memilih hidangan yang betul semasa memasak dan menyimpan untuk mengekalkan makanan tanpa kehilangan khasiatnya.

Kekhususan pilihan beri

Untuk menjadikan jem itu enak dan beraroma, anda perlu memilih buah beri dengan teliti. Mereka mesti masak, berwarna sama rata dan bebas dari tanda-tanda kerosakan. Semua spesimen hijau dan busuk harus dibuang segera.

Buah beri mesti disusun, dikupas dari sisa tangkai. Kemudian cuci dengan teliti bahan mentah yang dipilih 2 kali, sambil mengganti air. Setelah itu, masukkan beri ke dalam saringan, tunggu airnya mengalir, atau masukkan tuala.

Penyediaan kontena

Untuk menyediakan jem mentah, anda perlu menggunakan hidangan enamel untuk mengecualikan kemungkinan pengoksidaan. Simpan periuk dalam balang kaca 0.5-1 liter. Sebelum memasak, semua bekas mesti dibasuh dengan bersih dengan bahan pencuci, dibilas beberapa kali dan dikeringkan dengan baik. Untuk memastikan keselamatan jem, balang harus dikukus di dalam tab mandi air selama 10 minit sebelum meletakkannya, dan kemudian disejukkan.

Tengoklah juga

TOP 5 resipi terperinci untuk jem lemon dan oren untuk musim sejuk

Tahap persiapan ini harus didekati dengan penuh tanggungjawab, kerana tin yang dicuci dan dikeringkan dengan buruk boleh menyebabkan kerosakan pada jem.

Bagaimana membuat jem currant tanpa memasak?

Terdapat beberapa resipi asas untuk "selai langsung". Masing-masing mempunyai ciri penyediaannya yang tersendiri. Penting untuk mematuhi semua cadangan ini agar penuaian kismis untuk musim sejuk mengekalkan semua sifat berguna.

Resipi klasik

Bahan (untuk 2 l):

• kismis hitam - 1 bahagian;
• gula pasir - 1.5 bahagian.

Prosedur:

1. Tutup kismis hitam yang dicuci dan kering dengan gula selama 1-2 jam, sehingga beri melepaskan jusnya.
2. Tutup lembangan dengan kain kasa supaya serangga tidak masuk ke dalamnya.
3. Setelah waktunya berlalu, tumbuk kismis dengan teliti dengan sudu kayu atau hancur.
4. Kacau jisim beri dan biarkan selama 2-3 jam sehingga gula larut sepenuhnya, tutup bekas dengan kain kasa terlebih dahulu.
5. Susun pencuci mulut dalam balang yang disediakan, tutup rapat dengan penutup nilon.

Resipi cepat

Bahan-bahan:

• kismis segar - 1 l;
• gula pasir - 1.6 kg.

Algoritma memasak:

1. Taburkan buah beri yang dipilih dengan gula, campurkan.
2. Putar campuran manis melalui penggiling daging, yang akan mempercepat proses pembubaran kristal gula.
3. Bahagikan jisim yang dihasilkan ke dalam balang kaca, tutup dengan penutup dan sejukkan.
4. Selepas 2 hari, apabila campuran pekat, tuangkan 2 sudu besar gula ke dalam setiap balang di atas jem. l. gula pasir.
5. Gulung tin dengan penutup dan bawa tempat kosong ke bilik bawah tanah.

Lapisan gula, dituangkan ke atas jem, menghilangkan kemungkinan acuan.

Dengan vodka

Bahan untuk 2 liter jem siap pakai:

• kismis hitam - 1 bahagian;
• air - bahagian ¼;
• gula pasir - 1 ¼ bahagian;
• vodka - 1-2 sudu besar. l.

Prosedur memasak:

1. Buat cawan perkamen sedikit lebih besar daripada leher balang kaca.
2. Rendam mereka dengan vodka terlebih dahulu.
3. Tuangkan buah beri dengan 1/3 gula dan biarkan selama 2 jam untuk membiarkannya jus.
4. Tiriskan sirap yang dihasilkan ke dalam bekas enamel, tambahkan keseluruhan isi air, panaskan.
5. Masukkan baki gula, kacau, tunggu sehingga larut sepenuhnya, rebus selama 5 minit.
6. Tuangkan sirap panas ke atas beri dan sisihkan hingga sejuk.
7. Toskan cairan, didihkan, tuangkan semula kismis.
8. Selepas 2-3 jam, sebarkan jem ke dalam balang yang disterilkan.
9. Letakkan perkamen yang direndam di atas, dan lipat tepi ke atas.
10. Tuangkan 1 sudu kecil tambahan. vodka.
11. Gulung balang dengan penutup dan bawa ke tempat yang sejuk.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem pir dengan lemon untuk musim sejuk

Sirap panas dan vodka menjamin pemeliharaan sifat bermanfaat buah beri currant sepanjang musim sejuk.

Jem kismis putih mentah

Bahan-bahan:

• kismis putih -1 bahagian;
• gula pasir - 2 bahagian.

Prosedur memasak:

1. Putar beri yang telah dibasuh dan kering dalam penggiling daging.
2. Tuangkan gula ke dalam jisim beri, kacau selalu.
3. Tutup bekas dengan kain kasa dan tunggu 2-3 jam.
4. Susun jem dalam balang yang sudah siap, tutup dengan penutup.
5. Masukkannya ke dalam peti sejuk.

Jem kismis merah "Hidup"

Bahan-bahan:

• kismis merah - 1 bahagian;
• gula pasir - 1.5 bahagian.

Algoritma memasak:

1. Kisar buah sehingga sebati dalam pengisar.
2. Gosokkannya melalui ayak untuk mengeluarkan biji.
3. Masukkan gula, kacau, biarkan selama 2-3 jam.
4. Setelah waktunya berlalu, kacau lagi, dan kemudian sebarkan ke atas balang yang telah disediakan.
5. Tutup dengan penutup nilon, sejukkan.

Terma dan syarat penyimpanan

Jem "Live" mengekalkan sifat berguna selama 12 bulan dari tarikh penyediaan. Simpan di bilik bawah tanah atau peti sejuk yang sejuk. Jika tidak, proses penapaian diaktifkan di dalam tin, dan cetakan akan muncul. Tidak digalakkan menyimpan jem mentah lebih dari 1 tahun.