5 resipi lazat untuk membuat jem beri beku untuk musim sejuk

Selalunya suri rumah tidak mempunyai masa untuk memasak jem tepat pada masanya, sebabnya mungkin berbeza. Ini adalah kekurangan masa, usaha, bahan, dan sering keinginan. Tetapi ada resipi yang membolehkan anda menyediakan jem dari beri segar beku yang berbeza pada bila-bila masa sepanjang tahun. Lebih-lebih lagi, ia mempunyai rasa yang sama seperti yang disediakan dari buah-buahan yang baru dituai.

Bolehkah saya membuat jem beri beku?

Jem semacam itu bukan sahaja mungkin, tetapi juga perlu dimasak! Proses ini tidak akan menyebabkan kesukaran walaupun untuk suri rumah yang masih muda dan tidak berpengalaman. Kelebihan besar jem adalah bahawa ia tidak mengikat secara khusus pada jangka masa tertentu - musim beri. Tidak semua orang berjaya, kerana pelbagai keadaan, setelah mengumpulkan atau membeli buah beri yang cukup, meluangkan masa untuk mensterilkan tin dan membuat jem.

Lebih-lebih lagi, lebih baik membeli buah beri pada saat harga untuk mereka tidak menggigit dan cukup diterima. Oleh itu, ramai yang hanya membekukannya untuk musim sejuk, dan pada bila-bila masa mereka mengeluarkan dan memasak jem aromatik yang enak dan sama seperti buah-buahan segar.

Penyediaan bekas dan bahan

Sebelum memasak, beri (strawberi, ceri, currant, raspberi dan lain-lain) dicairkan. Mereka dibawa keluar dari peti sejuk pada waktu petang dan dibiarkan sehingga pagi, jadi lebih senang. Tetapi jika anda terlalu tidak sabar atau kerana keadaan anda perlu menyiapkan jem dengan cepat, maka buahnya dicairkan dengan merendam beg ke dalam air suam.

Teknik yang berkesan adalah menggunakan mod Pencairan gelombang mikro. Balang disterilkan menggunakan suhu tinggi sebelum melancarkan jem. Ini sama ada mengukus dan memanggang di dalam ketuhar atau microwave.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem persik dan plum untuk musim sejuk

Bagaimana membuat jem beri beku?

Menambah rempah, seperti kapulaga atau kayu manis, akan menambah rasa selera. Tetapi mereka bukan bahan utama.

Komponen asas, yang tidak boleh anda lakukan, tentu saja adalah buah beri dan gula itu sendiri. Adalah mungkin untuk menambahkan buah sitrus dan buah-buahan lain.

Dari segi masa, memasak biasanya memakan masa dari setengah jam hingga satu jam, bergantung pada jenis beri, resipi dan ketumpatan produk yang ingin anda capai.

Resipi raspberry

Jem ini tidak berbeza dalam rasa atau aroma dari yang dihasilkan dari beri bermusim, musim panas dan musim luruh. Tetapi ia mempunyai nilai tambah yang besar - pada bila-bila masa sepanjang tahun, dengan membuka peti sejuk dan mengeluarkan buah-buahan beku, anda boleh menyediakan jem segar yang kaya dan enak.

Bahan-bahan:

• raspberi beku - 1 kilogram;
• gula - 1.4 kilogram.

Proses memasak: pertama, raspberry dicairkan - pada waktu petang mereka dibawa keluar dari peti sejuk dan dibiarkan sehingga pagi pada suhu bilik. Kemudian beri ditaburkan dengan gula dan dicampur dengan baik, dan kemudian dibiarkan meresap selama 1 jam lagi. Kemudian letakkan mangkuk dengan benda kerja di atas dapur, hidupkan api kecil dan didihkan.

Sekarang, selama 20 minit, semasa jem sedang masak, ia selalu dikacau dan dikisar. Lebih-lebih lagi, ketumpatannya diatur dengan memanjangkan masa memasak hingga 30 minit atau dengan menambahkan gelatin. Kemudian jem akan menjadi sangat luar biasa dan akan mengejutkan semua orang yang mencubanya.

Strawberi

Walaupun strawberi beku digunakan, jemnya enak dan sangat aromatik. Penambahan jus lemon meningkatkan rasa, mencerahkan warna dan juga memanjangkan jangka hayat. Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

• strawberi - 1 kilogram;
• gula - 600 gram;
• setengah lemon bersaiz sederhana.

Tengoklah juga

TOP 9 resipi untuk membuat jem gooseberry diraja untuk musim sejuk

Dari beri hutan

Secara mudah, pelbagai jenis sejuk beku senang dibeli di mana-mana kedai besar, jika anda tidak boleh memilih beri liar sendiri. Setelah pencairan, mereka digulung dalam penggiling daging, menggunakan pengisar atau ayak. Makanan istimewa seperti ini disediakan selama 30-40 minit. Untuk melakukan ini, ambil 1 kilogram beri liar dan 1 kilogram gula.

Ceri beku

Hasil daripada memasak, mengikut resipi ini, jem ceri beku keluar wangi, dengan rasa manis yang menyenangkan dan rasa manis, tanpa rasa pedih.

Ia digunakan sebagai pencuci mulut bebas, ditambah ke teh atau digunakan sebagai pengisian untuk penaik.

Untuk 1 kilogram ceri beku, ambil 1 kilogram gula, serta 1/3 sudu teh kayu manis dan vanila. Menariknya, mengikut resipi ini, jem disiapkan dengan ceri utuh, dengan biji, dan tanpanya.

Kismis

Pilihan yang sangat baik untuk pencinta jem aromatik yang lazat, yang mengekalkan sebahagian besar vitamin dan nutrien yang terdapat dalam buah currant segar. Masa memasak adalah 40-50 minit. Ambil 1 kilogram beri beku dan 1 kilogram gula. Sekiranya dikehendaki, tambahkan buah sitrus - zest dan jus oren atau lemon. Menurut resipi, beri lain juga dimasukkan untuk mendapatkan pelbagai rasa yang kaya.

Peraturan penyimpanan untuk benda kerja

Jem disimpan pada suhu hingga +10 C darjah hingga 2 tahun. Bilik bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk sesuai. Di pantri rumah, pada suhu bilik, mereka disimpan tidak lebih dari satu tahun. Semasa menyimpan jem yang dibuat dari biji dengan biji, jangka hayat adalah 7-8 bulan.