Resipi langkah demi langkah untuk jem epal yang jelas untuk musim sejuk
Suri rumah menyiapkan jem dengan memotong buah menjadi kepingan. Tetapi sebilangan orang lebih suka membuat jem yang jelas dari keseluruhan epal. Untuk ini anda boleh mengambil bukan sahaja epal surgawi, tetapi juga Semerynka, Melba, Grushovka. Hidangan ini kelihatan enak di pinggan. Saya mahu makan dengan segera. Kelezatan seperti itu tidak sesuai untuk mengisi pai, ia mempunyai tulang, tetapi boleh ditawarkan untuk teh.
Ciri memasak mengikut jenis epal
Jam dari epal kecil sangat popular di kalangan suri rumah. Mereka mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro yang berguna. Dan lebih banyak lagi daripada varieti dengan buah-buahan besar. Selain itu, jika anda membuat jem dari buah-buahan utuh, ia akan kelihatan sangat menyelerakan di dalam balang.
Mereka kelihatan tidak biasa dalam jem dan epal dengan ekor. Kadang-kadang bahagian buah ini tidak dikeluarkan, yang memudahkan proses pra-pemprosesan.
Seperti kelezatan seperti itu, perlu mengeluarkan busa semasa memasak, jika tidak, jem boleh menjadi masam.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi
Produk yang diperlukan untuk membuat jem diketahui oleh semua orang - epal dan gula pasir. Selalunya, bahagian ramuan ini adalah 1: 1.
Sirap gula, yang dibuat dari air dan gula, juga berguna.
Kekhususan pemilihan produk
Untuk menyediakan makanan lazat, anda memerlukan epal kecil atau tidak terlalu besar. Ragamnya boleh ada: Ranetki, Kitayki, Sibirki. Lebih baik diameter buah-buahan kecil tidak melebihi 3.5 cm. Dan jika penampilan estetik juga penting untuk nyonya rumah, untuk setiap kumpulan perlu memilih buah dengan ukuran yang sama.
Epal mesti disusun, menolak buah busuk, dibilas dan dikeringkan.
Untuk mengelakkan buahnya hancur dan pecah semasa memasak, mereka mesti dicucuk beberapa kali dengan tusuk gigi sebelum dimasak..
Bagaimana menyediakan hidangan?
Jem ini tidak boleh dimasak dalam mangkuk enamel kerana boleh membakar.
Kelezatan siap diletakkan panas di dalam balang yang disediakan. Mereka boleh disterilkan di atas wap dan di dalam ketuhar. Tudung direbus selama kira-kira lima minit.
Bagaimana memasak jem epal keseluruhan untuk musim sejuk?
Jem ambar yang enak ini dibuat hanya dengan dua bahan:
- dua kilogram buah;
- dua kilogram gula pasir.
Urutan tindakan adalah seperti berikut:
- Inti dari epal keras dan masak, masukkan ke dalam periuk dan taburkan dengan gula. Biarkan selama setengah hari untuk mendapatkan jusnya. Sekiranya buahnya tidak terlalu berair dan cairannya tidak mencukupi, anda boleh menambah setengah gelas air supaya epal tidak terbakar.
- Rasa lazat mesti dimasak dengan api kecil.Setelah gula larut sepenuhnya, epal akan mengeluarkan lebih banyak jus. Didihkan sirap dan angkat dari api. Kacau epal sambil mendidih. Bahagian dalam sirap akan dimasak dengan lebih cepat. Apabila dipanaskan, buah-buahan berubah warna, berubah menjadi keemasan.
- Setelah mendidih, anda harus menutup makanan dengan piring dan meletakkan penindasan, yang beratnya tidak lebih dari satu setengah kilogram. Buah-buahan perlu direndam dalam air manis. Keluarkan bekas di atas meja dan biarkan makanan yang sudah siap sejuk.
Sekarang anda perlu memasak epal lagi. Didihkan dengan api kecil, angkat buih yang dihasilkan ketika mendidih. Masak lebih kurang tiga minit dan angkat dari api. Terapkan penindasan, dan biarkan sejuk kembali.
Kali terakhir dari saat mendidih, teruskan api selama sepuluh minit. Segera masukkan ke dalam bekas, tuangkan sirap ke atas buah-buahan. Menggulung.
Sirap akan pekat, jadi jangan rebus jem terlalu lama.
Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?
Anda boleh makan makanan istimewa ini segera setelah memasak, memasukkannya ke dalam peti sejuk atau menggulungnya untuk musim sejuk untuk memanjangkan keseronokan makan jem semasa musim sejuk.
Jem ini disimpan selama satu atau dua tahun. Untuk meningkatkan tempoh ini, semasa memasak perlu mengeluarkan busa yang terbentuk.
