Betapa senangnya memasak jem ceri beku dengan dan tanpa lubang

Kelebihan utama jem ceri adalah rasanya yang manis dan masam. Berkat kemampuan membekukan buah beri, anda boleh menyediakan makanan istimewa pada bila-bila masa sepanjang tahun. Jem ceri, yang telah dibekukan, mengekalkan jumlah nutrien maksimum.

Bolehkah saya membuat jem ceri beku?

Pilihan menuai buah beri dengan membeku mempunyai banyak kelebihan untuk suri rumah. Buah beri sudah dicuci, dikupas dan dihiris. Ini membolehkan anda memulakan proses memasak dengan segera, tanpa membuang masa untuk penyediaan.

Membuat jem dari ceri beku membolehkan anda mendapatkan jisim lembut dengan kandungan jus yang tinggi. Anda boleh memasak pencuci mulut dari beri dengan biji. Pembekuan beri boleh digunakan khas untuk memasak jem lebih lanjut. Pendekatan ini mengekalkan jus dalam bubur merah, aroma dan rasa khas.

Bahan-bahan yang diperlukan

Pencuci mulut dibuat dari ceri beku dan gula - hanya dua komponen. Tidak ada air yang digunakan, kerana beri mengeluarkan banyak jus.

Penyediaan produk

Nuansa ini sangat penting, pada pelaksanaan yang bergantung pada kualiti produk akhir. Ceri beku tidak boleh dimasukkan ke dalam periuk segera dan dimasak di atas api. Buah beri yang baru keluar dari peti sejuk kelihatan seperti sekumpulan ais. Apabila bekas dipanaskan, jisimnya melekat pada dinding, kerana tidak akan mencukupi cecair.

Sebelum memasak, buah beri mesti cair. Selepas itu, gula ditambah dan semuanya masuk ke dapur. Jisim dimasak dengan api sederhana dan dikacau selalu.

Bagaimana cara menyediakan bekas untuk permulaan proses?

Tidak ada peraturan khas. Keutamaan diberikan kepada bekas dengan bahagian bawah tebal. Ini memastikan pemanasan yang sekata dan risiko pembakaran dikurangkan. Sebatang kayu diambil untuk dikacau. Sebaiknya pilih salah satu yang anda tidak keberatan merosakkannya, kerana setelah sentuhan pokok dengan jus ceri, ia menjadi gelap.

Bagaimana membuat jem ceri beku?

Bahan-bahan untuk hidangan:

• ceri - 500 g;
• gula - 300 g;
• air - 150 ml (pilihan);
• asid sitrik - di hujung pisau.

Tengoklah juga

TOP 6 resipi lazat untuk jem gooseberry dengan epal untuk musim sejuk

Langkah demi langkah memasak:

1. Buah beri dicurahkan ke dalam bekas memasak.
2. Gula dan asid sitrik ditambah. Komponen terakhir diambil jika buahnya manis dan anda ingin mengimbangkan rasa.
3. Sekiranya perlu, tambahkan air dan masukkan semua bahan dengan api kecil.
4. Jisim manis didihkan dan dimasak selama 10 minit. Kemudian api padam.
5. Setelah disejukkan, jem direbus lagi mengikut prinsip yang sama. Selepas peringkat kedua, pencuci mulut boleh disajikan di meja.Sekiranya penyimpanan musim sejuk dirancang, jisim direbus untuk kali ketiga.
6. Jem panas dituangkan ke dalam balang, yang segera digulung.

Sekiranya sejumlah besar jus terbentuk dalam jisim ceri semasa pencairan, ia disalirkan. Beri terasa dalam pencuci mulut, kerana ia tidak dicincang terlebih dahulu. Untuk mendapatkan jisim yang lebih lembut dan homogen, ceri dihancurkan dengan penekan kentang pada waktu memasak.

Apabila sejuk, pencuci mulut akan menebal, yang harus diingat semasa memasak. Tidak boleh ada busa di permukaan tin. Ini menunjukkan bahawa udara telah masuk ke dalam. Sekiranya ini berlaku, penutup diketatkan lagi dengan kunci.

Bagaimana cara menyimpannya dengan betul?

Oleh kerana ini adalah penuaian musim sejuk, standard penyimpanan adalah sama dengan pemeliharaan yang lain. Pastikan ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, atau pantri anda sejuk, gelap, dan kering. Jem ceri mempunyai jangka hayat yang panjang. Dianjurkan untuk membuat batch tersebut sehingga dapat dimakan dalam waktu 3 tahun.