20 resipi jem oren langkah demi langkah yang paling lazat untuk musim sejuk

Untuk musim sejuk, salah satu makanan yang paling disukai adalah jem. Biasanya ia disediakan dari buah beri dan buah-buahan dari kebun. Tetapi jem oren yang lazat akan memberi anda kesenangan dan kesihatan. Buah sitrus mengandungi banyak vitamin, unsur surih yang bermanfaat untuk kesihatan manusia.

Ciri-ciri membuat jem oren untuk musim sejuk

Adalah perlu untuk menyediakan jem dari jeruk, pertama:

• menyediakan buah;
• dengan mendidih gula dan sirap air;
• menyiram tin.

Pencuci mulut dibuat dari buah-buahan cincang. Hanya yang matang sahaja yang harus dipilih. Mereka memerlukan lebih sedikit gula. Untuk memasak, anda memerlukan singki atau periuk. Ambil enamel atau keluli tahan karat.

Makanan pencuci mulut akan lebih enak jika anda memasak buah-buahan eksotik lain bersama jeruk: kesemek, pisang, pic. Rasa sitrus sesuai dengan labu, zucchini.

Penyediaan buah

Jem terbaik dibuat dari buah sitrus manis. Lebih baik membelah oren menjadi beberapa bahagian, menghilangkan urat yang sukar. Sekiranya ia akan dimasak dengan kulitnya, maka kepahitan mesti dihilangkan. Untuk melakukan ini, celupkan buah-buahan ke dalam air panas, rebus selama 2-3 minit.

Penyediaan kontena

Balang untuk jem memerlukan kaca, isipadu kecil. 0.5-0.7 liter akan berjaya. Untuk produk yang diperbuat daripada kepingan besar, lebih baik mengambil bekas liter. Ia dibasuh dengan air suam dengan penambahan baking soda. Serbuk mustard juga membasmi kuman dengan baik.

Cara membuat jem oren

Terdapat banyak resipi untuk merawat oren. Anda perlu memilih yang paling disukai oleh semua ahli keluarga. Rempah boleh ditambahkan ke jem sitrus. Jem lebih aromatik, di mana kayu manis atau cengkih ditambah.

Resipi klasik

Sekiranya jeruk masak dan manis, maka gula diperlukan 1: 1. Tetapi buah-buahan dengan sedikit masam memerlukan peningkatan jumlah gula pasir. Sebelum memasak, jeruk dikupas, dipotong menjadi kiub, menghilangkan urat keputihan yang keras. Untuk rasa, tambahkan sedikit kerak, kisar terlebih dahulu.

Tuangkan buah-buahan yang sudah siap dengan gula dan masak dengan api kecil hingga lembut. Kacau jisim sentiasa dengan sudu kayu atau spatula. Sekiranya jem ternyata terlalu pekat, maka cairkan sedikit dengan air panas dengan mendidih wajib.

Dianjurkan untuk memasak pencuci mulut klasik berdasarkan sirap gula. Potongan jeruk, kulit yang dihancurkan dituangkan ke dalamnya. Anda perlu memasak selama 2 jam selepas mendidih.Anda boleh mendidihnya 2 kali lagi jika anda memerlukan jisim tebal. Jem yang paling enak diperoleh jika, selain cengkeh, kayu manis, kapulaga, badam yang dicincang dalam pengisar ditambah.

Dengan brendi

Memasak pencuci mulut ini adalah keseronokan:

1. Pertama, kupas buahnya (1 kilogram).
2. Zest dipotong menjadi jalur.
3. Jus diperah dari jeruk.
4. Baki pulpa dengan biji-bijian dimasukkan ke dalam beg kain kasa.
5. Segala-galanya dimasukkan ke dalam mangkuk: helai zest, jus, sebungkus pulpa dan dituangkan dengan air.
6. Selepas 6-7 jam, mulailah memasak sehingga separuh cecair menguap.
7. Keluarkan, peras beg, dan tuangkan gula (kilogram).
8. Masukkan satu sudu teh kapulaga, serbuk halia, pala, dan sedikit cengkih ke kuali.
9. Sebaik sahaja campuran mula menebal di atas dapur, tuangkan 4 sudu teh brendi atau cognac.

Masak hingga lembut.

Tengoklah juga

TOP 3 resipi untuk membuat jem currant merah untuk musim sejuk tanpa memasak

Aroma kopi

Anda perlu menyediakan pencuci mulut dengan aroma kopi dengan merebus bubur buah sitrus yang dikupas di dalam air. Kemudian masukkan gula dan rebus hingga pekat. Ini akan memakan masa lebih kurang 2 jam. Sekarang tinggal merebus biji kopi dan beberapa ulas dalam sirap oren. Cukup mendidihnya selama 15 minit.

Dengan halia

Untuk memasak, ambil per kilogram jeruk untuk:

• 2 keping lemon;
• 300 gram akar halia;
• 1.5 kilogram gula.

Air akan normal 2 gelas. Jeruk mesti dikupas, seperti lemon. Segala-galanya dicincang halus atau melalui pengisar. Akar halia digosok.

Air dituangkan ke dalam mangkuk, semua bahan jem yang disiapkan, gula dituangkan ke dalamnya dan rebus hingga lembut.

Dengan epal dan lemon

Di sini, jeruk diambil bersama kulitnya, sedikit dikisar dalam air mendidih. Kemudian mereka dipotong. Lemon memerlukan 1-2 keping. Mereka harus dibersihkan sepenuhnya dengan mencincang halus. Potong epal menjadi kepingan, blanching selama 5 minit.

Pertama, air direbus dengan potongan sitrus yang ditambahkan ke dalamnya. Tuangkan gula, rebus selama 30-40 minit, hingga gula larut. Tuangkan epal dan biarkan dengan api kecil hingga lembut. Pada akhir, tambahkan setengah sudu teh kayu manis.

Dengan kesemek

Terdapat banyak cara untuk membuat jem kesemek oren. Untuk resipi klasik, ambil 1 buah sitrus setiap 500 gram kesemak. Buah-buahan dikupas, diadu, dicincang halus dan ditutup dengan segelas gula. Sejam kemudian, bakar dan rebus.

Sebaiknya, setelah mengeluarkan periuk dengan jem dari kompor, tuangkan brendi. Pencuci mulut disimpan di bawah penutup plastik selama enam bulan.

Dengan pisang

Untuk jem ini, sirap disediakan dari jus 1 oren dan lemon. Gula ambil 200 gram, air 6 sudu besar. Pada mulanya, campuran itu berdiri, diaduk sehingga butiran gula larut. Kemudian mereka mendidih di atas api, masukkan pisang yang dipotong kecil (setengah kilogram). Rebus pencuci mulut sehingga lembut.

Dengan rhubarb

Untuk jem, ambil satu kilogram rhubarb. Batangnya dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan 1 sentimeter. Sebaiknya keringkan rhubarb dalam ketuhar panas selama 5 minit. Buah sitrus yang dikupas disalurkan melalui penggiling daging. Semua komponen dimasukkan ke dalam periuk atau mangkuk, ditutup dengan satu kilogram gula. Masak dengan api kecil.

Dengan buah persik

Jem persik dan oren akan menjadi lazat. Untuk 600 gram buah selatan, diperlukan 1 sitrus. Campurkan pic cincang dengan bubur oren, taburkan dengan 600 gram gula dan biarkan selama satu jam. Kemudian masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Dalam satu jam, jem sudah siap.

Dengan tembikai

Anda memerlukan kilogram pulpa tembikai cincang. Sebiji oren bersaiz sederhana dikupas dengan memotong kepingan menjadi kepingan. Jus diperoleh dari pulpa. Semua bahan dimasukkan ke dalam periuk, ditaburkan dengan gula (700 gram). Didihkan jisim, kemudian kecilkan api dan masak selama 50-60 minit. Kacau dengan sudu kayu agar jem tidak terbakar. Sebaiknya gulung benda kerja dengan penutup logam.

Dengan cranberry

Untuk balang jem anda memerlukan:

• cranberry - 300 gram;
• oren - 2 keping;
• gula pasir - 700 gram.

Buah beri dicuci, membiarkan lebihan cecair mengalir. Buah sitrus tidak dikupas, melewati penggiling daging atau pengisar. Kemudian campurkan puri sitrus dengan cranberry dan kisar hingga rata. Masukkan gula sambil terus mencampurkan. Jisim cranberry-oren siap pakai dibakar dan direbus hingga lembut.

Dengan lemon

Pencuci mulut eksotik ini boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sebelum memasak, buah sitrus dibuang ke dalam air mendidih selama 5 minit. Sekarang kulitnya dipotong dari mereka bersama dengan semangat. Potong pulpa dalam separuh cincin.

Sirap gula direbus secara berasingan. Setelah siap, mereka meletakkan potongan lemon dan oren di dalamnya. Memasak dengan api kecil berlangsung 40-50 minit selepas mendidih. Gula diperlukan untuk jem 1.5 kali lebih banyak daripada buah.

Tengoklah juga

3 resipi jeli kismis merah untuk musim sejuk

Dengan labu

Untuk 3 kilogram pulpa labu, anda perlu mengambil 2 biji oren dan 1 lemon. Labu dipotong menjadi kiub, yang sama dilakukan dengan buah sitrus, sementara kulitnya tidak dipotong. Campurkan semuanya, ditutup dengan gula. Mereka mengambilnya secukup rasa. Anda perlu memasak tiga kali. Jem direbus, kemudian dikeluarkan dari api, disimpan selama beberapa jam, kemudian nyalakan lagi api. Selepas kali ketiga, sejukkan dan masukkan ke dalam balang.

Dengan zucchini

Bahan-bahan dari jem ini, zucchini dan oren, dicincang atau dicincang dalam pengisar. Dalam kes ini, zucchini diambil 2 kali lebih banyak daripada buah sitrus. Campurkan dalam mangkuk, tuangkan gula di sana dan masukkan api. Anda perlu memasak selama satu jam. Periksa kesediaan jem, keluarkan dari kompor dan masukkan ke dalam balang.

Dengan strawberi

Untuk membuat jem anda perlu mengambil:

• strawberi segar 5 cawan;
• 4 biji oren;
• 2 biji lemon;
• segelas air;
• 1.5 kilogram gula;
• setengah sudu mentega;
• 2 sachet agar-agar.

Sebilangan buah beri digiling dalam pengisar. Jeruk dipotong menjadi kepingan, dan kemudian menjadi 4 bahagian. Semua komponen, kecuali gula, dicampurkan dalam periuk, di atas api yang tinggi. Tuangkan separuh kadar gula. Sebaik sahaja tersebar, tambahkan selebihnya. Masak dengan api yang tinggi.

Dengan kulit

Dalam resipi ini, selain buah-buahan utuh, kulit jeruk digunakan. Ia dipotong menjadi kiub. Bubur oren dan lemon dicincang halus, dituangkan dengan air bersama jus dan direbus. Kerak dituangkan di sana dan disimpan di atas dapur selama kulitnya menjadi lembut.

Tuangkan gula dan terus kacau dengan api selama 20-30 minit. Setelah menyebar di dalam tin panas, mereka menggulung pencuci mulut.

Tanpa memasak

Anda boleh membuat jem oren menggunakan kaedah sejuk. Untuk melakukan ini, satu kilogram gooseberry dan 2 oren disalurkan melalui penggiling daging. Gula ditambah - 1 kilogram. Kacau selama sehari sehingga biji gula larut. Jem disimpan di dalam bekas di bawah penutup plastik.

Rasa oren dalam sirap gula

Dada dari jeruk dipotong tipis, memutarnya menjadi keriting. Kemudian mereka disimpan dalam air sejuk selama 3 hari. Setelah merendam, mereka akan menjadi lembut dan kurang pahit. Kerak kemudian direbus 3-4 kali, menukar air. Sirap direbus dari air dan gula, semangat dicelupkan ke dalamnya. Sebaik sahaja jem menjadi pekat, tambahkan sedikit jus lemon atau asid sitrik.

Aprikot dan jem oren

Satu kilogram aprikot matang dipotong menjadi 4 bahagian, mengeluarkan biji. Buah-buahan ditutup dengan gula dalam jumlah 800 gram, dibiarkan semalaman. Jeruk mesti dikupas dan diadu, dicincang hingga halus. Citrus puree dicampurkan dengan aprikot. Masukkan api, didihkan dan masak, kacau sekali-sekala, selama 20 minit. Ketepikan lembangan selama 5-6 jam. Kemudian prosedur diulang 2 kali lagi.

Resipi pelbagai hidangan

Jeruk, 4 keping, dikupas, potong pulpa dan masukkan ke dalam periuk perlahan. Di sana, tambahkan 100 ml air dan 100 gram gula, jus dari setengah lemon. Tetapkan mod memasak wap. Apabila jisim mendidih, biarkan selama 5 minit lagi. Prosedur diulang dua kali lebih banyak. Dalam kes ini, penutup perkakas rumah tidak ditutup.

Dalam pembuat roti

Adalah perlu untuk menyediakan buah-buahan dengan teliti, mengeluarkan biji, partisi keras dan kerak.Setelah sitrus dipotong, mereka ditaburkan dengan gula. Sebaiknya masukkan sedikit asid sitrik. Hidupkan pembuat roti, tetapkan mod "Jam"... Apabila jem sudah siap, lebih baik memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan.

Penyimpanan benda kerja

Jam disimpan dengan baik di tempat yang gelap dan sejuk. Sekiranya balang sedikit, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Makan pencuci mulut yang lazat dengan cepat. Tahun depan kita perlu membuat hiasan oren baru.