TOP 12 resipi untuk persediaan musim sejuk dengan bijirin, barli dan sayur-sayuran

Kekosongan bijirin yang disimpan untuk musim sejuk adalah makan tengah hari penuh di bank. Bijirin dengan sayur-sayuran dimakan dan bukannya salad. Mereka digunakan untuk membuat sup. Bijirin berkalori tinggi dalam makanan dalam tin buatan sendiri ditambah secara organik dengan vitamin yang terdapat dalam sayur-sayuran. Pelbagai kombinasi ramuan membolehkan anda menyediakan pelbagai makanan yang sihat.

Ciri-ciri penyediaan kosong dengan barli mutiara untuk musim sejuk

Barli mutiara adalah produk serba boleh. Ini adalah salah satu bijirin yang paling murah. Ia sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran dan cendawan. Barli mutiara mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Unsur mikro yang termasuk dalam komposisinya menyumbang kepada penghapusan toksin. Ia membantu melawan berat badan tambahan.

Kekosongan disediakan untuk musim sejuk dengan barli digunakan sebagai hidangan bebas dan berpakaian untuk sup.

Pemilihan dan penyediaan ramuan utama

Untuk memasak hidangan dengan penggunaan barli:

• lobak merah,
• zucchini,
• Lada bel,
• cendawan,
• tomato,
• bawang,
• terung,
• bawang putih,
• ikan.

Senarai ini dapat dikembangkan. Sebelum memasak, bijirin direndam selama 6 jam. Untuk melakukan ini, gunakan air sejuk biasa. Hanya selepas itu ia direbus hingga lembut.

Semua sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dipotong, bergantung pada jenis penyediaannya. Cendawan disusun dan direbus. Ikan dibersihkan, dibasuh, tulang dipisahkan.

Cara penyediaan bekas dengan betul

Kekosongan dengan bijirin disimpan pada musim sejuk dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran. Bank menyediakan lebih awal:

• menyusun, memilih keseluruhan tanpa keretakan dan serpihan;
• dibasuh dalam air panas dengan soda;
• stim disterilkan.

Sarung yang tidak rosak diambil untuk jahitan. Tudung plastik dituangkan dengan air mendidih sebelum digunakan.

Resipi untuk menyediakan kosong dengan barli mutiara untuk musim sejuk

Sekarang barli mutiara digunakan sedikit dalam makanan. Melupakan produk berharga tidak berasas. Terdapat banyak resipi untuk persediaan musim sejuk dengan penambahan barli mutiara.

Salad timun segar dengan barli mutiara

Asas salad adalah timun dan tomato. Mereka memerlukan 3 kg setiap satu. Lebih sedikit bawang dan wortel yang diperlukan. Mereka diambil dalam 1 kg. Masih diperlukan:

• barli mutiara - 0,5 kg;
• minyak sayuran - 0,5 l;
• cuka meja - 100 gr .;
• daun salad 4 sudu besar. l garam dan 2 sudu besar. l gula;
• lada dan daun salam diambil secukup rasa.

Pertama, mereka memotong sayur-sayuran: tomato dengan timun - menjadi kiub, bawang - menjadi cincin. Lobak parut. Barli direbus.Bijirin rebus dengan sayur-sayuran dimasukkan ke dalam periuk, masukkan gas dan dimasak selama setengah jam, sehingga mendidih ringan. Cuka dituangkan dalam setengah jam. Rebus dengannya selama 10 minit. Salad diletakkan di dalam balang panas.

Barli dan sayur-sayuran yang pelbagai

Resipi makanan ringan barli musim sejuk ini mudah. Anda harus mengambil:

• setengah kilogram bawang dan wortel;
• 3 kg tomato;
• 4 biji lada bel;
• 2 cawan barli mutiara;
• setengah liter minyak halus;
• segelas gula;
• 2 meja. sudu garam.

Potong sayur-sayuran dengan halus. Gosokkan lobak merah. Semua dicampurkan dalam periuk. Rempah dan minyak ditambah. Didihkan, masak selama satu setengah jam. Kacau selalu semasa memasak.

Dengan tomato

Makanan ringan barli berdasarkan tomato menyenangkan selera. Untuk penyediaannya, ambil bawang, wortel dan paprika dalam kadar yang sama. Pada masa yang sama, tomato merah 5 kali lebih banyak diperlukan. Maksudnya, jika bawang adalah 1 kg, maka tomato - 5. Semua ini memerlukan 2 gelas barli mutiara.

Lada hitam dan cuka diambil dalam jumlah yang sama - masing-masing 2 sudu besar. sudu. Garam akan memerlukan 4 sudu besar. sudu, dan gula - 1.

Potong sayur dan tutup dengan minyak. Padamkan semuanya selama 30 minit. Masukkan rempah dan reneh selama 10 minit. Kemudian masukkan barli mutiara rebus dan reneh selama 15 minit. Selepas empat jam, salad sudah siap.

Tengoklah juga

Resipi untuk membuat hodgepodge dengan cendawan untuk musim sejuk akan menjilat jari anda

Dengan lada loceng dan lobak merah

Untuk makanan ringan barli ini, campurkan 2 cawan setiap minyak bunga matahari dan air. Tunggu sehingga air dan minyak mendidih, dan masukkan 1 kg wortel parut. Potong bawang (1 kg) menjadi setengah cincin dan campurkan dengan wortel.

Masak selama 30 minit. Selepas setengah jam, tambahkan 2 kg lada manis cincang dan biarkan selama 10 minit lagi. Kemudian masukkan segelas barli mutiara rebus. 15 minit selepas barli, tambah rempah: 20 gr. lada tanah dan cuka meja. Tuangkan setengah gelas gula dan garam. Ini memerlukan 40 gram. garam. Salad dimasak dengan rempah selama 10 minit lagi. Kemudian bergulung untuk musim sejuk.

Dengan sayur-sayuran dalam jusnya sendiri

Ia mengandungi hanya empat sayur:

• timun,
• lobak merah,
• tomato,
• bawang besar.

Adalah perlu untuk memotong 2.5 kg timun dan tomato. Potong bawang seberat 1 kg dan parut sebilangan wortel yang sama. Tambah 40 gr. gula dan 60 gr. garam halus. Selepas 2 jam, sayur-sayuran akan mula jus. Masukkan satu paun barli mutiara rebus dan reneh selama 60 minit. Selepas satu jam, tuangkan 100 gr ke dalam periuk. cuka. Selepas 10 minit, angkat pembuka selera dari panas.

Dengan sayur-sayuran dalam minyak

Penyediaan ini dengan barli dan sayur-sayuran dibuat dalam minyak. Untuknya diambil:

• lada manis,
• tomato merah,
• lobak merah,
• bawang besar.

1 kg lada manis, potong 0.5 kg wortel dan bawang. Putar sebiji tomato dalam penggiling daging. Tuangkan 350 ml air ke dalam periuk. Masukkan 150 ml minyak bunga matahari. Didih. Setelah air mendidih, masukkan lobak merah dan bawang.

Simpan 10 minit. Kemudian masukkan barli mutiara dan masak selama seperempat jam. Masukkan tomato dan lada terakhir. Musim dengan garam (20 gr. Garam), masukkan gula (60 gr.) Terus masak selama 25 minit. Akhirnya, taburkan salad dengan 5 gr. lada tanah. Akhirnya, kami memperkenalkan 50 gr. cuka meja. Selepas 10 minit, bahan kerja boleh digulung ke dalam tin.

Dengan zucchini

Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran biasa, resipi untuk penyediaan ini termasuk zucchini. Anda perlu mengambil 2.5 kg tomato merah dan zucchini hijau. Anda harus mengambil 5 keping lada manis dan sebilangan besar bawang.

Anda memerlukan barli mutiara - 400 gram. Lobak - 6 akar. Parut wortel dan zucchini. Potong bawang menjadi seperempat. Tomato dibahagikan kepada kepingan. Sayuran diletakkan di dalam periuk.

Mereka diisi dengan 400 g minyak sayuran. Tuangkan segelas gula. Masukkan 10 g lada tanah dan 40 g garam. Tuang 160 gram cuka. Campuran sayur dimasukkan ke dalam gas dan rebus selama 40 minit. Selepas masa ini, tambahkan 400 gram barli mutiara yang dimasak dan terus rebus. Selepas 12 minit, bahan kerja siap.

Dengan tomato

Untuk makanan ringan, anda memerlukan 1 kilo wortel, lada manis dan bawang. Potong sayur menjadi kepingan kecil.Hancurkan 2 kg tomato dengan pengisar.

Kacau campuran sayur dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan 20 g cuka, 40 g setiap gula pasir dan garam meja.

Tuangkan 500 g minyak sayuran. Biarkan salad dengan gas minimum selama 40 minit. Selepas 40 minit, tambahkan satu setengah cawan barli rebus ke sayur-sayuran. Masukkan daun laurel dan 5 biji lada hitam untuk rempah. Kacau sekali-sekala dan masak selama 15 minit. Ini adalah salah satu kaedah termudah untuk menyediakan barli dengan rebusan sayur untuk musim sejuk.

Tengoklah juga

TOP 12 resipi mudah untuk membuat jeli pir untuk musim sejuk

Dengan ikan

Penyediaan makanan ringan ini dimulakan dengan pemprosesan ikan. Ambil 1 kg sprat beku. Mencairkan dan mengalirkan kelembapan daripadanya. Bahagian dalam ikan dibersihkan dan dibasuh dengan bersih.1 kg tomato merah digiling dalam pengisar dengan 500 g bawang. Parut 500 gr. lobak merah segar.

Lobak parut direbus dalam minyak bunga matahari dalam periuk. Selepas 10 minit, masukkan tomato tumbuk dengan bawang, 30 g gula dan 20 g garam. Fillet ikan diletakkan di dalam rebusan sayur. Semua bersama-sama mereka rebus selama 90 minit. Di akhir, masukkan rempah. Selepas 20 minit, makanan ringan sudah siap.

Dengan ikan tenggiri

Satu lagi kosong dengan barli untuk musim sejuk. Resipi ini dibuat dengan ikan tenggiri. Dia memerlukan produk:

• fillet tenggiri - 1000 g;
• bawang lobak - 200 g;
• tomato - 700 g;
• barli mutiara - 150 g;
• wortel - 200 g;
• minyak sayuran - 100 g;
• gula pasir - 50 g;
• cuka meja - 50 g;
• garam meja - 20 g.

Kacang direbus. Tomato dicincang dalam pengisar. Bawang dan wortel dicincang. Sayuran diletakkan di dalam piring logam dengan bahagian bawah tebal, minyak ditambahkan dan direbus. Pertama, mereka perlu masin dan lada. Prosesnya memakan masa 50 minit. Kemudian barli rebus dan isi ikan tenggiri, potong dan diasinkan, dimasukkan ke dalam campuran sayur. Semuanya direbus bersama selama 20 minit lagi. Selepas 20 minit, cuka dimasukkan. Secara keseluruhan, masa memasak barli dengan ikan tenggiri memakan masa 80 minit.

Cara membuat snek barli tanpa cuka

Resipi untuk barli ini dengan sayur-sayuran digunakan pada musim sejuk untuk membuat acar. Ia mengandungi: barli mutiara, tomato, timun, bawang dan wortel. Untuk memasak, rebus satu paun barli mutiara. 3 kg tomato dan timun segar dipotong menjadi kiub.

Lobak (1 kg) disapu pada parut kasar. Bawang (1 kg) dipotong menjadi setengah cincin. Sayuran dicampur, barli ditambahkan dan dimasukkan ke dalam periuk. Tuang 0.5 liter minyak sayuran. Masukkan 60 g garam, 40 g gula pasir dan lada tanah. Rebus selama 40 minit, kacau selalu. Pakaian panas dibungkus dalam tin.

Lecho dengan barli mutiara

Tanah air lecho adalah Hungary. Lada dalam balang muncul di USSR. Sejak itu, banyak orang Rusia suka lada manis dalam tin. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan sedikit produk: paprika, tomato masak dan wortel.

Untuk menjadikan lecho lebih cerah, anda perlu mengambil lada dengan pelbagai warna: semua yang anda perlukan ialah 3 kg. Lada dikupas dan dipotong menjadi kepingan.

Satu setengah kilogram wortel disapu pada parut. Lobak dan lada disusun di dalam bekas dengan bahagian bawah tebal. Segelas air ditambah. Semuanya direbus selama 20 minit. Selepas waktu ini, satu kilogram barli mutiara dimasak dimasukkan ke dalam bekas. Lecho terus merebus selama 15 minit lagi. Selepas seperempat jam, tomato yang ditatal dihantar ke sana. Lecho diasinkan dengan 40 g garam dan 100 g gula pasir ditambahkan. Setelah menunggu jisim mendidih, tuangkan 100 g cuka dan masukkan 5 keping lada hitam. Ini menyimpulkan penyediaan lecho. Masih tinggal membungkus dalam balang dan menghantarnya untuk simpanan.

Bagaimana cara menyimpan produk siap?

Suri rumah bimbang dengan persoalan: bagaimana menyimpan persediaan dengan bijirin pada musim sejuk. Soalannya tidak sengaja - bijirin rebus cepat merosot. Anda boleh menyimpan benda kerja hanya di dalam peti sejuk. Jangka hayat tidak boleh melebihi setahun.