TOP 12 resipi mudah untuk membuat jeli pir untuk musim sejuk
Sekiranya anda bosan dengan resipi biasa untuk jem dan jem untuk musim sejuk, anda boleh membuat jeli pir yang lazat. Resipi jeli pir untuk musim sejuk cukup mudah. Untuk menyediakannya, anda tidak memerlukan banyak bahan dan masa memasak. Tetapi pada musim sejuk anda boleh memanjakan diri dengan pencuci mulut yang tidak biasa, mengingat hari-hari musim panas.
Ciri-ciri membuat jeli pir untuk musim sejuk
Membuat jeli pir tidak lebih sukar daripada membuat jem biasa. Mula-mula anda perlu menyediakan semua bahan dan bekas yang diperlukan untuk penyediaan, dan kemudian mula memasak.
Cara memilih bahan yang betul
Sebelum mula memasak, anda perlu memilih ramuannya. Buah-buahan yang masak atau terlalu masak sesuai untuk jeli. Untuk mendapatkan konsistensi homogen, buang kulitnya. Sekiranya anda mahukan potongan buah dalam jeli, anda boleh meninggalkan kulitnya.
Anda boleh mempelbagaikan rasa pencuci mulut dengan menambahkan pelbagai bahan. Sebagai contoh, ia boleh menjadi rempah, kayu manis, halia, vanila, buah dan beri lain, kulit sitrus.
Cara penyediaan bekas
Untuk pencuci mulut, lebih baik menggunakan kuali enamel daripada aluminium. Sekiranya tidak ada panci enamel di tangan dan harus memasak dalam aluminium, segera setelah memasak, jeli yang sudah siap diletakkan di dalam balang. Sekiranya dibiarkan dalam periuk, asid akan mula terbebas, yang akan mempengaruhi rasa pencuci mulut.
Hidangan siap dibentangkan dalam balang. Mereka dibasuh dengan sabun atau soda. Sebelum memindahkan pencuci mulut ke balang, disterilkan dengan cara biasa.
Cara membuat jeli pir di rumah
Anda boleh mendapatkan sebilangan besar resipi jeli pir. Berbagai rempah dan bahan lain ditambahkan ke dalamnya untuk memperoleh rasa yang tidak biasa.
Resipi ringkas tanpa gelatin
Apa yang diperlukan untuk memasak:
- 2 kg pir yang terlalu masak;
- 1 kg gula;
- 500 ml air;
- asid sitrik secukup rasa.
Bagaimana hendak masak:
- Kupas buah-buahan, putar penggiling daging atau ubah menjadi puri menggunakan pengisar.
- Kemudian tutup jisim dengan gula dan masukkan air. Campurkan campuran sehingga sebati.
- Masukkan bekas ke atas api, didihkan. Apabila jeli mendidih, kurangkan api hingga minimum dan didihkan selama kira-kira 30-33 minit.
- Beberapa minit sebelum akhir memasak, tambahkan asid sitrik. Pindahkan pemeliharaan panas ke bank.
Dengan gelatin
Bahan yang diperlukan:
- 2 kg pir;
- 1 kg gula;
- 1 liter air;
- 1 beg gelatin;
- jus lemon atau rempah lain seperti yang dikehendaki.
Cara membuat jeli untuk musim sejuk:
- Kupas buahnya. Potong ke dalam kepingan, angkat biji, tutup dengan air.
- Masak dengan api yang tinggi sehingga buah menjadi lembut.
- Pindahkan pir yang sudah siap ke kain cheesecloth. Letakkan periuk di bawahnya sehingga semua jus mengalir dari mereka. Ini boleh mengambil masa beberapa jam.
- Untuk jeli, jus jernih digunakan. Dari pulpa, anda boleh merebus jem atau memanggang pai.
Tuangkan gula ke dalam jus, tambah jus lemon. Masukkan api, masak selama 20 minit. Pada masa ini, sediakan agar-agar. Tuangkan agar-agar yang membengkak ke dalam jisim dan masak selama beberapa minit lagi sehingga campuran pekat.
Dengan zhelfix
Gelifix adalah gula yang menggelegak. Daripada gelatin, anda boleh menggunakannya. Jeli disiapkan dengan cara biasa. Gelifix segera dituangkan ke dalam pinggan yang sudah siap, didihkan dan kemudian diletakkan di dalam balang.
Dengan arak
Apa yang anda perlukan:
- 2 kg pir;
- 500 g gula pasir;
- 3 sudu kecil agar-agar;
- segelas wain putih;
- vanillin (atau intipati).
Penyediaan:
- Kupas dan biji buah, potong.
- Tuangkan wain ke dalam periuk, tambahkan rempah dan buah ke dalamnya.
- Masak dengan api kecil selama 20 minit.
- Kemudian keluarkan potongan buah, susun dalam balang.
- Tuangkan agar-agar ke dalam wain, masak selama 2 minit lagi. Tuangkan sirap yang telah disediakan ke atas buah di dalam balang.
Biji pir dalam jus mereka sendiri
Apa yang anda perlukan:
- pir;
- gula;
- air;
- asam limau.
Bagaimana hendak masak:
- Kupas dan biji buah, potong. Pindahkan ke balang, tambah gula dan asid sitrik.
- Letakkan tuala di bahagian bawah kuali, masukkan balang dan isi dengan air.
- Disterilkan setelah mendidih selama 20 minit. Gulungkannya selepas pensterilan.
Dengan lemon
Apa yang anda perlukan:
- 2 biji lemon;
- 2 kg pir;
- 30 ml rum;
- 1 kg gula pasir.
Bagaimana hendak masak:
- Tuangkan air mendidih ke atas lemon dua kali. Potong buah menjadi kiub seperti lemon.
- Tutup buah dengan gula. Rebus selama 20 minit.
- Kemudian masukkan rum dan renehkan jumlah yang sama.
Dengan krim
Resipi ini tidak sesuai untuk persediaan musim sejuk. Jeli mesti dimakan dalam masa 4 hari.
Apa yang anda perlukan:
- pir;
- krim;
- lemon;
- vanila;
- gula;
- agar-agar.
Bagaimana hendak masak:
- Potong buah menjadi kiub, tambah jus lemon. Tutup dengan gula sehingga mereka mengeluarkan jus.
- Didihkan, kemudian didihkan selama 23 minit.
- Rebus krim, masukkan agar-agar. Tuangkan campuran agar-agar ke atas agar-agar dan beri jeli masa untuk menebal.
Kayu manis
Kayu manis ditambahkan ke resipi jeli pir kegemaran untuk rasa pedas.
Dengan oren
Anda boleh menyediakan pengetinan dengan oren mengikut resipi yang sama seperti penambahan lemon.
Dengan plum
Anda boleh menambah plum pada resipi jeli pir biasa anda. Ini akan memberi pencuci mulut rasa masam yang menyenangkan dan warna ungu.
Resipi pelbagai hidangan
Kacau buah kupas, gula, jus lemon dan air, masukkan ke dalam periuk perlahan dan tetapkan mod "rebusan" selama 40 minit. Jisim diaduk setiap 15 minit. Apabila jeli sudah siap, giling dengan pengisar.
Dalam pembuat roti
Untuk resipi ini, anda perlu membuat agar-agar kosong mengikut resipi biasa. Anda hanya perlu memasaknya di atas dapur, tetapi masukkan ke dalam pembuat roti. Tetapkan mod "Jam" dan tunggu sehingga pencuci mulut dimasak.
Berapa dan berapa yang anda boleh simpan?
Sekiranya pencuci mulut disediakan dengan betul, ia boleh disimpan selama beberapa tahun (jika balang disterilkan sebelum berputar). Bank yang tidak disterilkan disimpan sehingga enam bulan.
Botol dengan pencuci mulut disimpan di tempat yang sejuk dan berventilasi baik. Mereka tidak boleh terkena cahaya matahari langsung.
Ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau peti sejuk sesuai untuk simpanan. Di sebuah apartmen, pemuliharaan dapat disimpan di dalam almari atau di balkoni.
