Pilihan termudah untuk bagaimana anda boleh membekukan pasli untuk musim sejuk di dalam peti sejuk

Mari kita bincangkan bagaimana membekukan pasli untuk musim sejuk di dalam peti sejuk. Kelimpahan taman adalah balsem untuk jiwa pemilik dan pada masa yang sama banyak kebimbangan. Tidak cukup untuk menanam tanaman, ia juga mesti dipelihara.

Pembekuan peterseli adalah kaedah yang ideal untuk mengawetkan ramuan segar, mengekalkan warna dan rasa, menjadikannya mudah digunakan di dapur. Parsley adalah perasa yang paling biasa: orang suka menambahkannya ke salad dan sup, dan menggunakannya dalam perubatan rakyat dan kosmetologi. Tidak kira berapa banyak pasli yang anda simpan untuk musim sejuk, ia tetap kecil.

Tetapi tukang kebun yang berpengalaman tidak perlu diajar bagaimana menjaga kebun untuk membekukan sayur-sayuran, pasli dan ramuan lain yang mencukupi untuk musim sejuk di dalam peti sejuk.

Cara menyediakan rempah dengan betul

Menuai pasli untuk musim sejuk tidak semestinya pada akhir musim. Semakin kerap dahan dipotong, semakin lembut dan berair rumput wangi tumbuh semula. Sekiranya anda tidak menyentuh semak sehingga akhir musim panas, dahan akan menjadi lebat. Tempat tidur pasli mestilah seukuran sehingga sebahagiannya mempunyai masa untuk pulih sementara pemiliknya bekerja dengan yang lain. Sekiranya anda menggunakan akar pasli di dapur, anda perlu memutuskan terlebih dahulu semak mana yang perlu anda gali pada musim gugur.

Penuaian pasli untuk musim sejuk dapat dilakukan bukan hanya dengan bantuan sejuk: rumput ditaburkan dengan garam, acar, hijau dan akar pasli dapat dikeringkan. Pilihan terakhir tidak kaya dengan vitamin, tetapi bagus untuk menyediakan campuran rempah kering. Hanya pembekuan kejutan industri yang dapat mengekalkan vitamin dan unsur mikro produk sepenuhnya. Tetapi jika anda melakukan semuanya dengan betul dan cepat di rumah, anda boleh memanfaatkan sepenuhnya tempat kosong anda.

Daun sihat segar sesuai untuk simpanan musim sejuk. Jangan membekukan pasli yang dibeli dari pasar raya untuk musim sejuk. Di sana, ramuan diproses dengan pengawet yang akan mengubah perasa menjadi racun sebenar.

Perancangan dan penyediaan

Setiap dapur menggunakan resipi mereka sendiri tentang cara membekukan pasli dengan betul. Oleh itu, untuk menggunakan rumput dalam memasak adalah mudah, beberapa perkara penting mesti diambil kira:

1. Sekiranya boleh, lebih baik sisihkan laci terpisah di dalam peti sejuk untuk sayur-sayuran dan rempah-rempah supaya bau makanan tidak bercampur.
2. Pasli mesti dibasuh dengan baik dan dikeringkan dengan sempurna. Sekiranya anda tidak mengeluarkan kelembapan berlebihan, maka pada akhirnya jisim akan membeku menjadi satu ketulan.
3. Bahan pembungkusan mesti disediakan terlebih dahulu: beg zip, kerajang makanan, acuan ais, bekas plastik.
4. Pembekuan mesti dibungkus dengan bijak.Adalah baik jika sayur-sayuran segera dibahagikan kepada bahagian. Mengapa anda tidak boleh menyimpan perasa dalam satu beg besar? Setiap kali anda mengambil bahagian seterusnya, seluruh isi beg akan bersentuhan dengan udara dan kehilangan sifatnya.
5. Rempah harus mencukupi sepanjang musim sejuk.

Tengoklah juga

Cara membekukan rhubarb dengan betul untuk musim sejuk di rumah dan adakah mungkin

Kaedah pembekuan peterseli harus berorientasikan hidangan yang akan ditambahkan bumbu. Pertimbangkan beberapa pilihan yang berbeza untuk menambah permulaan, berpakaian salad, dan untuk hiasan. Untuk semua resipi kegemaran anda, mesti ada templat yang sesuai.

Kaedah perolehan

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan sayur untuk pembekuan. Ia mesti dibasuh, diasingkan, dibebaskan dari ranting kering dan lembap. Kemudian bentuk pasli menjadi sekumpulan dan potong batang bawah yang kasar. Daun halus yang tersisa mesti dituangkan dengan banyak air selama satu jam, sehingga butiran kecil pasir tenggelam ke dasar, dan siput dan serangga merangkak keluar ke permukaan. Setelah sayur-sayuran diasingkan lagi dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Kini boleh dikeringkan di tuala dapur atau kertas kertas. Apabila kelembapan berlebihan telah menguap, anda boleh menyiapkan pembekuan. Kami menawarkan beberapa resipi menarik mengenai cara membekukan pasli dengan betul untuk semua majlis.

Kaedah termudah untuk membeku

Pasli dicincang, disebarkan pada loyang dan dihantar ke peti sejuk beku. Jangan memotong sayur-sayuran dengan halus: semakin sedikit pisau menyentuh daun, bahan yang lebih berguna disimpan di dalamnya. Sebilangan suri rumah hanya merobek rumput dengan tangan mereka. Pasli beku sangat rapuh, dan dalam proses pergeseran ia akan pecah, menghancurkan lebih banyak lagi.

Sejam kemudian, pasli beku dibawa keluar dari peti sejuk dan dipindahkan ke beg yang dibahagi-bahagikan. Bahan kerja yang rapuh seperti ini akan memakan ruang yang lebih sedikit, akan mudah dibahagikan kepada beberapa bahagian dan akan kelihatan cantik dalam sup.

Seseorang suka membekukan pasli untuk musim sejuk dengan sejumlah besar, hanya memasukkannya ke dalam beg, tetapi kemudian menggunakan kosong seperti itu sangat menyusahkan. Sekiranya ruang di dalam peti sejuk beku, anda boleh memasukkan bumbu ke dalam bekas plastik dan menutupnya dengan rapat.

Anda boleh meletakkan ramuan pada kerajang makanan dan, memutar gulungan, memasukkannya ke dalam peti sejuk. Sebilangan suri rumah menyukai pilihan pembungkusan ini. Pada musim sejuk, anda boleh memutar gulungan dan mengeluarkan sayur-sayuran beku sebanyak yang diperlukan.

Ranting yang cantik untuk menghias hidangan perayaan

Kami membungkus daun yang telah dibasuh dan dikeringkan ke dalam sampul kerajang makanan dan meletakkannya sedemikian rupa sehingga mengganggu mereka sesedikit mungkin sebelum digunakan. Pembekuan pasli dengan cara ini memerlukan penjagaan yang baik. Apabila tiba masanya untuk menggunakan ranting, penting untuk membiarkan sampul itu mencair sebelum membukanya, jika tidak, hiasan akan pecah. Pasli kerinting sangat hiasan.

Kekosongan ais

Isi pasli cincang halus ke dalam bekas ais dan isi dengan sedikit air. Kaedah ini sesuai untuk mereka yang beku tidak terlalu dimuat pada musim sejuk. Setelah beku sepenuhnya, masukkan kiub ke dalam beg.

Tengoklah juga

Bagaimana anda boleh membekukan paprika untuk musim sejuk di dalam peti sejuk di rumah segar

Kiub ini boleh ditambah terus ke semangkuk sup panas untuk rasa musim panas yang segar dan membantu menyejukkan hidangan lebih cepat. Penggunaan hijau yang dibekukan dengan cara ini sangat sesuai untuk cryomassage wajah. Kiub memutihkan dan meremajakan kulit.

Daripada air, sayur-sayuran boleh dituangkan dengan minyak zaitun - ini akan menjadi versi pembekuan salad. Sebagai alternatif, jus tomato akan berfungsi. Secara peribadi, saya membekukannya dengan sedikit jus lemon dan madu untuk salad sayur-sayuran yang sedap.

Ahli ideologi Cossack borscht sebenar menyediakan kiub hijau dengan daging asin cincang halus, kemudian mengisarnya dalam mortar dengan bawang putih - ini disebut "menghancurkan" borscht.Penyesuaian kecil seperti ini menjadikan resipi yang diuji masa lebih mudah.

Rahsia pembekuan

Nyonya rumah yang baik tidak akan mensia-siakan apa-apa. Batang pasli yang lebih rendah juga boleh digunakan. Mereka kasar, tetapi dengan aroma dan rasa yang luar biasa, mereka melebihi daun, mereka mempunyai lebih banyak jus dan vitamin. Sekiranya digiling dalam pengisar dan dibekukan menjadi kiub, ia boleh digunakan sebagai ramuan dalam kaldu. Jisim hijau ditambahkan setelah direbus ke daging lembu atau daging babi dan memberi kuah rasa dan aroma yang mulia. Juga, sayur-sayuran seperti itu boleh digunakan dalam perapan musim sejuk untuk ikan atau ayam.

Sebelum membeku, akar pasli mesti dicuci, dikupas, dipotong kecil dan dikisar. Ia memberikan apa-apa hidangan rasa pedas khas.

Bolehkah pasli dibekukan dicampur dengan rempah lain? Pasti! Anda boleh dan harus mencampurkannya mengikut citarasa anda - dengan bawang, dill atau bawang putih liar, untuk mempelbagaikan rasa hidangan kegemaran anda dengan ramuan. Hanya tinggal memilih cara membekukan pasli untuk musim sejuk agar dapat menggunakannya dengan pelbagai faedah dan pelbagai.

Hijau tidak boleh dicairkan berulang kali - ini akan membahayakannya. Rumput akan kehilangan khasiatnya dan menjadi gelap. Sekiranya atas sebab tertentu anda mesti mengosongkan peti sejuk, anda boleh memasukkan beku ke dalam balang kaca disterilkan dan mengisinya dengan pengasam sederhana.

Pasli beku yang dimasak dengan betul boleh disimpan dengan selamat sehingga musim kebun berikutnya. Untuk membuatnya lebih cepat, anda perlu menjaga tempat tidur kebun - menutupnya untuk musim sejuk, dan meregangkan filem pada musim bunga. Pada bulan Mac-April, sudah boleh menambahkan daun segar pertama ke makanan.