Wanneer u radijs uit de tuin moet halen voor opslag voor de winter
Het verbouwen van een gewas is het halve werk, je moet het nog steeds redden om van de herfst tot de lente te kunnen genieten van de vruchten van de arbeid. Haal je de radijs op tijd uit de tuin, dan gaat de worteloogst tot de volgende oogst mee en blijft sterk en sappig. Vers fruit compenseert het gebrek aan vitamines, vezels en kalium tijdens de winter, wanneer het immuunsysteem bijzonder verzwakt is.
Wanneer moet u zwarte, witte en rode radijs verwijderen?
Zoete radijs met witte en rode schil wordt gekweekt voor consumptie in de zomer of herfst. Het delicate vruchtvlees is niet bestand tegen langdurige opslag. Zelfs late variëteiten kunnen slechts 2 maanden sappig blijven. Daarom worden de witte en roze daikonvruchten de hele zomer geoogst en vers gegeten. Als het wortelgewas overbelicht wordt in de grond, zullen er holtes in ontstaan en zal het vruchtvlees taai en smaakloos worden.
Latere soorten witte radijs blijven staan tot september-oktober. In gebieden waar de vorst vroeg begint, moet u de tijd hebben om het uit te graven vóór de koudegolf.
Bepaal de mate van rijpheid van de radijs door de grote omvang van het wortelgewas, het drogen van de toppen.
Het zwarte groenteproduct wordt in juni-juli geplant en bereikt dus halverwege de late herfst technische rijpheid. Graaf het op voor de eerste nachtvorst.
Het is noodzakelijk om elke vorm van radijs op tijd te oogsten. Als het van tevoren wordt geoogst, zal het gewas verdorren en sneller ontkiemen. Er is weinig voordeel van een dergelijk product.
Zomer oogst
Voor het gebruik van wortelgewassen in de zomer worden vroege rijpingsvariëteiten gekozen, die in april - begin mei in de volle grond of onder filmschuilplaatsen worden geplant. Na 1,5 - 2 maanden bereiken de vruchten een technische rijpheid en kunnen ze worden uitgegraven.
Het is niet nodig om het gewas direct te oogsten, maar de radijs geleidelijk uit de grond te trekken. Ze beginnen met grote wortelgewassen die al sappig en smakelijk zijn geworden. Na twee weken wordt de rest opgehaald. Als ze in de grond liggen, worden ze hol, met droog vlees.
De specifieke oogsttijd wordt bepaald op basis van de zaaitijd en groentesoort. Om ervoor te zorgen dat het wortelgewas klaar is voor gebruik, moet u 2-3 kopieën uit de tuin halen, het proeven. Vruchtconditie monitoring wordt regelmatig uitgevoerd, waarna de oogst op tijd geoogst wordt.
Herfstvariëteiten oogsten
Middenseizoen radijs is een daggroente. Ze heeft niet veel zon nodig. Plant de zaden daarom niet vroeg, anders zal de vorming van het wortelgewas op warme dagen moeten plaatsvinden. Hieruit stopt de groei en laat de groente pijlen met bloemen los. De juiste selectie van het plantenras is belangrijk. Te lang telen in gebieden met vroege vorst leidt tot oogstverlies.Vroegrijpe variëteiten zijn ook geschikt voor de herfst, die tegen september kunnen worden gegraven als ze in juli worden geplant.
Wintervariëteiten oogsten
Voor winteropslag wordt meestal zwarte radijs achtergelaten, minder vaak daikon of groen. Het wordt geoogst afhankelijk van het teeltgebied. In de middelste rijstrook, in de Oeral, in Siberië, is de laatste oogstdatum half oktober. Als regelmatige temperatuurdalingen zijn begonnen, moet u dit eerder doen, hoewel de groente niet bang is voor vorst, verliest het fruit na bevriezing enkele van zijn waardevolle eigenschappen.
Ze graven het wortelgewas altijd niet direct, maar selectief op. Ze halen gewassen uit de grond door ze er met hun handen uit te trekken of door ze in te graven met een schop, hooivork.
Voor het oogsten moet u een mooie dag kiezen om de vruchten in de tuin te laten drogen. Graaf het product voorzichtig uit zonder het te beschadigen. Na reiniging van de aarde worden de toppen verwijderd, waardoor een stronk van 1,5-2 centimeter groot blijft. Tijdens het snijden van de stengel is het noodzakelijk om de huid niet te beschadigen, anders zullen pathogene micro-organismen door de wond komen en het product vernietigen.
Opslag voorbereiding
Tijdig geoogste wortelgroenten moeten worden voorbereid voor opslag:
- Ze beginnen met het sorteren van de oogst, waarbij ze kleine en licht beschadigde radijs opzij leggen.
- Voor de laatste droging wordt het verzamelde product neergelegd in een ruimte waar het goed geventileerd is en niet wordt blootgesteld aan zonlicht.
Kelders of kelders hebben ook voorbereiding nodig voor het bewaren van verse groenten:
- Om dit te doen, reinigen ze het terrein van puin, desinfecteren houten oppervlakken met speciale oplossingen, witwassen met kopersulfaat verdund met kalk in een verhouding van 1:20.
- Het is noodzakelijk om de kelder grondig te drogen voordat u het wortelgewas legt.
- Vergeet niet om gaten af te dichten die een doorgang voor knaagdieren kunnen worden.
Al het werk moet 2 weken voor het planten van de radijsoogst voltooid zijn.
Opslag in de herfst-winterperiode
Voordat de geoogste wortelgroenten worden opgeslagen, worden ze opnieuw gesorteerd. Kleine groenten met een diameter van 3-4 centimeter kun je het beste voor consumptie bewaren en in de koelkast bewaren. De rest van het gewas wordt neergelegd met een stronk en elke rij met zand besprenkeld.
Met een kleine hoeveelheid radijs kun je het in droge houten kisten doen, nat zand gieten of in polyethyleen zakken. Sluit geen containers, het product moet ademen. De optimale bewaartemperatuur is 2-3 graden Celsius met een luchtvochtigheid van 85%. De biet ernaast beschermt de radijs goed.
Gedurende de winter moet u de groente regelmatig controleren en beschadigd, rot fruit selecteren. De radijs die begint te verdorren, wordt dringend verwijderd en probeert deze eerst te gebruiken.
Zorg ervoor dat de vruchten niet bevriezen. Om dit te doen, worden de deksels van de kelders geïsoleerd, waardoor ze bij strenge vorst worden gesloten met lagen jute. Als de knolgewas bevriest, wordt deze ongeschikt voor menselijke consumptie.
