Recepten voor het beitsen van komkommers met honing voor de winter

Komkommers met honing voor de winter worden elk jaar steeds populairder. Door het gebruik van bijenteeltproducten kunt u de blanco's een uniek tintje geven. Afhankelijk van de ingrediënten komen ingeblikte komkommers er niet alleen zoet uit, maar ook zout, pittig of pittig.

Licht gezouten recept

Gezouten komkommers met honing zijn van het grootste belang. De populariteit van het recept is te danken aan de korte bereidingstijd. Knapperige sappige groenten zijn binnen een paar uur klaar. Voor de bereiding van licht gezouten komkommers is een glazen bak niet nodig. Het gebruikelijke pakket is voldoende.

Ingredienten:

• 1 kg kleine komkommers;
• 2 eetlepels fijn zout;
• 2 eetlepels vloeibare honing;
• 5 teentjes knoflook;
• groenten en zoete erwten naar smaak.

Komkommers zouten volgens dit recept is heel eenvoudig. Eerst moet je de groenten grondig spoelen. De schil wordt uit de knoflook verwijderd. Voor een betere penetratie van de marinade worden de uiteinden van de komkommers afgesneden. Alle ingrediënten worden in één container gemengd.

Het is belangrijk dat de marinade het oppervlak van de groenten volledig bedekt.

Daarna worden de honingkomkommers in een eenvoudige zak gedaan en stevig vastgebonden. Het gerecht moet enkele uren worden gemarineerd. Het is het beste om het een nacht te laten staan. De volgende dag staan ​​er heerlijke knapperige komkommers klaar.

Zoete augurken

Als je ingelegde komkommers met honing moet koken voor een feesttafel, dan zijn augurken het meest geschikt. Ze zijn klein en even groot en gaan prima als tussendoortje.

Ingredienten:

• augurken 600 g;
• knoflook;
• dille;
• water 1 l;
• zout 1 eetlepel;
• lindehoning 100 g;
• tafelazijn 60 g.

De ingrediënten staan ​​vermeld voor 1 blikje.

1. We kiezen augurken die niet groter zijn dan 5 centimeter. We wassen ze voor en blancheren ze niet langer dan 5 minuten.
2. Doe de verwerkte augurken in potjes. Voeg knoflook en kruiden toe.
3. Meng zout, honing en azijnzuur in pekel. Breng het afgewerkte mengsel aan de kook en laat het enkele minuten branden.
4. Giet de afgewerkte marinade in containers. Komkommers worden gemaakt in licht gezouten pekel.

Kijk eens ook

Recepten voor het maken van gepekelde knoflook met kruisbessen voor de winter:

Dit recept smaakt goed. Augurken zien er geweldig uit als zelfstandige snack op de feesttafel. Vleesgerechten, gekookte aardappelgarnituren passen goed bij ingelegde komkommers.

Recept voor zoete mosterdmarinade

Ingelegde komkommers met honing worden op een originele manier verkregen als er korrels Franse mosterd aan de marinade worden toegevoegd. Bijenteeltproducten voegen zoetheid toe aan groenten en mosterdzaadjes geven een mild kruidig ​​aroma met een lichte scherpte.

Ingredienten:

• komkommers 1,5 kg;
• vloeibare honing 100 g;
• zout 70 g;
• lavrushka 5 vellen;
• mosterdzaad 1,5 eetlepels;
• azijn 9% 50 ml.

Voordat u komkommers met honing en mosterd gaat koken, moet u de groenten laten weken. Conservering wordt in dit geval beter bewaard. Banken zwellen niet. Door zorgvuldige sterilisatie van containers kan ook de kwaliteit van de opslag worden verbeterd. Banken worden behandeld met soda en gesteriliseerd met stoom.

• Leg mosterdzaadjes en lavrushka op de bodem van de blikken.
• Leg vervolgens de geweekte groenten stevig vast.
• De volgende stap is het bereiden van de pekel. Giet zout in 1 liter water en breng de vloeistof aan de kook.
• Giet de afgewerkte marinade in potten. De vrucht moet volledig in de pekel zitten. De laatste om honing en azijnzuur aan de pot toe te voegen. Opnieuw koken van de marinade is niet nodig. Honing verdraagt ​​geen hoge temperaturen. Azijnzuur werkt als een uitstekend conserveermiddel.

Mosterd-ingelegde komkommers met honing krijgen een zoet bloemig aroma en een beetje scherpte. Dit zouten wordt de hele winter bewaard.

Komkommers in honingpekel met tomaten

Eencomponent-zouten is altijd erg succesvol, maar soms is het voordeliger om twee of meer soorten groenten tegelijk te sluiten. Komkommers met tomaten zien er erg voordelig uit. Groenten bedekt met honing zijn erg sappig.

Voor het assortiment worden alleen jonge, dichte groenten gebruikt. Het wordt aanbevolen om kleine tomaten te kiezen. De kersensoort is het meest geschikt.

• kleine komkommers;
• Cherry-tomaten;
• knoflook 3 teentjes;
• zwarte peper 5 erwten;
• honing 0,5 eetlepels;
• zout 0,5 eetlepels;
• suiker 3 theelepels;
• azijn 1 theelepel;
• dille 3 paraplu's.

Kijk eens ook

De lekkerste Georgische tomatenrecepten voor de wintermoment

De ingrediënten zijn aangegeven voor de bereiding van de marinade in een blik van 1 liter.

1. Banken worden vooraf gesteriliseerd. Leg knoflook en dille op de bodem van elk.
2. Spoel de groenten af. Verwijder de puntjes van de komkommers. We maken kleine gaatjes in tomaten in het gebied van de stengel. We zetten ze eerst op de bank. Na hen zetten we tomaten.
3. Breng in een grote pan een liter water aan de kook. Giet groenten met kokend water en laat 15 minuten steriliseren. Herhaal de procedure na een kwartier met vers kokend water.
4. Giet na 15 minuten de tweede portie kokend water in een pan om pekel te maken. Breng het water aan de kook en voeg zout en suiker toe. We koken de marinade opnieuw. Voeg daarna honing toe en roer de vloeistof tot een gladde massa.
5. Giet de potten met de voorbereide pekel. Voeg voor het sluiten van de deksels azijnzuur toe aan tomaten en komkommers in honingmarinade.
6. We sluiten de deksels en laten de conservering afkoelen in een bontjas van warme dekens.

Het bewaren van tomaten en komkommers met honing voor de winter blijkt erg lekker en origineel te zijn. Voor de verandering kun je er andere groenten aan toevoegen: pompoen, courgette, uien, maïs. Om een ​​pikante smaak te krijgen, wordt een klein plakje hete chilipeper toegevoegd aan ingelegde komkommers met honing.