Beskrivelse av de beste variantene og typene grønne bønner med navn

Bønner er en populær vegetabilsk avling og verdsettes over hele verden som en kilde til vegetabilsk protein. De dyrkede bønntypene har forskjellig form og størrelse på buskene, fargen på bønnene, lengden og fargen på skulderbladene. Navnene og en kort beskrivelse av variantene vil være med på å gjøre valget.

Beskrivelse av bønner

Bønner kan betraktes som en grønnsaksanalog av kjøtt. Den inneholder så mye protein at det kan erstatte kyllingkjøtt. Bønner og belg er unike i sammensetning, inneholder hele spekteret av næringsstoffer som kroppen vår trenger. Frukt og bønne pods - en kilde til vitaminer og mineraler.

Bønner tilhører kategorien kostholdsprodukter, til tross for sitt høye kaloriinnhold - 100 g inneholder 330 kcal. Bønner vises i faste dietter. Nyttige egenskaper til frø og bønner:

• lavere sukkernivå hos diabetikere, dette er lettet av arginin i bønner, som er involvert i metabolske prosesser;
• ha en positiv effekt på immunitet på grunn av innholdet av vitaminer - naturlige antioksidanter;
• forbedre tarmfunksjonen takket være metionin, tyrosin og lysin, som påvirker hastigheten på proteinabsorpsjon;
• det er en liten vanndrivende effekt og en positiv effekt på hele menneskets kjønnsorgan.

Bønnekjerner som inneholder protein er populære blant vegetarianere og er inkludert i forskjellige retter. Rå korn spises ikke, de inneholder giftstoffer som kan skade kroppen. Under varmebehandling blir de ødelagt og forårsaker ikke forgiftning.

Belgfrukten er dyrket i mange land, den har mange varianter som har forskjellige egenskaper:

• formen på bønnestativene;
• fargen på bladene og kornene;
• type busk;
• smak;
• voksende metode;
• måte å konsumere (korn eller belg).

Typer bønner

Før du kjøper frø for planting, må du finne ut hva slags bønner det er, og hva er deres forskjell. Alle varianter er delt i henhold til bruksmetoden i 3 grupper:

• avskalling - de bruker bønner til mat;
• asparges (sukker) - bruk skulderbladene sammen med kornene, skulderbladene inneholder ikke harde fibre, frøene er ikke store;
• universal (semi-sukker) - umodne belg spises, og etter modning - korn.

Det er varianter av bønner i henhold til formen på busken: semi-krøllete, krøllete, busk. Bønner av buskstype brukes til dyrking i industriell skala og i personlige tomter.Hos landbruksbedrifter høstes avlingen manuelt eller mekanisk. Høyden på buskene overstiger ikke 60 cm. Variantene av denne arten er upretensiøs, fruktbar, kaldbestandig.

Variasjoner av kulturen av curlingtypen er lange, opptil 5 m vipper, krever støtte. Omsorg for slike varianter er vanskeligere, de modnes senere. Krøllete bønner er veldig dekorative, de brukes i landskapsdesign til bakgrunnsdekorasjon, dekorasjon av gjerder, vegger i hus og skur. Halvvevetypen inkluderer de variantene der piskens lengde ikke overstiger 2 meter.

Aspargesbønner: varianter

Grønne bønner er møre, saftige belg uten pergamentlag og mellomstore korn. Avlsarbeid på denne avlingen utføres i mange land i verden (USA, Frankrike, Holland, Russland, Italia).

Den mest populære blant hjemlige grønnsaksdyrkere er Vigna, en langstammet art som er vanlig i India og Asia. Sortene av denne sorten er midtmodne, det tar 80 dager før belgene modnes. I tempererte klima dyrkes den som drivhusavling.

Krøllete bønner: varianter

Det er gode varianter av tamme bønner som ikke har dårligere egenskaper enn importerte, så det er vanskelig å bestemme hvilke som er bedre å kjøpe. Rødhette-sorten fortjener sommerbeboerne oppmerksomhet. Hun er elsket for sine vakre, sterke, godt krøllende skudd, som når 3-3,5 m lang.

De dekorative egenskapene er tydelig manifestert under blomstring, som varer fra juni til september. Busken produserer lange stilker toppet med vakre blomsterklynger. Den lille røde hette brukes til å dekorere hagestrukturer, fruktene høstes og brukes til å tilberede grønnsakssidéer, salater og gryteretter.

I de russiske regionene gir krøllete sukkervarianter stabile utbytter:

• Vinner;
• Gylden nektar;
• Melodi.

Melodien er den tidligste modningen, podene begynner å bli konsumert på 1,5-2 måneder, etterfulgt av den tidligste modning Golden nektar, den modnes på 70. dagen. Vinneren er den sene modningen, det tar minst 3 måneder å danne skulderbladene.

Bush bønner: varianter

Det er et kompakt busksortiment av aspargesbønner, som på grunn av tidlig modning (55-65 dager) kan dyrkes i alle regioner i Russland. Den lavtvoksende Bona-sorten (buskhøyde 40 cm) ble avlet av tamme oppdrettere, den kan finnes på dachas i Sibir og Moskva-regionen. Skuldre og hvite bønner spises.

Ta en titt også

Hvilke bønner er bedre og sunnere enn hvite eller røde, hvordan skiller de seg

Podens egenskaper:

• lengde 15 cm;
• avrundet form med en buet spiss;
• det er ingen harde fibre i ventilenes masse.
• antall bønner 5, farge hvit.

I sørøst for Russland er den vanlige bønner tepari populær. Dette er en spesiell type bush bean hjemmehørende i de sørlige delstatene i USA. Det blir verdsatt for sin varmebestandighet, tørkebestandighet og god immunitet. Arten kjennetegn:

• busker opp til 0,5 m høye eller klatrende varianter med 3 meter vipper;
• blomstene er hvite, rosa, lys lilla;
• pod lengde 10 cm;
• frøens farge avhenger av sorten og kan være spraglete, burgunder, hvite, brune.

Bonenes smak avhenger av fargen. Denne populære utvalg av belgfrukter brukes til medisinske formål, i matlaging og i husdyrhold som fôr.

Hulled bønner

Bønner av buskstype regnes som universelle når det gjelder den voksende regionen. Det krever ingen spesiell omsorg og vokser i noe klima. Korn er av næringsverdi, de blir ikke spist. Kornene blir lagret i lang tid i tørr form og krever ikke frysing; før bruk varmebehandles de (kokes, stues).

Krøllete varianter fortjener oppmerksomhet. Scourges of the Royal Grain på kort tid vokser opp til 3,5 m, under blomstringen tjener de som dekorasjon av hagen (grønnsakshage). Dannelse og modning av belg (12-14 cm) varer omtrent 70 dager. Kornene er store, hvite, 3-4 stk. i en pod.

Kornbønnesortiment Skjønnhet er valgt for den opprinnelige fargen på kornene (det er tofarger), kald motstand, kompakte, fruktbare busker, motstandsdyktige mot sykdommer. Utbyttet er vennlig, bønnene har en god smak og er universelle når det gjelder bruk.

Midtsesongbønner Rubin ble kalt slik av en grunn, dens store korn er malt i en mørk kirsebær, nesten rubinfarge. Buskplante (høyde 60 cm). Podene er jevn, rette, opptil 15 cm lange. Rubins fordeler: ingen overnatting, resistens mot bakteriose, god smak.

Bønner Shokoladnitsa danner høye busker, tilhører middels sene varianter, bønner er spraglete. Kornets bakgrunn er lysebrun, flekkene (flekkene) er hvite. Frukt er utvidet.

Beskrivelse av egenskapene til sorten Gribovskaya 92:

• middels tidlig (90-110 dager);
• buskhøyde fra 20 til 45 cm;
• poden er 15 cm lang, ventilene inneholder stive fibre.

Fruktfarge

I de fleste sommerhytter dyrkes avskalling og aspargesbønner med bønner i fire grunnfarger:

• hvit;
• gul;
• rød;
• lilla.

I USA er den populære hvite belgfrukt Navi, med små korn som ikke krever langvarig varmebehandling.

Hvit

I Tyrkia og en rekke asiatiske land, akkurat som i USA, elsker de hvite bønner; de dyrker Chali, en type buskebønner. Grove bønner kokes i 40 minutter uten forbehandling. Varmebehandling reduserer ikke fruktens gunstige egenskaper, de serveres ofte stuet.

rød

I meksikansk mat er det foretrukket røde bønner. For tilberedning av varme og kalde retter dyrkes det nyrebønner til hermetikk. Kornene til disse variantene kan ha broket, lilla, mørkerød farge. Bønner er veldig sunne på grunn av det høye jerninnholdet; for bedre absorpsjon tilberedes korn sammen med andre grønnsaker. Denne varianten anbefales til bruk av pasienter med diagnoser: diabetes mellitus, revmatisme.

Svart

Den sort fruktige sorten Sorceress ser original ut. Bønnene er blanke, svarte og modnes raskt. Fargen på de avrundede ventilene er lys gul (voksaktig). Podene er lange, fra 14 til 16 cm, og har en deilig smak. Unge skulderblad og fullt modne bønner spises. Enchantress lider sjelden av skadedyr og sykdommer i løpet av sesongen.

Gul

Gule bønner konsumeres uten varmebehandling, i tillegg til stuing og koking. Det beste er den gule bønnen Sweet Courage. Den er kjent for sine høye utbytter av knallgule bønner (lengde 16 cm), modnes tidlig (fra 40 til 55 dager). Bush type plante, høyde på buskene 40 cm

brun

De brune nyreformede fruktene av Violetta krøllete bønne. En vakker plante med vipper opp til 2,5 m lang, dekket med mørkegrønt rynket løvverk. Modnes på mellomlang sikt. Funksjonen med pods:

• buet;
• uten pergamentlag og fibre;
• skodderens farge er lilla.

Violetta har en utbytte på 2,5 kg / m².

spraglete

Pinto-bønner er elsket og dyrket i USA og Latin-Amerika; bønnene deres er deilige, spraglete. På den lyserosa bakgrunnen til kornene er brunrøde streker i forskjellige størrelser og former synlige. Ugras begynte sin historie i Spania.
For elskere av originale grønnsaker er Yin Yang aspargesbønner ideelle, dette nye utvalget kan ikke annet enn å:

• tidlig modning;
• belgene er runde, knallgule;
• blomster er vakre, sitronskygge;
• bønnene har en original flekkete, hvit og svart farge;
• bladene er møre, uten pergamentlag;
• buskene er lave.

Ta en titt også

Beskrivelse av Vigna-bønnesorten, kultiveringsegenskaper og utbytte

Fruktstørrelse

Utvalget av kornstørrelser og former er stort. Det er en klassifisering av varianter basert på størrelsen på korn (belg):

• liten;
• midten;
• stor.

Store bønner

Blauhilds klatresort kan kalles gigantisk. Denne planten har alt lilla (belg, blomster). Vekstsesongen er lang - 110 dager. I den midtre banen blir Blauhilda forplantet av frøplanter.Planten er dekorativ, blomstrer og bærer frukt på samme tid. Store, brede, lilla boller 23 cm lange blir grønne når de tilberedes. Store beige korn. Andre varianter av store aspargesbønner:

• Grønn kjempe;
• Harmoni;
• Spaghetti;
• Matilda.

Liten

Navy er en type liten hvit nyre-bønne. Kornene er veldig like i form til erter (runde, små). De er veldig gunstige på grunn av sitt høye fiber- og vitamininnhold. Bønnens smak er delikat, konsistensen er tett. Ernæringsverdien:

• protein 25,1 g;
• fett 1,5 g;
• karbohydrater 69,1 g.

Bønnsorter etter modenhet

Modningsperioden er en av de viktige egenskapene til sorten. Det er en klassifisering for alle arter, vurderingsparametrene er gitt i tabellen.

Tidlige og midt-tidlige varianter er populære blant sommerboere, og modnes raskt i et temperert klima. For landing i landet velger du:

• Saksa 615 - en gammel, velfortjent variant av busk-type, som er i drift siden 1943, danner busker opp til 54 cm høye, skulderblad blir 13 cm lange, bønner er gule, modnes tidlig (50 dager);
• Karamell er en buskete variant som danner lange bønner, blottet for tøffe fibre, med bønner med utmerket smak, utmerker seg med økt immunitet mot belgfruktsykdommer;
• Shahinya er en grønnsakssortiment, busk (30 cm høy), danner lysegrønne blader opp til 11 cm lange og 0,9 cm i diameter, det er ikke noe pergamentlag, utmerket smak, høy sykdomsresistens.

Stort utvalg av midtsesongvarianter. Winner-sorten fortjener spesiell oppmerksomhet. Dette er en vakker klatreplante. Vinneren blir verdsatt av sommerboere for buskenes høye dekorativitet, med sin hjelp skaper de spektakulære hekker i hagen, dekorerer lysthus og terrasser. Podene er dannet lange (30 cm) flate i form, bønnens smak er god.

Det er verdt å være oppmerksom på den universelle senmodne sorten (modnes 100 dager) Moskva Hvit. De spiser umodne skulderblad (opptil 11 cm lange) og modne hvite bønner. Moscow White danner 40 centimeter kompakte busker, hvorav utbyttet kan komme opp til 1,5 kg / m².

Anbefalinger etter region

Teknologien til dyrking av belgfrukter er ikke avhengig av klimasonen. Det er forskjeller i tidspunktet for beplantning (høsting) og jordsmonn. For hver region kan du velge et utvalg som passer for modningsperioden. Senmodne arter vokser godt i Sibir innendørs.

For Sibir

Dyrking av denne belgfrukten er vanlig i Sibir. Det er et stort utvalg av varianter som modnes i det åpne feltet i løpet av den korte sibirske sommeren:

• Sibirens gull er en grønnsaksart, mellomstore busker, gule boller, hvite korn, gir 1,4 kg / m²;
• Nika er en fruktbar vegetabilsk variasjon med tidlig modning (50 dager), busk 44 cm høy, ventilene er lysegrønne, inneholder ikke grove fibre, okerfargede korn er nyreformet;
• Siberian;
• Jubileum.

For den midtre banen

I den midtre banen er Svalbønnene spesielt populære. Denne kornarten er upretensiøs og tilpasser seg godt til værforholdene. Variasjonsegenskaper:

• busken er lav, kompakt;
• tidlig modning;
• pod lengde 15 cm;
• kornet er hvitt med svarte svelgformede slag.

For sørlige regioner

Tabellen viser variantene for de sørlige regionene.

Sorter etter dyrkingsmetode

For åpen mark velges sonerte varianter (asparges, korn) som er motstandsdyktige mot infeksjoner og klimatiske forhold i regionen. Populær blant asparges:

• Flamingo;
• Kran;
• Gerda;
• Polka.

Fra kornsorter er preferanse gitt til Svelg, Rubin, Shokoladnitsa.

For et drivhus anbefaler de:

• Cobra;
• Ferrari;
• Golden Teepee;
• Blue Lake.

For balkongen kjøper de frøene til den store busken aspargesbønner Mascote, denne sorten er spesielt populær i Frankrike. Små busker vil være komfortable i en gryte plassert på balkongen. Små busker bærer frukt. Lange (15 cm) grønne boller, saftige og velsmakende, modnes på 50 dager.

Vellykket arbeid av innenlandske og utenlandske oppdrettere lar oss dyrke nye interessante varianter hvert år.