TOPP 7 beste oppskrifter på squashkaviar med tomatpuré til vinteren

Hver familie har sin egen unike måte å lage et squash-spill på. Næringsemne kan kombineres med et stort antall komponenter. Kaviar kan kjøpes i butikken, men hjemmelaget kaviar er mer fordelaktig. Oppskrifter på vinter squashkaviar med tomatpuré vil bidra til å tilberede en kosthold og velsmakende snack som vil utfylle enhver tallerken godt.

Funksjoner ved høsting av squashkaviar med tomatpuré for vinteren

I stedet for tomater tilsettes tomatpuré eller saus til squashspillet. Unge zucchini trenger ikke å skrelles og uten frø. Det anbefales også å koke kaviar i aluminiums- eller støpejernsfat - på denne måten vil ikke produktet brenne. Å legge til krydder og varme krydder vil ikke være overflødig..

Hvordan velge og tilberede hovedingrediensene

Det er bedre å foretrekke frukt med en tynn hud, uten mekanisk skade. Også for matlaging bør du ta allerede modne grønnsaker, siden de under matlagingen vil avgi mindre juice, og den ferdige konserveringen vil vise seg å være tykkere. Pre-zucchini må skrelles og frø fjernes.

Klargjøring av containere

Beholdere for hermetisering må være riktig forberedt. Bankene skal vaskes grundig med brusløsning og tørkes. Deretter velges en hvilken som helst praktisk metode for sterilisering: i mikrobølgeovnen (for små beholdere), i en varm ovn eller pasteurisering i et vannbad.

Matlagingsoppskrifter

Et stort utvalg av ingredienser brukes til å tilberede squashkaviar.

Den beste måten å høste gjennom en kjøttkvern

En enkel, men likevel deilig måte å tilberede grønnsaker på vinteren. Hva trenger du:

• zucchini - 5 kilo;
• løk - 500 gram;
• gulrøtter - 1 kilo;
• olje - 200 milliliter;
• tomatsaus - 250 milliliter;
• salt etter smak.

Ta en titt også

Den klassiske hjemmelagde basilikum-pesto-oppskriften

Forberedelse: hakk frukten gjennom en kjøttkvern, stek løken og hakk den også. Bland i en dyp bolle, tilsett saus, olje og salt. Surr over bålet, kok opp og stå i 20 minutter. Overfør til sterile beholdere.

En enkel oppskrift med majones

Denne oppskriften kan brukes til å tilberede mør og aromatisk kaviar. Hva trenger du:

• zucchini - 3 kilo;
• løk - 500 gram;
• saus - 150 gram;
• majones - 200 gram;
• olje - 8 store skjeer;
• eddik - 2 store skjeer;
• salt og kornet sukker - 1 ss.

Før grønnsaker gjennom en kjøttkvern og sett på svak varme.La småkoke i 60 minutter under omrøring. Tilsett olje, saus, krydder og majones. La småkoke i en halv time, fem minutter til den er klar til å helle i eddik. Hell i sterile beholdere.

Valg av paprika

Søt pepper vil lysne smaken på vinterhøsting. Hva trenger du:

• zucchini - 2 kilo;
• pærer - 4 stykker;
• hvitløk - 5 fedd;
• pepper - 400 gram;
• tomatsaus - 3 store skjeer;
• kornet sukker - 40 gram;
• eddik - 25 milliliter;
• olje - 0,2 liter.

Rull grønnsakene gjennom en kjøttkvern, og stek den hakkede løken og gulrøttene i en panne til de er gyldenbrune. Kombiner blandingen, hell i pastaen, oljen, salt og sukker. Sett ut to timer. Hell i eddik og legg kaviar i glassene.

Ingen steking

Denne metoden bidrar til å redusere konserveringstiden for grønnsaker betydelig. Hva trenger du:

• zucchini - 800 gram;
• kornet sukker - en stor skje;
• pasta - 50 gram;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - et stykke;
• olje - 0,5 liter;
• eddik - skje.

Legg de hakkede ingrediensene i en kjele, tilsett olje og la det småkoke i tre timer. Tilsett kornet sukker, eddik og pasta ti minutter før stekingen. Hell den varme blandingen i sterile beholdere.

Ovnoppskrift

Ovnsbakte grønnsaker er enda saftigere. Hva trenger du:

• zucchini - 5 stykker;
• gulrøtter - 3 stykker;
• pepper - 4 stykker;
• pasta - 3 store skjeer;
• salt og pepper - valgfritt.

Ta en titt også

Topp 10 oppskrifter for å lage gulrotkaviar til vinteren Du vil slikke fingrene

Slik lager du mat: legg de skrellede fruktene i en stekemuff, bind på den ene siden, hell i oljen og tomatsausen. Smak til med salt og pepper etter ønske. Bind ermet helt og lag et par hull til dampen. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i en time. Mal grønnsaker med en blender og legg i glass.

Alternativ uten sterilisering

Vegetabilsk kaviar kan lages uten sterilisering. Hva du skal ta:

• tomatsaus - 400 gram;
• gulrøtter - 2 kilo;
• zucchini - 3 kilo;
• løk - 5 stykker;
• hvitløk - 10 fedd;
• søt pepper - 500 gram;
• eddik - en spiseskje;
• sukker og salt etter smak.

Alle komponentene må hakkes med en foodprocessor og sendes til pannen. Tilsett deretter pastaen, hell i oljen og la blanden småkoke i tre timer, mens du rører konstant. Fem minutter før du er klar til å salte, tilsett eddik, sukker og ordne i containere.

Zucchini-kaviar med tomatpuré, "som i en butikk", ifølge GOST

Denne oppskriften er tidstestet og kjent for nesten alle husmødre. Hva trenger du:

• zucchini - 5 stykker;
• tomatsaus - 10 store skjeer;
• gulrøtter - 2 stykker;
• løk - 1 stk;
• sukker - 20 gram;
• olje - ½ kopp;
• krydderier - 3 erter.
• eddik - 2 ss.

Hvordan lage mat: stek hovedingrediensen, hakk tomater, løk og rasp gulrøttene. Tilsett i pannen og stek også.

1. Slip grønnsaker med en blender, sett blandingen på bålet og la det småkoke i 20 minutter. Salt og sukker.
2. Tilsett tomatpuré, eddik og la det småkoke i 5 minutter.

Del den varme blandingen i glass.

Utløpsdato og lagringsregler for emner

I en lukket beholder vil squashkaviar lagres i ett år. Hvis sterilisering er utført, kan bokser lagres ved temperaturer opp til 20 grader.

Ellers er maksimumstemperaturen 10 grader. Det er best å oppbevare i kjøleskap eller kjeller.