6 oppskrifter for å tilberede emner med agurksaus til vinteren

Det er mange oppskrifter på agurksaus til vinteren. Blant de enkleste og deiligste: klassiske preparater, tartare og hvitløksdressing. Ved å kombinere parabolen med tomater kan du lage tomat-agurksaus og agurkketchup. Det er også en tilberedningsmetode uten sterilisering. Det er viktig å huske vilkårene, lagringsreglene og metodene for servering av tillegget.

Nødvendige ingredienser

For å tilberede en matbit vil vertinnen trenge følgende ingredienser:

1. Havsalt.
2. Vegetabilsk olje.
3. Agurker. Etter vask blir fruktene skrellet og gnidd på et grovt rivjern. Hvis frøene er for store, fjernes de.

Det viktigste er at grønnsakene er friske, uten tegn til ødeleggelse.

Matlaging av frosne agurksauser

Sausen krever ikke friske agurker; frosne grønnsaker er også egnet. Arbeidet går i denne rekkefølgen:

1. Agurkene kuttes i tynne skiver og legges i en plastbeholder. Det er bedre å ta små containere slik at du kan bruke alle grønnsakene fra dem på en gang.
2. Beholderne med hakkede grønnsaker legges i fryseren.
3. Noen timer før du tilbereder sausen, tas det nødvendige antallet containere ut av fryseren og blir liggende på nedre hylle i kjøleskapet til grønnsakene er helt tint.
4. Agurkene tas ut av beholderen og kuttes i små biter. Hvis det vises mye vann etter avriming, må du skvise det ut.
5. Majones, agurker, sitronsaft blandes.

Parabolen legges i steriliserte beholdere.

Hvordan tilberede agurksaus til vinteren: oppskrifter og tilberedning

Etter tilberedning plasseres produktet varmt i vaskede glass, forsegles med lokk og steriliseres i kokende vann i minst en halv time.

Klassisk oppskrift

Det er en klassisk oppskrift for å lage en blank. Ha i fett rømme:

• agurker;
• hakket peppermynte;
• hakket hvitløk;
• salt;
• oliven olje.

Ta en titt også

TOPP 6 deilige oppskrifter for å lage aprikos saus til vinteren

Bland alt grundig.

Tartarsaus til vinteren

For matlaging trenger du:

• oliven majones;
• rømme 10% eller 15%;
• salt;
• finhakket hvitløk;
• solsikkeolje;
• sitronsaft eller sitronsyre fortynnet i varmt vann for smak;
• fersk eller tørket dill;
• krydder etter smak.

Matlagingsalgoritme:

1. Bland den samme mengden majones og rømme med lite fett.
2. Tilsett agurker. Røre.
3. Blandingen kompletteres med hakket hvitløk, salt, dill og krydder. Røre
4. Pisk sausen med en blender, etter å ha tilsatt solsikkeolje og sitronsaft.

Tomat agurksaus

Oppskriften krever:

• 1 kilo tomater;
• 0,5 kilo agurker;
• 2 ts sukker
• 2 ts salt
• vegetabilsk olje;
• vin eddik;
• hakket hvitløk;
• krydder etter smak.

Trinn-for-trinn-instruksjon:

1. Tomater føres gjennom en kjøttkvern, deretter gjennom en sil.
2. Den resulterende massen overføres til en kasserolle med en tykk bunn og kokes i 25 minutter.
3. Hakkede agurker tilsettes tomatene.
4. Tilsett granulert sukker, salt, vegetabilsk olje, kok opp i ytterligere 45 minutter.
5. Vineddik tilsettes 5 minutter før matlagingen er ferdig.

Hakket hvitløk, suneli humle, persille, en blanding av allehånde eller selleri anbefales som krydder.

Agurk ketchup "Agurk glede"

Ingrediensliste:

• 1 kilo tomater;
• 0,5 kilo agurker;
• 2 ts salt
• vegetabilsk olje;
• friske eller tørkede urter etter smak;
• duftende krydder.

Trinn-for-trinn tilberedningsinstruksjoner:

1. Tomater føres gjennom en kjøttkvern og gnides deretter gjennom en sil.
2. Salt tilsettes, pannen brennes.
3. Etter koking, tilsett vegetabilsk olje, malt svart pepper, fedd, hakket løk.
4. Kok opp i en halv time, tilsett agurker, urter og bordseddik.
5. Massen kokes opp.

Agurksaus med hvitløk

Kjøp på forhånd:

• oliven majones;
• Nederlandsk ost;
• agurker;
• hakket hvitløk.

Arbeidsalgoritme:

1. Majones og revet nederlandsk ost blandes i en dyp bolle.
2. Tilsett hakkede agurker og hvitløk.
3. Blandingen omrøres grundig.

Ta en titt også

TOPP 8 oppskrifter for å lage tomatsaus med epler til vinteren

Metode uten sterilisering

Oppskriften krever:

• majones;
• agurker;
• løk;
• salt;
• Epleeddik.

Alle ingrediensene er blandet.

Hvilke retter anbefales å servere

Sausen serveres med hovedretten:

• stekt kjøtt;
• bakt fisk;
• potetretter.

Du kan også bruke agurksaus som salatdressing eller som et tillegg til hjemmelagde brødsmuler.

Lagringsregler og perioder

Produktet oppbevares i kjøleskap eller kjeller. Hovedsaken er å forhindre at den fryser. Holdbarheten til en agurkerett er en måned.