TOPP 6 deilige oppskrifter for å lage stikkelsbær adjika til vinteren

For tilberedning av stikkelsbær adjika for vinteren, er det forskjellige oppskrifter. Denne artikkelen presenterer de mest populære. Det er en utmerket krydder for kjøttretter. Etter å ha levert tilstrekkelig tilførsel til vinteren, kan du glede deg over denne utsøkte krydderet hele tiden.

Nyansene ved å tilberede adjika med stikkelsbær

Siden det ikke er noen varmebehandling under tilberedningen av stikkelsbær adjika, er det viktig å holde det rent i alle stadier av forberedelsen.

Hvis du tar en del av stikkelsbærmoden, og deler - ikke helt, vil smaken på den tilberedte retten likne tkemali.

Krav til ingredienser og containere

Ingrediensene må være friske og fri for forringelse. Matlagingen må skje i rene retter. For konservering er det praktisk å bruke små steriliserte krukker.

Bevaringsoppskrifter

Følgende er de mest kjente oppskriftene for å lage adjika ved å bruke stikkelsbær.

En enkel oppskrift på vinteren

For å lage stikkelsbær adjika, må du tilberede ingrediensene i henhold til oppskriften:

• tre store spiseskjeer med solsikke eller annen vegetabilsk olje;
• ta en halv chilipølse og en bulgarsk;
• tre glass med bær;
• en hvitløk;
• basilikumblader;
• du trenger urter og salt for å smake.

Fremgangsmåten for å lage krydder om vinteren er som følger:

1. Det første trinnet er å tilberede bærene. De blir frigjort for rusk og kvister og vasket.
2. Bulgarsk og chili vaskes under vann, frøene fjernes og kuttes i små biter.
3. Hvitløkstenner skrelles og vaskes deretter.
4. Kvistgrønnsaker vaskes grundig.
5. Krydder tilsettes blandingen etter smak.
6. Ingrediensene knuses og blandes i en blender.

Ta en titt også

Topp 14 oppskrifter for å tilberede hermetiske aprikoser til vinteren

For å bevare produktet helles det i sterile, rene glass og oppbevares i kjøleskap over vinteren.

Med hvitløk og urter

Dette alternativet krever produkter:

• en haug med basilikum med lilla blader;
• 4-5 store hvitløkshoder;
• 1300 gram bær;
• olivenolje trenger 55 milliliter;
• må du tilsette litt sukker, salt og malt pepper.

Forberedelsen av parabolen foregår i flere trinn:

1. Det er nødvendig å fjerne skallet fra hvitløksfeddene og vaske dem.
2. Vask bær og urter.
3. Ingrediensene settes sammen og blandes. Blandingen rulles gjennom en kjøttkvern.
4. Pepper, salt, sukker tilsettes for å justere smaken.
5. Tilberedt olivenolje helles i den tilberedte blandingen og blandes deretter grundig.

Det tilberedte produktet lukkes i glass.

For å bevare den i vinterperioden, plasseres den i en kjeller eller på et annet kjølig sted.

Smaken på denne retten kan forbedres ved å tilsette hakket pepperrotrot i krydderet.

Marinadeoppskrift

Stikkelsbær Adjika er en flott kjøttsausoppskrift. Du kan imidlertid også bruke stikkelsbær for å lage en marinadeblanding.

For henne, i henhold til oppskriften, tilberedes ingredienser:

• bær 200 gram;
• noe hakket rød pepper;
• fra en sitron du trenger for å ta glede.

Matlaging foregår på denne måten:

1. Det er nødvendig å rengjøre bæret for skitt og vaske det grundig.
2. Kast den med rød pepper og glød.
3. Mal den tilberedte blandingen i en blender.

Denne mengden ingredienser er nok til å marinere en kilo kjøtt. Dette gjøres som følger:

1. Kjøttet skjæres i små biter av porsjonsstørrelse. Først må den saltes etter smak.
2. Vent en halv time og bland med den tidligere tilberedte marinadeblandingen.
3. La stå et par timer.

Det bearbeidede produktet kan bakes i tillegg i ovnen eller mikrobølgeovnen. Du kan legge det ut i stedet.

Ta en titt også

Hvordan du kan sterilisere krukker med eddik hjemme og på riktig måte

Med nøtter

For å tilberede en tallerken på denne måten, må du tilberede følgende ingredienser:

• en haug med basilikum med lilla blader;
• en tredjedel av et glass skallet valnøtter;
• mynte 1 gjeng;
• 20 milliliter vegetabilsk olje;
• 1 haug persille;
• et par hvitløkshoder;
• en chilipod og to bulgarske;
• et halvt kilo stikkelsbær;
• smak til med hakket svart pepper og salt etter smak.

Bær, chili og paprika, hvitløk, urter skrelles og vaskes. Grønne og nøtter tilsettes blandingen, males deretter i en blender eller kjøttkvern.

Tilsett olje i blandingen og rør om. Det anbefales å oppbevare i kjøleskapet om vinteren.

Med hvitløk og koriander

nødvendig:

• et kilo bær;
• halv st. l. malt koriander;
• to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 7-8 hvitløkhoder;
• en haug koriander;
• sukker, salt i ønsket mengde.

Prosess for å lage krydder:

1. Hvitløkstenner rengjøres og vaskes deretter. Greenene vaskes grundig, det samme gjøres med stikkelsbærene.
2. Blandingen males i en blender.
3. Dryss over salt og sukker.
4. Jeg trenger også koriander og smør. Deretter blandes den resulterende sammensetning grundig.

Produktet legges i steriliserte beholdere og legges i kjøleskapet.

Med paprika

nødvendig:

• 400 gram stikkelsbær;
• en chili og 250 gram bulgarsk;
• to hvitløkshoder;
• 2-3 grener av basilikum;
• ta sukker, salt og svart pepper etter smak;
• en stor skje vegetabilsk olje.

Adjika gjør prosess:

1. Pepper frigjøres fra innholdet, vaskes grundig sammen med skrellede hvitløksfedd.
2. Basillen vaskes forsiktig.
3. I en kjøttkvern blir en blanding bestående av bær, paprika, urter og hvitløksfedd malt.
4. Salt, sukker, knust pepper tilsettes etter behov.
5. Tilsett olje mens du rører.

Nå legges det tilberedte produktet i glassene.

Hvor mye du skal lagre det ferdige produktet

Adjika legges i steriliserte tørre krukker for lagring i vinterperioden, ved bruk etter behov.