Trinnvis oppskrift for å lage varm pepper i tomat til vinteren
Tilhengere av varme snacks gjør forberedelser til vinteren fra varm pepper i tomat. Det er ikke vanskelig å tilberede denne retten, men til tross for dette, må du likevel gjøre deg kjent med anbefalingene for å lage en slik bevaring.
Funksjoner ved å koke varm pepper i tomat om vinteren
For å bevare pepper i tomatsaft riktig, må du på forhånd finne ut av hovedfunksjonene ved å lage denne retten.
Funksjonene inkluderer følgende:
- for å gjøre den vridde tomatsaften mer flytende, anbefales det å koke den fra saftige tomater;
- bruk ferske grønnsaker til spinning, uten spor av råtnende og mørke flekker på overflaten;
- krydret mat må konserveres i en steril glassbeholder;
- den hermetiske retten oppbevares i kjøleskap eller kjeller.
ingredienser
Enhver oppskrift på en bestemt rett begynner med en ingrediensliste. For å skape akutt konservering, trenger du følgende produkter:
- Pepper. Når du velger en pepper, må du være oppmerksom på variasjonen. Eksperter anbefaler å bruke Dungan-utseendet, da det er best egnet til hermetisering.
- Tomater. Saftige varianter av tomater brukes til å tilberede emnet. Du kan bruke fersk tomatjuice i stedet for tomater.
- Malt pepper. Det brukes til å gjøre preparatet mer smakfullt.
- Salt. Slik at konserveringen ikke er frisk, tilsettes 80-100 gram salt.
Valg og klargjøring av produkter
Alle ingrediensene som er valgt for å lage retten må tilberedes på forhånd.
Først må du vaske hver peppercorn fra skitt og bli kvitt stilkene, da de påvirker smaken på parabolen negativt. Så begynner de å tilberede tomatene. De blir også vasket i vann, dynket og skrellet.
Deretter føres tomatfruktene gjennom en kjøttkvern for å få en tykk blanding. Hvis du ikke har en kjøttkvern, kan du male tomatene i en blender.
Hvordan lage en container?
Paprika skal konserveres i tilberedte og steriliserte glassbeholdere.
Det er forskjellige måter å desinfisere bokser, men dampsterilisering er den mest populære. Først plasseres et treplate på bunnen av pannen, hvoretter glassene plasseres på toppen.
Deretter fylles beholderen med vann og legges på komfyren for å koke. Prosedyren bør ta omtrent tjue minutter. Deretter tas den steriliserte beholderen ut og tørkes.
Steg for steg tilberedningsprosess
Opprettelsen av en skarp konservering fra pepper utføres i flere påfølgende stadier:
- Kok pepper. Hver frukt vaskes, kuttes i 2-3 stykker. Deretter fjernes frøene fra innsiden av grønnsaken, hvoretter det stekes i en panne i olje.
- Matlaging tomatjuice. Kok væskeblandingen 1-2 ganger, bland med salt og svart pepper. En klype sukker tilsettes om nødvendig.
- Hermetisering. Stekt paprika legges i glass, helles over med tomatsaft og hermetikk.
Hvordan lagre det ferdige produktet riktig?
For langtidslagring av hermetikk er det bedre å bruke en kjølig kjeller. Arbeidsstykket kan også lagres i kjøleskapet eller på balkongen om vinteren.
Konklusjon
Bitter pepper brukes ofte til vinterhøsting i tomat. For å lage en rett må du gjøre deg kjent med de nødvendige ingrediensene og en trinnvis oppskrift.
