Trinnvis oppskrift på grønne tomater i tomat om vinteren

Til vinteren tilberedes grønne tomater i en tomat slik at vertinnen har deilige grønnsaker på bordet når som helst. Denne retten tilberedes enkelt og raskt; stekt løk, gulrøtter og favorittkrydderene dine kan legges til standardoppskriften. En slik oppskrift vil ikke bare dekorere bordet, men også bidra til å få vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen. Ved riktig lagring vil høstingen glede seg til neste høst.

Funksjoner ved å tilberede grønne tomater i tomatsaus for vinteren

Når du koker grønne tomater i en tomat om vinteren, må du ta hensyn til størrelsen på tomatene og deres utseende. For rullering kan du bruke juice eller pasta som saus.

Nødvendige ingredienser

Du vil trenge:

• røde tomater - 1 liter puré ved utgangen;
• grønne tomater - 2 kg;
• pepper - 2 stk .;
• hvitløk - et par fedd;
• eddik - 2-3 ss. l .;
• salt og sukker - 1 ss l .;
• I tillegg kan du bruke løk, gulrøtter, paprika eller paprika.

Rød tomatpuré kan fortynnes med vann og kokes for å øke den. Eller tilsett tomatsaft.

Hvordan velge og tilberede mat til en oppskrift

Alle produkter må være ferske og av høy kvalitet, fri for synlige defekter, bulker, mugg. Det er bedre å velge tomatene etter størrelse slik at de blir jevnt mettet med juice. Det er verdt å ta hensyn til ønsket smak, hvis du vil ha litt krydret, så kan du legge til et stykke chili, hvis det er søtere, så tilsett gul paprika.

Sort eller rød malt pepper, tørket persille, paprika, basilikum og fedd brukes som krydder.

Alle grønnsakene må vaskes før matlaging, skrelles noen, fjerne frø fra paprika, skjær løk i ringer, gulrøtter i strimler. Jo hardere ingrediens, jo tynnere skal den kuttes.

Ta en titt også

Oppskrifter på sprø agurker med vodka til vinteren i krukker under et nylon saltet lokk

Regler for klargjøring av containere for begynnelsen av prosessen

For at arbeidsstykket skal stå lenge, må du sterilisere oppvasken. Bokser velges for å sømme med et volum på 0,5-1 liter. De behandles med damp eller vann, steriliseres i en ovn eller dobbel kjele. Lokkene legges i en kasserolle, fylles med vann og kokes i omtrent 10 minutter.

Det ferdige produktet helles i en beholder, dekkes med lokk og legges i en stor kasserolle. Vann helles der, uten å legge litt på lokket, kokes i 10-15 minutter, avhengig av størrelse.

Hvordan lage grønne tomater i tomatsaus hjemme

Det er enkelt å tilberede en smakfull forberedelse til vinteren, bare følg de enkle instruksjonene.

Matlagetrinn:

1. Skjær de grønne tomatene i 4 stykker, og mos de røde med en blender.
2. Hell i en kasserolle, tilsett hakket hvitløk og finhakket pepper.
3. La småkoke i cirka 15 minutter.
4. Tilsett krydder, la det småkoke i 5 minutter. Hell i eddik, la stå i ytterligere 5-7 minutter.
5. Hell den resulterende blandingen i glass.

Snu til lokk. Sett på et mørkt sted og dekk til med et håndkle. Når det er kjølig, kan du fjerne det.

Hvordan lagre det ferdige produktet riktig

Det er bedre å lagre det ferdige produktet ved en temperatur på 15-20 grader hvis tomatene er steriliserte. Klokka 10, hvis ikke sterilisert. Velg et mørkt kult sted. Etter åpning er det bedre å kjøle seg.