9 oppskrifter for å tilberede mosede havtornemner med sukker til vinteren
Hjemlandet til havtornet er Mongolia. Nå vokser busken overalt. På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer, har bæret funnet bred anvendelse i tradisjonell medisin. Det regnes som et av de mest nyttige produktene for mennesker. Moset havtorn med sukker, høstet for vinteren, vil glede deg med en fantastisk smak og fylle kroppen med vitaminer i den kalde årstiden.
Finessene til å koke havtorn med sukker
Havtorn er en spesifikk bær. Du kan bekrefte dette ved å se på hvordan det vokser. Små bær passer tett på buskenes stamme. Å samle dem manuelt fungerer ikke.
De er kuttet med hage tang sammen med grenene. Tapet av små kvister skader ikke planten. Bærene fjernes fra de kuttede grenene ved hjelp av neglesaks.
Du kan fjerne det gule mirakelet fra grenene ved hjelp av en spesiell enhet som ligner en pinsett med en streng strukket i endene. Å koke havtorn med sukker har også sine egne finesser.
Funksjoner ved valg av hovedingredienser
For tilberedning av havtorn, moses med sukker, er bare modne bær valgt. Du kan ikke skynde deg å høste. Materialet må modnes. Fruktene blir sortert og sortert under høstingsprosessen. Bli kvitt bortskjemte bær. Havtorn blir knust først med en blender, og deretter gnidd gjennom en sil. Dette vil hjelpe deg med å bli kvitt beina. Videre høsting av havtorn med sukker om vinteren er ikke vanskelig.
Men her lagres den ferdige delikatessen: en lett og flytende konsistens samles på toppen, et lag med middels tetthet dannes i midten. Et tykt slam faller ned. Ikke vær redd for dette og ikke bland lagene.
Lagene brukes separat: det flytende laget brukes til å lage drikke, det midterste laget spres på brød, og det nederste spises som en puré.
Regler for forberedelse av container
Den ferdige desserten legges i glasskar. Beholderen er sterilisert på forhånd. Sterilisering utføres med en dampstråle ved å henge glasset på tuten til kjelen. Steriliseringstiden avhenger av beholderen. Banker med et volum på 0,5 liter steriliseres i 5 minutter. For liter økes steriliseringstiden til 10 minutter. Det ferdige produktet er dekket med metall lokk.
De blir sortert nøye før bruk. Deksler dekket med et rustent belegg kasseres. De overvåker kvaliteten på tetningsgummien. Hvis pakningen i dekselet blir gul og blir klebrig, kan dekslet ikke brukes.
Hvordan lage havtorn til vinteren med sukker
I lang tid med å tilberede havtorn har folk samlet mange forskjellige oppskrifter på denne desserten.Noen mennesker liker den klassiske oppskriften bedre. Noen tror at det oransje miraklet smaker bedre når det kombineres med andre bær.
Klassisk oppskrift uten matlaging
For å forberede havtorn til vinteren i henhold til denne oppskriften, trenger du 2,5 kg bær. De skal raspes i en blender og deretter føres gjennom en sil. Tilsett 2 kg sukker til den resulterende massen. Sukker blandes grundig og får stå i 4 timer.
I løpet av denne tiden vil den oppløses fullstendig, og desserten vil være klar. Det gjenstår bare å pakke det i glass. Denne oppskriften er god, fordi under tilberedningen kan mengden sukker justeres og smake desserten jevnlig.
Med hagtorn
For å tilberede denne desserten til vinteren, trenger du et kilo havtorn. Etter sortering og vasking av bærene blir de gnidd i en blender eller ført gjennom en kjøttkvern. Gjør det samme med 600 g hagtorn. Den revne havtornet er blandet med bakken hagtorn.
Bærblandingen er fylt med 500 g sukker. Alt blandes og får stå i 4 timer. Etter angitt tid vil sukkeret løses opp og desserten er klar. Den pakkes i tilberedte glass og sendes til lagring.
I en blender
Å høste havtorn til vinteren i henhold til denne oppskriften er bra ved at bæret beholder sin fantastiske ravfarge og all sin unike sammensetning. For matlaging trenger du en kilo bær. Gitt bærets høye surhet blandes det med 1500 g kornsukker.
Bærene blir sortert ut, vasket i kaldt vann og tørket på et håndkle, spredt dem ut i et tynt lag.
Tørkede bær skal raspes i en blender. Det særegne med preparatet er at de blir sendt til blanderen i porsjoner, allerede med tilsetning av sukker, og kvern sammen med den. Mos-desserten er pakket i tilberedte glass.
Med epler
Å lage dette fantastiske syltetøyet er enkelt nok. Du må ta 800 g havtorn. Sorter bærene, skyll og tørk. Da må de gnides gjennom en sil. Resultatet er en frøfri puré. Rør puréen med 700 gram sukker.
Til dessert trenger du 5 mellomstore epler. Søt og sur variant bør foretrinnes. Vask fruktene og fjern kjernene. Ha de skrellede eplene i en kjele og hell 250 gram vann.
Sett kasserollen på gass og la det småkoke i 5 minutter. Når fruktene blir myke, må du også gni dem gjennom en sil. Eplepuré tilsettes den søte havtornsmassen og alt blandes grundig. Det resulterende sortimentet brennes og kokes opp. Desserten er klar.
Med honning
Denne oppskriften vil bidra til å forberede havtorn til vinteren med honning. For å tilberede et utsøkt vitaminkompleks trenger du 2 kg havtorn og halvannen kilo naturlig honning. Gleden er ikke billig. Men resultatet er ikke bare en velsmakende godbit, men også en medisin. Sorter bærene, skyll og tørk.
Så skal de rulles gjennom en kjøttkvern. Dette må gjøres tre ganger.
Resultatet er en homogen halvflytende masse. Honning tilsettes den resulterende puré. Blandingen får stå i 2 timer. Etter den angitte tiden vil honningen oppløses i havtornsmassen. For troskap må du blande alt sammen med en tresleiv. Pakk deretter inn steriliserte glass. Oppbevar godbiten på et kjølig, mørkt sted.
I sin egen juice
Den enkleste måten å tilberede havtorn til vinteren er å lage den i din egen juice. Ha en kilo bær i sterile glass og dekk jevnt med sukker.
La beholderen over natten på et kjølig sted. Kan kjøles. Om morgenen legger bærene seg. Til dem tilsett en ny del av havtorn, strøt med sukker, og la igjen sette seg.
Du må legge til bær til hele krukken er tett fylt. Når krukken er full, lukkes den med et metall lokk og lar stå for lagring. Sukker kan tilsettes etter smak.Et kilo bær tar omtrent et kilo sukker.
Gjennom en kjøttkvern
Du kan koke havtorn til vinteren ved hjelp av en kjøttkvern. Denne enheten lar deg behandle en stor mengde bærråvarer på kort tid. Bærene, vridd i en kjøttkvern, har en delikat tekstur. Ta 1 kg ravbær og 1,5 kg kornsukker.
Forberedte bær blandes med sukker og rulles i en kjøttkvern.
Dekk puréen med et lokk og la stå i 2 timer på et kjølig sted. Fersk dessert er klar. Den pakkes i steriliserte krukker og oppbevares i et kjølerom. Bær som ikke har blitt kokt, beholder sine gunstige egenskaper bedre.
Hvordan fryser havtornet med sukker?
Det er veldig enkelt å fryse havtorn med sukker til vinteren. Bærene blir sortert, vasket, tørket. Deretter drysses havtornet med sukker og pakkes i plastposer.
Posene forsegles og oppbevares i fryseren.
Ikke alle liker denne oppskriften. Havtorn har veldig harde bein. De er ikke etter alles smak. Denne oppskriften skal bare brukes når du trenger å lagre avlingen veldig raskt.
Sukkerjuice
Havtornsaft med sukker er et unikt preparat som brukes om vinteren for å tilberede en veldig velsmakende og sunn drink. Juice blir presset ut av en kilo friske bær ved å bruke en juicepresse. Det vil vise seg å være omtrent 700 gram.
Saften oppnås med masse. Men hvis dette er uønsket, trenger du bare å silte det gjennom ostekluten.
Massen vil forbli på gasbindet. Den kan blandes med sukker og brukes som dessert. Kok sirupen separat fra vann og sukker, tatt per kilo. Ta deretter 1 del av sirupen og 2 deler havtornsaft. Alle er blandet. Den resulterende drikken helles i rene bokser og legges i vannbad. Sterilisert i 20 minutter, deretter dekket med lokk.
Hvordan lagre havtorn med sukker?
Lagringsforhold avhenger av forberedelsesmetoden.
Emner tilberedt uten varmebehandling skal oppbevares på et mørkt, kjølig sted. De beste stedene er kjelleren og kjøleskapet. Kokt syltetøy krever ikke spesielle forhold. Den lagres som alle andre.
Under lagring kan havtornsemner skilles ut i sukkersirup og gelé. Dette er en normal reaksjon. I dette tilfellet bør du ikke blande konsistensen. Alle brukes separat.
