Przepisy na kawior z dyni, które na zimę polizasz w palce

Gotowy kawior do squasha na zimę smakuje trochę jak kawior do squasha. Jego przygotowanie nie jest trudne, więc nawet gospodyni bez doświadczenia może go zachować. Nie jest wymagana dodatkowa sterylizacja kawioru po umieszczeniu w słoikach. Zimą to danie może służyć jako przekąska.

Funkcje gotowania

Kawior można przygotować na kuchence, multicookerze lub w piekarniku. Możesz dodać inne warzywa, na przykład paprykę, pomidory, niebieskie.

Warzywa są wstępnie gotowane lub pieczone w piekarniku, a następnie przekręcane blenderem lub maszynką do mięsa. Kiedy kawior jest gotowany w powolnej kuchence, ta metoda przypomina gotowanie w rosyjskim piekarniku.

Przed dodaniem pomidorów są one wstępnie obrane ze skórki. Aby to zrobić, pomidory umieszcza się we wrzącej wodzie na 2 minuty, a po wyjęciu pomidorów z wody i schłodzeniu skórkę można łatwo usunąć. Czasami pomidory są zastępowane dostępną w handlu pastą pomidorową. Zgodnie z przepisem na zimę kawior do squasha polizie twoje palce. Kawior do squasha z majonezem dodany z tym składnikiem nabierze delikatnego kremowego smaku.

Gotowanie kawioru do squasha w piekarniku

Warzywa upieczone w piekarniku będą gotować się szybciej, gdy będziesz je dalej smażyć na patelni.

Wymagane produkty:

• zdusić;
• koncentrat pomidorowy;
• Sól;
• cebula;
• zmielony czarny pieprz;
• ocet winny;
• olej.

Umytą dynię (1 kg) obierz z zewnętrznej skórki (jeśli są to stare okazy) i pokrój na małe kawałki. Umieść je w piekarniku i piecz, aż warzywa będą miękkie. Temperaturę należy ustawić na 180 stopni.

Po ostygnięciu dyni należy je przekręcić w maszynce do mięsa lub za pomocą zanurzalnego blendera. W przypadku kawioru nie trzeba wybierać tylko młodych okazów „kędzierzawej cukinii”. Używane są również dojrzałe owoce.

Pokrój cebulę (4 główki) na pół-pierścienie i gotuj na wolnym ogniu z olejem roślinnym (75 ml), aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj pomidora (100 g), gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty i dodaj do pokrojonej dyni. Następnie ponownie wymieszaj masę blenderem, umieść pojemnik z kawiorem na palniku.

Spójrz również

Pyszne przepisy na kawior z cukinii i bakłażana na zimę polizasz w palce

Po przekąsce na zimę gotuje się bez sterylizacji, doprawiamy przyprawami, wlewamy ocet (0,5 łyżeczki), wkładamy do sterylnych słoików i zwijamy pokrywki. Zaleca się używanie pojemników do konserw nie więcej niż 0,5 litra. Następnie kawior w puszkach przykrywa się kocem. Twist jest w tej pozycji przez około jeden dzień, a następnie jest usuwany do piwnicy lub szafy.

Kawior warzywny z dyni z ostrą papryką

Taka konserwacja dobrze komponuje się z potrawami mięsnymi.

Skład produktów:

• squash - 1 kg;
• zmielony czarny pieprz;
• pomidory - 300 g;
• 2 łyżki stołowe. l. Przyprawa gruzińska khmeli-suneli;
• słodka papryka - 300 g;
• olej słonecznikowy - 200 g;
• marchewki - 300 g;
• ocet - 20 ml;
• cebula - 250 g;
• 1 łyżka. l. Sahara;
• 1 strąk światła (ostra papryka);
• Sól;
• 1 głowa czosnku;
• zieleń.

Przed gotowaniem kawioru do squasha należy oczyścić umyte warzywa z górnej warstwy i ponownie opłukać pod bieżącą wodą. Odetnij łodygi papryki i pomidorów. W słodkiej papryce wskazane jest usunięcie przegród i żył, pamiętaj, aby usunąć środek z nasionami.

Marchewki kroimy w paski po 5 mm. Pomidory kroi się losowo. Pamiętaj, aby uwolnić ostrą paprykę z nasion i pokroić w małe plasterki wraz z czosnkiem. Wystarczy posiekać cebulę na małe półpierścienie. Patissony kroi się w plastry o grubości centymetra. Umyj i wysusz zielenie (możesz położyć gałęzie na ręczniku papierowym).

Na patelni rozgrzać olej (roślinny) i włożyć do niego cebulę. Smażyć, aż się zrumienią. Następnie przenieś do dużej miski i dodaj olej roślinny na patelnię i usmaż dynię. Po zrumienieniu plasterków układa się je w pojemniku na cebulę. Następnie marchewkę i paprykę smaży się na przemian na patelni.

Zmiel wszystkie warzywa i zioła za pomocą maszynki do mięsa. Powstały przecier warzywny umieść w nieprzywierającym rondlu, dodaj czosnek, ostrą paprykę, gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 30 minut. Podczas gotowania mieszać zawartość garnka.

Przed końcem gotowania dodaj przyprawy i ocet, sól. Pakowany kawior w sterylne słoiki i przechowuj go.

Konserwowanie w multicookerze

Gotowanie w powolnej kuchence znacznie uprości proces gotowania. Kawior do squasha, nawet według prostej receptury, świetnie sprawdzi się na zimę.

Spójrz również

5 najlepszych przepisów na kawior do squasha z papryką na zimę

Wymagana lista produktów:

• zdusić;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• marchewka;
• słonecznik lub oliwa z oliwek;
• pomidory;
• 1⁄2 głowy czosnku;
• cebula.

Obrane i umyte marchewki (300 g) wciera się tarką. Usuń wierzchnią łuskę z cebuli (3 główki) i pokrój w małe kwadraty. Zdejmij twardą skorupę z dyni (1,5 kg) i pokrój miąższ w kostkę. Czosnek pokrój nożem w drobną kostkę.

Powstały asortyment posiekanych warzyw umieszcza się w multicookerze, po wlaniu oleju (30 g). Do gotowania wybierz program o nazwie „Smażenie”. Wskazane jest wymieszanie warzyw, aby powstała na nich złota skórka. Następnie pomidory (500 g) bez skórki pokroić w małe plasterki i do kawioru dodać tyle wody, aby płyn lekko przykrył warzywa na patelni.

Duszenie trwa, aż warzywa uzyskają miękką konsystencję. Następnie kawior jest solony w multiwarku, cukier, preferowane przyprawy są dodawane i przenoszone do pojemnika do siekania warzyw w puree ziemniaczanym.

Kontynuować ubijanie aż do uzyskania jednorodnej masy bez grudek. Następnie przecier warzywny wkłada się z powrotem do multicookera i gotuje zgodnie z programem duszenia.

Gotowy kawior należy umieścić w wysterylizowanych słoikach i zakręcić metalowymi pokrywkami gotowanymi przez 15 minut. Konserwacja chłodzi pod ciepłym kocem.