5 najlepszych przepisów na kawior do squasha z papryką na zimę

Chcesz ostre sałatki warzywne na zimno? Zachowaj dyni i paprykę na zimę. Jest smaczny, szybki i wygodny. Hostessy rozstrzygają kwestię dekoracją świątecznego stołu, a miłośnicy smakowitości otrzymują oryginalną przekąskę. Takie danie możesz przygotować w kilka godzin, jeśli korzystasz z oryginalnych receptur sprawdzonych przez wiele gospodyń domowych.

Cechy gotowania kawioru z cukinii z papryką na zimę

Istnieje kilka cech gotowania przekąsek:

1. Do gotowania lepiej wybrać pojemniki stalowe lub żeliwne.
2. Przygotuj naczynie na małym ogniu.
3. Podczas obróbki cieplnej kawior należy stale mieszać.
4. Możesz użyć multicookera, aby uprościć gotowanie.
5. Zamiast świeżych pomidorów można użyć pasty pomidorowej.

Biorąc pod uwagę wszystkie wskazówki, można uniknąć błędów.

Jak wybrać i przygotować składniki

W przypadku kawioru lepiej wybrać młodą cukinię, w której nasiona jeszcze się nie uformowały, a skórka jest wystarczająco cienka. Jeśli nie ma wyboru, stare warzywa są wstępnie obrane i nasiona.

Papryka, a także marchewka, powinny być jędrne. Lepiej jest wziąć starą cebulę i czosnek, ponieważ owoce nowej uprawy nie są tak ostre.

Zasady przygotowania kontenerów

W przypadku półfabrykatów lepiej wybrać litrowe puszki. Najpierw należy je dokładnie umyć sodą lub musztardą i wysuszyć. Do przetwarzania banki powinny być sterylizowane. Pokrywy również należy gotować na parze.

Jak prawidłowo ugotować kawior do squasha z papryką

Papryka i marchewka to warzywa, dzięki którym sałatka jest słodsza. Dlatego przygotowując przekąski, fakt ten należy wziąć pod uwagę w każdym z przepisów.

Spójrz również

Pyszny przepis na robienie ostrego kawioru do squasha na zimę

Prosty przepis z pomidorami

Najprostszy to przepis ze sterylizacją. Składa się z kilku kroków:

1. Cukinie kroi się na kawałki i umieszcza w rondelku. Dodaje się do niego pół szklanki wody i pozostawia na ogniu na wolnym ogniu przez 15 minut.
2. Cebulę i marchewkę obrać i pokroić w kostkę, a następnie smażyć.
3. Smażoną mieszankę łączy się z cukinią.
4. Paprykę kroi się w paski, a pomidory na ćwiartki.
5. Do cukinii dodaje się warzywa i gotuje na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Następnie dodaje się przyprawy.

Powstała mieszanina jest układana w bankach i zwijana.

Opcja z koncentratem pomidorowym

Dla tych, którzy lubią sałatki z dodatkiem pomidorów, odpowiednia jest opcja z pastą pomidorową.Aby to zrobić, powinieneś kupić: cukinię, marchewkę, cebulę, koncentrat pomidorowy, paprykę, przyprawy.

Warzywa kroimy na kawałki, umieszczamy w naczyniu i duszimy na średnim ogniu. Po ugotowaniu ciepło zmniejsza się, a mieszaninę gotuje się przez 1,5-2 godziny. Następnie dodaje się szczyptę kwasu cytrynowego i konserwuje w standardowy sposób.

Z marchewką w rękawie

Rękaw do pieczenia pozwoli szybko i łatwo przygotować przekąskę. W tym celu słodką paprykę, cukinię i pomidory kroi się w kółka. Marchew i cebulę można również pokroić w plasterki. Łyżkę oliwy wlewa się do rękawa i rozprowadza.

Ponadto wszystkie warzywa i przyprawy są w nim umieszczane i rozprowadzane. Rękaw jest zawiązany i umieszczony w głębokim pojemniku. W celu swobodnej cyrkulacji pary przebito kilka otworów.

Rękaw umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po 60 minutach pojemnik jest usuwany, rękaw jest odcinany. Warzywa gotowane na parze są schładzane i przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Kawior gotuje się na średnim ogniu przez około 30 minut. Następnie dodaje się do niego ocet, a obrabiany przedmiot jest zwijany.

Uralian w multicookerze

Możesz użyć powolnej kuchenki, aby ugotować kawior na zimę. Danie nazywa się - na Uralu. Sekwencja krok po kroku jest następująca:

1. Cukinię kroimy w kostkę.
2. Pokrój pomidory, cebulę i paprykę w kółeczka.
3. Cukinia, pomidory i przyprawy umieszcza się w pojemniku multicooker.
4. Rozpoczyna się tryb gotowania „Zgasić”, obliczony na 50 minut.
5. Po pół godzinie do mieszaniny dodaje się ostrą paprykę i czarny groszek.

Spójrz również

TOP 9 przepisów na gotowanie kawioru do squasha z pomidorami na zimę

Pod koniec gaszenia mieszaninę układa się w słoikach i przykrywa pokrywką. Zapychanie się.

Z grzybami

Kawior można gotować z grzybami. Do przygotowania cukinia jest krojona i solona, ​​aby wypuściła sok. Potem robią pompki.

Obierz warzywa. Cebulę siekamy, marchewkę i paprykę tarto, a pomidory siekamy w blenderze. Grzyby kroi się w cienkie paski lub kostki, smażone na oleju roślinnym.

Smażyć cebulę i marchewkę z przyprawami. Następnie dusić pokrojone warzywa w rondelku do miękkości. W połowie procesu dodaj sos pomidorowy i sól. Do powstałego kawioru dodaj grzyby, zioła i zmiażdżony czosnek. Umieść powstałą mieszaninę w słoikach i wyślij do sterylizacji. Więc schrzań to.

Przepis na piekarnik

Aby przyspieszyć ten proces, możesz użyć nie tylko multicookera. Zwykły piekarnik nie jest gorszy.

1. Do gotowania marchewki i cukinia są obrane i tarte.
2. Papryka i ostra papryka są mielone. Pokrój pomidory, cebulę i czosnek na kwadraty.
3. Warzywa są ułożone w żeliwnym pojemniku. Następnie dodaje się sól i olej roślinny. Cała zawartość jest dokładnie wymieszana.

Naczynie przykrywa się, a następnie wstawia do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 stopni. Po określonym czasie ogień słabnie, a warzywa marnieją przez kolejne pół godziny.

Warunki przechowywania

Słoiki z półfabrykatami kawioru z cukinii umieszcza się w chłodnym, suchym miejscu i przechowuje przez 1-1,5 roku. Głównym warunkiem jest unikanie nagłych zmian temperatury i zapewnienie odpowiedniej wentylacji.