Przepis krok po kroku na gotowanie czosnku na zimę w oleju
Gotowanie czosnku w oleju na zimę to dobry sposób na przygotowanie produktu wzmacniającego układ odpornościowy i przyrządzenie przekąski, którą można postawić na świątecznym stole. W starożytności nalewki z olejów roślinnych z dodatkiem czosnku stosowali różni uzdrowiciele, ponieważ warzywo to ma dobroczynne właściwości dla organizmu człowieka.
Cechy przedmiotu obrabianego
Czosnek w oleju zbiera się na zimę głównie po to, aby produkt był stosunkowo świeży i aby nie zdążył zepsuć się w ostatnim czasie. Uważa się, że najlepszym sposobem przechowywania jest piwnica w niskich temperaturach. Ale w rzeczywistości produkt zachowuje większość przydatnych właściwości, gdy jest przechowywany w oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek. Ze względu na to, że znajduje się w materii roślinnej, tlen nie dostaje się do warzyw.
Nie ma na nią wpływu zimno ani ciepło. Z tego powodu jego uszkodzenie jest prawie niemożliwe.
To warzywo pomaga w takich chorobach:
- brak witamin w ludzkim ciele;
- choroby stawów;
- onkologia;
- impotencja;
- choroby układu sercowo-naczyniowego;
- zakrzepowe zapalenie żył.
Plusy i minusy
Ta metoda zbioru na zimę ma swoje zalety i wady, wśród zalet należy podkreślić:
- długi czas przechowywania;
- zachowanie wszystkich witamin i składników odżywczych przechowywanych w czosnku;
- olej do namaczania, który z czasem nabiera zapachu czosnku i może być stosowany jako ludowy środek do wcierania lub innych zabiegów.
Po wyjęciu produktu ze słoika plastry pozostają tłuste, co przypisuje się wadom. Przy długotrwałym kontakcie z olejem roślinnym płyn może nabrać nieprzyjemnego starego aromatu.
Wymagane składniki
Aby przygotować taki blank, musisz wziąć składniki:
- 500 gramów ząbków czosnku;
- 400 miligramów oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek.
Jak wybrać odpowiednie produkty
Wybierając warzywo do przygotowania, należy zwrócić uwagę na jego ogólny stan, nie powinien mieć żadnych znaków:
- uszkodzić;
- ściemnianie;
- plamy;
- gnicie;
- płytka nazębna lub pleśń;
- marszczenie się powierzchni produktu.
Do konserwacji lepiej nie wybierać zeszłorocznego czosnku, ponieważ nawet zakonserwowany będzie w gorszym stanie niż młode i zdrowe warzywa.
W przypadku braku wczesnego produktu można użyć starego, ale pierwszy będzie smaczniejszy i zachowa w składzie więcej witamin i składników odżywczych.
Jak przygotować czosnek na zimę w oleju
Ten przepis krok po kroku jest przeznaczony dla tych, którzy nie wiedzą, jak gotować czosnek na zimę.Najpierw powinieneś wziąć następujące składniki:
- 500 gramów plasterków;
- 400 miligramów oleju roślinnego lub oliwy z oliwek.
Procedura przygotowania przedmiotu obrabianego:
- Wybierz główki cebuli, obierz i podziel na ćwiartki.
- Przygotuj pojemnik, sterylizuj parą lub wrzącą wodą.
- Umieść plastry w słoiku, ubij je tak mocno, jak to możliwe.
- Zawartość pojemnika zalać oliwą słonecznikową lub oliwą tak, aby przykryła wszystkie plastry.
- Zamknij pokrywkę lub przekręć i odstaw w ciemnym i chłodnym miejscu.
Jak i ile możesz przechowywać
Wymagane jest przechowywanie takiego przedmiotu obrabianego w chłodnym i słabo oświetlonym miejscu. Najlepszym miejscem na uratowanie produktu byłaby nieizolowana loggia lub piwnica. Jeśli nie są dostępne, lodówka może również działać. Najbardziej odpowiednia temperatura do przechowywania szwów to 1-5 ° C przy wilgotności powietrza powyżej 80%.
Po otwarciu przedmiot obrabiany zaleca się zużyć w ciągu 14-25 dni. Później czosnek nabiera gorzkiego smaku.
