Przepisy na ogórki z keczupem chili na zimę w litrowych słoikach

Kiszone ogórki z keczupem chili są łatwe do przyrządzenia. Przystawka okazuje się bardzo smaczna i nietypowa. Możesz znaleźć przepisy ze sterylizacją lub bez, a także z włączeniem dodatkowych składników.

Marynowanie z dodatkowym stopniem

Jak w oryginalny sposób zawijać ogórki w keczupie chili, jest powszechnie znane z wielu przepisów. W puszce w całości lub w kawałkach, z dodatkiem przypraw i przypraw.

Ogórki konserwowe z keczupem według tego przepisu są jędrne, chrupiące, o niezwykłym pikantnym smaku. Receptury obejmujące sterylizację puszek z zawartością pozwalają na dłuższe przechowywanie gotowych produktów, nawet w warunkach pokojowych.

Do przepisu na kiszone ogórki z keczupem wymagane są następujące składniki, które są obliczane na litr słoika w ilości czterech sztuk.

1. Małe, nawet ogórki około 4 kg dobrze myje się w chłodnej wodzie.
2. Liście czarnej porzeczki, kawałki chrzanu, 5-6 groszków ziela angielskiego, jeden liść laurowy, gałązka kopru, 2,5 g suchego proszku musztardowego umieszcza się w sterylnych, suchych słoikach.
3. Na powstałej warstwie przypraw ogórki są ciasno złożone do samej góry pojemnika.
4. Następnym krokiem jest przygotowanie marynaty. 200 ml octu, 300 g keczupu, 60 g soli i 200 g cukru łączy się z litrem wody.
5. Po ugotowaniu marynatę wlewa się do szklanych pojemników.
6. Sterylizacja to ważny krok. Szklany pojemnik przykrywa się pokrywkami, umieszcza w garnku z wrzącą wodą i utrzymuje przez 20 minut.
7. Następnie musisz zamknąć słoiki, odwrócić je i przykryć ciepłem.

Po ostygnięciu pikli należy je przenieść do chłodnego, ciemnego miejsca. Przechowywanie gotowanych warzyw zostaje przedłużone w piwnicy lub piwnicy.

Poniższy przepis na ogórki konserwowe z keczupem chili zawiera warzywa takie jak bakłażany, marchewki. Musisz marynować czyste warzywa i pokroić w małe plasterki.

• Na dnie przygotowanych słoików zaczynają rozprowadzać plastry warzyw, naprzemiennie każdą warstwę pietruszką, koperkiem i czosnkiem.
• Osobno zagotuj wodę z 5 g kwasu cytrynowego, 50 g soli i wlej sałatkę warzywną.
• 70 g keczupu, do marynaty dodaje się kilka kawałków chrzanu i puszki z zawartością sterylizuje się na małym ogniu przez około 17 minut.

Spójrz również

TOP 14 przepisów na przetwory brzoskwiniowe na zimę w domu

Możesz szybko przygotować sałatkę z ogórków z keczupem na zimę. Gotowe danie dobrze komponuje się z ziemniakami, zbożami, makaronem, ryżem.

Bez dodatkowej obróbki cieplnej

Ogórki z keczupem chili na zimę bez sterylizacji może przygotować każda gospodyni domowa, nawet bez doświadczenia w gotowaniu. Konserwowanie z opisem krok po kroku stanie się łatwe i wolne od błędów.

1. Małe ogórki są dobrze umyte z brudu, a końcówki są lekko odcięte.
2. Ząbki czosnku, kawałek chrzanu, gałązki kopru i około 5 groszków ziela angielskiego umieszcza się na dnie szklanego pojemnika. Ogórki układa się na wierzchu w gęstej warstwie.
3. Osobno zagotuj wodę, następnie polej ogórki i pozostaw w zalewie przez 10 minut.
4. Ponownie wlej wodę ze słoików do innego garnka. Jak tylko się zagotuje, dodaj sól (60 g), cukier (30 g), zalej 90 ml octu i 300 g keczupu. Powstałą mieszaninę ponownie pozostawia się do wrzenia.
5. Przygotowaną marynatę wlej do pojemników i zawiń żelaznymi pokrywkami.

Zwinięte słoiki przechowuje się do góry nogami pod ciepłym kocem, aż zawartość ostygnie. Następnie odłożyli go w ciemnym, chłodnym miejscu.

Pyszną sałatkę w litrowych słoikach bez sterylizacji można uzyskać według przepisu na ogórki z keczupem bez sterylizacji z dodatkiem plastrów cebuli i marchwi.

• Ogórki na zimę do kompozycji potrzebujesz 3 kg. Solenie ogórków rozpoczyna się od namoczenia ich w lodowatej wodzie. Pozwoli to ogórkom na długi czas zachować jędrność i świeżość.
• Pięć cebul jest obranych i pokrojonych w krążki.
• Zaleca się zmielić marchewki (5 sztuk).
• Krążki cebuli, plasterki marchwi umieszcza się na dnie szklanych słoików. Na nich kładzie się ogórki. Dodaj 8-9 groszku i liść laurowy.
• Wlej do przegotowanej wody 60 g soli, 200 g cukru, 250 g gorącego keczupu i podpal.
• Gdy tylko kompozycja zacznie się gotować, dodaj 80 ml octu i pozostaw do zaparzenia.
• Warzywa polewamy przygotowaną marynatą. Następnie zamknij puszki za pomocą zszywacza.

Ogórki z keczupem na zimę bez sterylizacji można uzyskać niezbyt słone, lekko słodkie i umiarkowanie ostre. W tym celu świeże warzywa są myte, trzymane w zimnej wodzie przez dwie godziny i krojone w pierścienie o średniej grubości. Opis krok po kroku konserwowania ogórków na zimę z keczupem.

• Pocięte kawałki umieszcza się na dnie litrowych puszek tak ciasno, jak to możliwe.
• W 500 ml wody dodać 70 ml keczupu, trzy drobno posiekane trzy ząbki czosnku, 90 g cukru, 60 g soli i po ugotowaniu masę gotować przez 4 minuty.
• Dodaj 35 ml octu i poczekaj, aż ponownie się zagotuje.
• Z powstałą solanką należy marynować ogórki i zwinąć słoiki.

Spójrz również

TOP 3 przepisy na węgierskie przekąski na zimę z papryką i marchewką

Słoiki ogórków w keczupie owija się do góry nogami ciepłą odzieżą, aż całkowicie ostygną, po czym przedmiot należy przenieść do zimnego miejsca.

Na pewno znajdą się tacy, którzy zechcą spróbować pikantnych warzyw, więc przepis na ogórki z keczupem chili jest właśnie dla nich.

1. Ogórki (1 kg) myje się, końce odcina.
2. 3-4 ząbki czosnku kroimy na dwie połówki.
3. Każdy szklany pojemnik umieszcza się na liściu porzeczki, maliny, a także kawałek chrzanu, szczypta mielonej kolendry, 4 sztuki groszku cukrowego, 1 goździk.
4. Same zielone warzywa zaczynają się układać tak ciasno, jak to możliwe.
5. Marynata jest równie łatwa do wykonania. Do rondla wlewa się 700 ml wody, dodaje 30 g suchej musztardy, 90 g cukru i 30 g soli. Następnie musisz włożyć 150 g ostrego sosu chili. Poczekaj, aż masa się zagotuje i dodaj 30 ml octu.
6. Marynatę wlewa się do szklanego pojemnika, zamykanego żelazną pokrywką, odwraca do góry nogami i pozostawia do ostygnięcia pod wpływem ciepła przez dwa dni.

Chrupiące ogórki można uzyskać, postępując zgodnie z zaleceniami innego przepisu na zwijanie ogórków z keczupem chili na zimę w litrowych słoikach. Aby uzyskać kompozycję, musisz zebrać niezbyt duże owoce, mocne i gęste.

• Liście dębu i porzeczki oraz liście chrzanu umieszcza się w słoikach. To właśnie kompozycja tych liści pomaga zachować kształt ogórków.
• Ogórki w ilości 1 kg myje się z brudu, końce odcina i rozprowadza do szklanych pojemników.
• 90 g cukru, 30 g soli i 100 g ostrego sosu dodaje się do litra wody z octem (120 ml). Doprowadź masę do wrzenia.
• Warzywa zalewamy przygotowaną marynatą i pozostawiamy do góry nogami do ostygnięcia na ogniu.

Pyszne ogórki z sosem chili będą doskonałym dodatkiem do każdego dania.