5 najlepszych przepisów na robienie konfitur wiśniowych na zimę
Jeśli masz już wystarczająco dużo likierów i kompotów ze śliwek wiśniowych, czas zacząć robić dżem. W tym przypadku dżem nie jest odpowiedni, ponieważ wydobywanie nasion z małych lub przejrzałych owoców jest dość pracochłonnym i nudnym zadaniem. Z tego powodu zbiór dżemu ze śliwek wiśniowych jest idealny. Zimą smakołyk można rozsmarować na chlebie, wykorzystać jako składnik sosu lub podczas pieczenia ciast.
Funkcje gotowania dżemu ze śliwek wiśniowych na zimę
Do przygotowania półfabrykatu można użyć jagód dowolnego rozmiaru i rodzaju. Przed gotowaniem należy je dokładnie wypłukać i wypłukać. Gotowy przysmak pakowany jest w słoiki do 1 litra. Dzięki temu będzie można mieć świeży dżem do codziennego użytku lub do robienia ciast..
Przygotowanie owoców
Do zrobienia dżemu ze śliwek wiśniowych można użyć dowolnego owocu. Przed umieszczeniem śliwki wiśniowej na patelni należy ją dokładnie wypłukać, kilkakrotnie zmieniając wodę. Następnie musisz usunąć łodygi. Dopiero potem jagody można wykorzystać do przygotowania przysmaku.
Jak prawidłowo przygotować pojemniki?
Pojemnik na dżem należy dokładnie umyć. Banki preparatu należy dezynfekować metodą suchej sterylizacji. Aby to zrobić, wkłada się je do piekarnika mokrym dnem. Nakłada się na nie również pokrowce, które następnie posłużą do zszywania. Następnie ustaw temperaturę na 120 ° C i włącz piekarnik na 15 minut. Ważnym warunkiem wykonania zabiegu jest zamoczenie puszek. W przeciwnym razie mogą pęknąć.
Jak zrobić dżem ze śliwek wiśniowych w domu?
Przed przygotowaniem poczęstunku należy przygotować rondel, miskę na jagody, słoiki i niezbędne składniki. To wymaga:
- 1 kilogram śliwki wiśniowej;
- 500 gramów cukru;
- 2 cytryny;
- 1 litr wody.
Klasyczny przepis na śliwkę wiśniową bez pestki
Najpierw musisz umyć jagody, obrać je z nasion i łodyg, a następnie włożyć do rondla. Do jagód dodaje się sok z cytryny i cukier. Następnie mieszaninę dokładnie miesza się i podpala. Masę należy doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając i usuwając pianę z dżemu. Ogólnie gotuje się przez około 40-45 minut.
Następnie trzeba trzykrotnie przepłukać słoiki i wysterylizować je. Po ugotowaniu masę układa się w słoikach, dobrze naciskając łyżką. Spowoduje to usunięcie pęcherzyków powietrza.Następnie półfabrykaty należy zwinąć pokrywkami i umieścić w ciemnym miejscu, po czym zawinąć w kilka ręczników kuchennych lub ciepły koc.
Bez wody
Ten przepis nie wymaga wody do robienia dżemu. Sama masa będzie bardziej skoncentrowana i gęsta, co jest niezbędne do przygotowania nadzienia w ciastach. Proces gotowania jest podobny do klasycznej receptury.
Z jabłkami i cukinią
W takim przypadku będziesz potrzebować 800 gramów jabłek i 600 gramów cukinii. Jabłka z cukinią należy dokładnie umyć, usunąć ze skórki i rdzenia wraz z pestkami. Po tych składnikach musisz drobno posiekać i wlać do rondla z 500 mililitrami wody. Zawartość doprowadza się do wrzenia i gotuje, aż składniki przyszłego dżemu będą całkowicie miękkie.
Następnie dodaj na patelnię 600 gram bez pestek śliwki wiśniowej i 1 kilogram cukru. Następnie masę miesza się i gotuje pod pokrywką przez kolejne 30-40 minut.
Gotowy przysmak rozsypuje się do słoików, zwija i pozostawia do ostygnięcia w ciemnym miejscu.
Śliwka wiśniowa
Najpierw musisz dobrze umyć 1 kilogram jagód, a także pozbyć się łodyg nasionami. Następnie wlewa się je do rondla i dodaje do niego 300 gramów cukru. Wynika to z faktu, że czerwona śliwka wiśniowa jest słodsza, więc nie trzeba dodawać dużo cukru. Następnie masę należy dobrze wymieszać i podpalić. Po doprowadzeniu do wrzenia gotować przez kolejne 30-40 minut.
Następnie należy trzykrotnie przepłukać słoiki i wysterylizować je w piekarniku w temperaturze 120 ° C przez 15 minut. Po ugotowaniu przysmak układa się w słoikach, dobrze ściskając łyżką, co pozwoli wyeliminować pęcherzyki powietrza. Następnie wykroje zwija się pokrywkami i umieszcza w ciemnym miejscu, zawijając w kilka warstw ręczników kuchennych lub ciepłego koca na jeden dzień.
W multicookerze
Dżem ze śliwek wiśniowych można również gotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, obiera się 500 gramów jagód, wkłada do pojemnika urządzenia i dodaje 400 gramów cukru. Mieszankę przygotowuje się w trybie pieczenia przez 40 minut. Ten dżem nie będzie gorszy pod względem jakości i smaku w stosunku do jego analogu przygotowanego metodą klasyczną.
Przechowywanie dżemu
Optymalna temperatura do przechowywania śliwek wiśniowych to 10-15 ° C. W takim przypadku brzegi muszą być niezawodnie chronione przed światłem słonecznym i wysokimi temperaturami. Świetnym miejscem do tego są drzwi lodówki lub ciemna spiżarnia. Nie zaleca się umieszczania słoików w piwnicy, ponieważ zawartość może zamarznąć i ulec zniszczeniu.
Te przepisy na robienie dżemu ze śliwek wiśniowych są dostępne dla każdej gospodyni domowej, która zdecyduje się przygotować pyszny smakołyk do smarowania chleba lub wypełnienia domowych ciast. Przestrzegając tych prostych zasad, możesz zrobić wspaniałą ucztę dla całej rodziny!
