TOP 3 pyszne przepisy na gotowanie galaretki z derenia na zimę
Galaretka z derenia gotowana na zimę pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Jagoda pozwala walczyć z przeziębieniami. Smakołyki zawierające dereń pomagają zwiększyć poziom hemoglobiny. Preparat polecany przy nadciśnieniu i niektórych chorobach krwi. Smakołyki zawierające dereń działają silnie tonizująco na organizm.
Ogólne zasady wytwarzania galaretki z derenia
Przygotowując deser, należy przestrzegać następujących zaleceń:
- Jagód nie należy poddawać przedłużonej obróbce cieplnej, w przeciwnym razie utracą piękny, bogaty odcień.
- Dereń ma kwaśny smak. Zaleca się spożywać co najmniej 1,5 kg cukru na kilogram jagód.
- Do konserwacji stosuje się zarówno ogrodowe, jak i dzikie odmiany derenia.
Ważny! Do przygotowania deseru zaleca się stosowanie dojrzałych jagód. Mają przyjemny, lekko cierpki smak.
Jak wybrać produkty do wykrojów
Dojrzałe jagody mają szkarłatną skórkę. Produkt ma soczysty miąższ o słodko-kwaśnym smaku. Dojrzałe jagody mają zbawienny wpływ na układ moczopędny i układ krążenia. Produkt zawiera rekordową ilość żelaza. Aby nasiona jagód były dobrze oddzielone, dereń należy przez krótki czas trzymać w kąpieli wodnej.
Przygotowanie pojemników do rozpoczęcia procesu
Szklane słoiki należy najpierw wysterylizować. Można to zrobić w zwykłej kuchence mikrofalowej. Do sterylizacji wybiera się szklane słoiki, na których nie ma wiórów ani pęknięć. Pojemnik należy dokładnie umyć wodą i wodą: nie używa się w tym celu środków czyszczących o silnym zapachu. Pokrywy słoików należy sterylizować w osobnym naczyniu.
Jak zrobić galaretkę z derenia w domu
Możesz zrobić marmoladę z jagód. Ten deser jest dalej stosowany jako nadzienie do ciast i innych wypieków. Wiele gospodyń domowych woli gotować galaretkę z derenia z sokiem jabłkowym. Ma piękny kolor i przyjemny aromat.
Klasyczny przepis bez żelatyny
Ten przepis będzie wymagał następujących produktów:
- 500 gramów derenia;
- 0,2 l wody;
- cukier (1 szklanka).
Technologia przygotowywania przysmaków jest dość prosta:
- Jagody są sortowane.
- Dereń jest ostrożnie umieszczany w durszlaku i myty pod bieżącą wodą.
- Owoce przenosi się na osobną patelnię wypełnioną chłodną wodą.
- Pojemnik jest umieszczony na kuchence gazowej.
- Przysmak gotuje się na małym ogniu przez 10 minut.
- Pod koniec tego okresu otrzymana mieszanina jest filtrowana.
- Następnie dodaje się cukier.
- Pojemnik z smakołykiem ponownie umieszcza się na kuchence gazowej.
- Po 10 minutach ogień gaśnie.
- Powstały przysmak ostrożnie wlewa się do oddzielnych puszek, zwiniętych.
Z żelatyną
Danie zawiera następujące produkty:
- dereń (1,5 kg);
- 700 ml wody;
- żelatyna (w stosunku 1 łyżka stołowa na 100 ml płynu);
- 6 łyżek deserowych cukru.
Schemat przygotowania deseru krok po kroku wygląda następująco:
- Jagody są starannie zbierane i myte.
- Wymaganą ilość wody wlewa się do pojemnika, dodaje się dereń.
- Otrzymaną mieszaninę gotuje się na małym ogniu przez około 30 minut.
- Dodaj wymaganą ilość żelatyny do pojemnika.
- Po zakończeniu gotowania powstałą masę filtruje się.
- Zmiel jagody, dodaj cukier.
- Pojemnik z mieszanką umieszcza się na kuchence gazowej.
- Po zagotowaniu cieczy ogień zostaje wyłączony, dodaje się uprzednio napiętą galaretowatą masę.
- Galaretkę ostrożnie umieszcza się w słoikach i zwija.
Z sokiem jabłkowym
Musisz wcześniej przygotować następujące składniki:
- 1 kg derenia;
- woda (w ilości 1 litra);
- 4 łyżki cukru;
- sok jabłkowy (0,25 l płynu na 1 l obrabianego przedmiotu).
Schemat tworzenia galaretki krok po kroku jest następujący:
- Dereń jest sortowany, dokładnie myty, napełniany wodą.
- Rondel z jagodami zostaje podpalony.
- Dereń gotuje się do miękkości.
- Powstała masa jest filtrowana.
- Do rondla dodaj sok jabłkowy i cukier.
- Galaretkę gotuje się do zagotowania do 1/3 pierwotnej objętości.
- Następnie przygotowanie na zimę wlewa się do szklanych słoików.
Zasady przechowywania galaretki z derenia
Przysmak jest przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku przez rok, jeśli zawiera jagody z nasionami. Jeśli kości zostały wcześniej usunięte, okres przechowywania deseru jest dwukrotnie dłuższy. Najbardziej odpowiednim miejscem do przechowywania smakołyków jest piwnica. W domu zaleca się umieszczenie słoika z półfabrykatem na zimę w lodówce. Optymalna wilgotność powietrza w pomieszczeniu, w którym znajduje się pojemnik z deserem wynosi 75%.
Korzyści zdrowotne wynikające z derenia są niezaprzeczalne. Przygotowane na jego bazie potrawy pomagają zwiększyć wytrzymałość naczyń krwionośnych, normalizują procesy metaboliczne oraz eliminują toksyny z organizmu.
